Skaldjurssill! Bästa sillen på Midsommarbordet!

21 juni - 2012 | 6 kommentarer

Ja, jag vet!

Det är i elfte timmen jag kommer med ett bra silltips inför morgondagen men kanske kan jag hjälpa någon?

Någon som just nu står där och undrar vad som ska stå på bordet imorgon?

Min skaldjurssill är en höjdare!

Och ni som varit med här ett tag minns ju säkert att det var med skaldjurssillen som jag vann Västsvenska turistrådets tävling om ”årets julsill” i julas?

Hur som helst, så påtal om jul!

Så kan ni faktiskt plocka fram Monikas jul även nu till Midsommar för fler supersnabba, supergoda sillar!

Västerbottensillen är absolut något att prova om ni inte redan gjort det!

Här kommer receptet på skaldjurssillen!

SKALDJURSSILL

En krämig och god sill med smak av både räkor och rom!

2 askar 5-minuterssill

1 burk räkor i saltlag, ca 180 g

1 röd lök

1 dl fint hackad dill

1/2 dl fint hackad gräslök

3 msk majonnäs

1 burk créme fraiche

100 g löjrom, forellrom eller stenbitsrom

Låt sill och räkor rinna av väl. Dela sillen i sneda bitar och grovhacka.

Finhacka lök, dill och gräslök. Lägg i en skål.

Rör ihop majonnäs och créme fraiche, blanda ner. Vänd till sist ner romen men spar lite till garnering.

Smaka av med nymalen svartpeppar och låt stå kallt fram till servering. Garnera med lite rom och servera!

samt några fantastiska bilder från dagens badande på väggen!

Liksom min bästa Midsommarhälsning till er!

Dagens badklippor, ”Väggen” med Marstrand i horisonten!

Ha en underbar Midsommar!

Tack för att ni finns!

Dansa mycket, ät mycket och drick gott och lagom mycket!


Erika! Den var tipp topp! Nästan magiskt att sitta på en härlig balkong på Marstrand, med både tak och värme när regnet öste ner! /monioka

monikasmat | 2012-06-24 18:40:45

Monica! Jag hoppas att din midsommarafton var riktigt bra och att helgen fortsätter så. I Göteborg öste regnet ner, men vad gör det när man har ett hem att vara i, goda vänner och dessutom förmånen att kunna äta god mat? Svar: Inget alls!

Erika | 2012-06-23 06:51:37

Detsamma Millan! Och Åh, så gott! Doris! Tusen tack! Åsa! Ingen fara! Mina 5-minuterssillar är goda allihop! Testa även Västerbotensillen! Trevlig Midsommar! /monika

monikasmat | 2012-06-22 09:13:06

Den ska jag testa.... Låter supergod.... sitter och googlar efter snabba och goda sillrecept kl.5.30 på midsommaraftonsmorgon... Sista minuten... IGEN!

Åsa | 2012-06-22 06:00:16

Goa underbara Monika! Jag och många med mig ser fram emot din kokbok! Önskar lycka till! Keramik

Doris | 2012-06-21 22:29:30

Trevlig Midsommar rara Monika! <3 Västerbottenpaj fixad liksom rabarberpaj...... skagenröra och gott kött i marinad ......sedan b´lir det annat gott ox´å......mums! Må väl och ha det gött! Kram Millan

Millan | 2012-06-21 21:47:23

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *