Krämiga kycklingrulader!

23 augusti - 2012 | 9 kommentarer

Supergoda rulader!

Jag gör dem av kycklingfiléer som jag delar på längden och bankar ut. Fyller med hackad bacon, rödlök och Philadelphiaost. Rullar ihop och smörsteker i en panna.

Blir det lite ost över kan den med fördel smaksätta såsen!

KYCKLINGRULADER MED BALSAMICOMARINERADE MORÖTTER OCH RIS

600 g kycklingfilé

1 pkt bacon

1 röd lök

Smör eller olja till pannan

Ca 100 g Philadelphiaost

5 dl vatten+ 1 1/2 msk kycklingfond eller 1 hönsbuljongtärning

1 dl vispgrädde

Flingsalt och nymalen svartpeppar

Ev. 50 g Philadelphiaost

Tandbetare eller grillspett i trä

BALSAMICOMARINERADE MORÖTTER

3-4 morötter, ca 250 g

1/2 dl vit balsamvinäger

1 dl olivolja

Flingsalt och nymalen svartpeppar

1 dl hackad persilja

TILL SERVERING

Ris

Koka riset enligt anvisning på paketet.

Dela kycklingfiléerna på längden till tunna schnitzlar. Banka ut dem lätt.

Hacka baconskivorna. Skala och finhacka den röda löken.

Hetta upp en klick smör eller olivolja i en panna. Fräs bacon och lök i några minuter. Tillsätt philadelphiaosten och rör om så att osten smälter.

Lägg en klick fyllning på varje kycklingskiva. Rulla ihop och fäst med en tandpetare eller grillspett.

Hetta upp nytt smör eller olivolja i en panna och stek ruladerna gyllene runt om i några minuter.

Tillsätt vatten + fond eller buljongtärning och vispgrädde. Låt puttra ca 7-8 minuter eller tills kycklingen är klar.

Smaka av med salt och peppar. Rör eventuellt ner en klick Philadelphiaost i såsen.

Skala och dela morötterna i stavar på längden.  Koka i lättsaltat vatten eller i vatten med en buljongtärning i ca 10 minuter. Häll av vattnet. Blanda ihop ingredienserna till marinaden och häll den över de varma morötterna. Garnera med hackad persilja och servera de marinerade morötterna med de krämiga ruladerna och nykokt ris!


Tack Monika! Får hålla ögonen öppna :)

Erik | 2012-08-25 17:58:28

Erik! De finns i välsorterade större livsmedelsbutiker. De kommer från Pap star. Lycka till! /monika

monikasmat | 2012-08-25 13:24:30

Lite off-topic kanske, men vart har du köpt tandpetarna. Har letat efter den sorten i Sverige men inte lyckats hitta några ännu, de är väldigt vackra i sin enkelhet.

Erik | 2012-08-25 13:14:24

[...] finns här! OAS_AD('k2a2'); CheckAd('k2a2_s5y48hrj645tj21efs'); OAS_AD('k2a3'); [...]

Idag ska det filmas! | Monika Ahlbergs Mat | 2012-08-24 10:21:05

Lycka till Eva! Och kul att du gillade kålrabbin! /Monika

monikasmat | 2012-08-23 20:01:21

Hej Monica, Det här blir perfekt till helgmiddag. Provade faktiskt gratinerade kålrabbin förra helgen och det var verkligen gott istället för potatisen, kommer att göras fler gånger.

Eva Johnsson | 2012-08-23 19:02:29

Linda! Gör det! Och Lycka till! Lena Pe! Just här är det kycklingbröstfiléer som jag delar på längden och bankar ut till platta schnitzlar, fyller och rullar ihop! Morötterna är supergoda! /Monika

monikasmat | 2012-08-23 10:50:59

Liknar nåt jag brukar göra med fetaost...använder du "vanliga" fileer el lårfileer? Tycker låren blir bättre fast är lite bökigare att få ihop...nåt tips där? Morötterna låter riktigt goda, ska testas! Har ju egna fina nu... :)

Lena Pe | 2012-08-23 10:34:54

Det där måste jag testa verkade supersmarrigt.. Ha en bra dag. Kram Linda

Linda | 2012-08-23 10:12:26

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *