Citronen kan man använda till mycket!

Pressa ett par droppar i vatten och dricka såklart, baka en saftig citronkaka, pressa en klyfta över fisken eller kalvkotletten med mera, med mera…

Men att smaksätta pastan kanske inte är det vanligaste?

Men den underbara citronpasta jag gjorde till min salviakyckling igår måste ni bara prova för jisses så god den var!

Denna krämiga, fräscha pasta med citronsmak passar även att servera till fisk och kalvkött, mums!

CITRON- OCH PERSILJETAGLIATELLE

400-500 g tagliatelle

1 burk créme fraiche, 2 dl

1 1/2 msk kycklingfond eller 1 tärning hönsbuljong

1 msk pressad citronsaft + 1/2 msk citronskal

Flingsalt och nymalen svartpeppar

1 d grovt hackad bladpersilja

1 bit parmesanost, 25 g

Koka pastan enligt anvisning.

Lägg créme fraiche i en kastrull tillsammans med fond eller buljongtärning och citronsaft. Värm och smaka av med salt och peppar. Rör till sist ner bladpersiljan och citronskalet.

Blanda ner i den nykokta pastan. Hyvla över lite flagor av parmesanost och servera med kycklingen, kalven eller fisken!