Kyckling med röd curry och krämig sås

13 september - 2012 | 5 kommentarer

Lättare än så här blir inte din matlagning!

Gillar ni krämiga såser och lite hetta? Ja, då ska ni göra den här supergoda och lättlagade  kycklingrätten.

Den underbara krämigheten kommer från  philadelphiaost som jag rör ner i såsen mot slutet och hettan av röd currypasta som jag fräser kycklingen i. Jasminris hör till.

KRÄMIG KYCKLING MED RÖD CURRY

600 g kycklinglårfilé

1 gul lök

1 stor röd paprika

Smör eller olja till pannan

2-3 tsk röd currypasta

125 g philadelphiaost naturell

1 dl vatten

Flingsalt och nymalen svartpeppar

TILL SERVERING

Jasminris

Sallad

Körsbärstomater

Tillred riset enligt anvisning.

Dela kycklinglårfilérna mitt itu. Skala och finhacka löken. Dela, kärna ur och strimla paprikan.

Hetta upp en panna med smör eller olja. Stek kycklingen, löken och currypastan på inte alltför hög värme i ca 6-7 minuter. Rör om då och då.

Lägg i paprikastrimlorna och fräs ytterligare 2 minuter.

Tillsätt Philadelphiaosten och vattnet. Rör om och värm. OBS! Det ska inte koka!

Skölj och arrangera salladen i en skål tillsammans med halverade körsbärstomater. Droppa över lite olivolja och balsamvinäger. Salta.

Servera den krämiga kycklingen med riset och salladen.


Matkasse Hej, http://www.matkasse.com/ Jag har gjort en sida där jag samlat Sveriges alla matkassar. Gå gärna in och betygsätt de olika leverantörerna och kolla vilka som levererar till ditt postnummer. //Gunnar

Gunnar | 2012-10-31 18:16:02

Victoria! Ja, jättegott! /Monika

monikasmat | 2012-09-14 17:25:24

Mmm så gott!! Kram från Victoria på www.victoriasprovkök.se

Victoria | 2012-09-13 22:17:44

Anita! Åh, tack själv! /Monika

monikasmat | 2012-09-13 11:12:08

Köpte den nya kokboken igår. Tack för all underbar inspiration och alla goda recept. Anita

Anita | 2012-09-13 10:34:50

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *