Vilken lyckad dag!
18 juli - 2012 | 8 kommentarer
Det blev igår när Bea och hennes fotbollslag var och hälsade på oss här på Marstrand.
Vi mötte dem vid färgan
Flickorna var vrålhungriga och rusade nästan upp till huset
Vräkte i sig chicken Satay av 2 kg kyckling, jag fick fylla på med både köttbullar och tortellini!
Så det var en väldans tur att Rakel föreslagit att vi skulle göra en tredubbel sats av min jordgubbs- och rabarberpaj och ännu mera tur att jag hade rabarber i frysen! Så nu kan jag äntligen svara på frågan som jag ofta undrat själv:
Går det att frysa rabarber?
Svaret är ja!
Smulpajen gick åt som smör i solsken tillsammans med 1 liter vispad grädde.
Efter lunchen blev det promenad runt ön och bad.
Dock ej för alla.
Tränaren John badar nämligen inte när det är under 20°…
Fast när jag berättade att håret blir ursnyggt av saltvatten kunde han inte låta bli att doppa det!
Mätta och belåtna for de tillbaka till Gothia cup och Göteborg
Och idag ska Rakel och jag åka in och heja. Ska bli jättekul och vi hoppas ju såklart att de ska gå lika bra idag som det gjort hittills- de har vunnit alla sina matcher!
SMULPAJ MED RABARBER OCH JORDGUBBAR
Sött och syrligt när det är som bäst!
100 g smör
3 msk strösocker
1 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl havregryn
FYLLNING
Ca 400 g späd rabarber, (ca 7 dl skivad)
1/2 liter skivade jordgubbar
1 1/2 dl strösocker
1 1/2 msk potatismjöl
TILL SERVERING
5 dl Lättvispad grädde
Smält smöret i en kastrull. Rör ner socker, vetemjöl och havregryn.
Skiva rabarbern tunt. Blanda ihop med skivade jordgubbar, socker och potatismjöl. Bred ut fyllningen i en form. Strö över smuldegen.
Grädda pajen på 225° i ca 15-20 minuter. Servera med lättvispad grädde.
[...] idag serverar vi min underbara jordgubbs- och rabarberpaj, helt [...]
Sparris i citronsmörgrädde och jordgubbar med socker och lättvispad grädde! | Monika Ahlbergs Mat | 2013-06-11 13:46:26