Höstpasta med färskost, bacon och äpple!

4 oktober - 2012 | 9 kommentarer

I går fick jag ju fira Magnus och Johanna som blev Årets bästa hemmakockar med sina underbara kycklingrulader fyllda med fikon och äpple. Hoppas ni hade en fantastisk segerfest!

För mig står idag en härlig höstpasta på menyn!

Jag älskar hösten!

Inte nog med att hösten bjuder oss på vackra färger i naturen, den bjuder oss också på härliga kulinariska upplevelser!

Vilt och svamp förstås, men också enklare goda ting som rotfrukter, betor och äpplen!

Det här är en riktigt härlig och krämig höstpasta med just äpplen!

Jag kompletterar med rosmarin och bacon som gifter sig lyckligt med smaken från äpplet. Kronan på verket blir sedan några skedar färskost, tex Philadelphiaost som får smälta ner och ge anrättningen en underbar krämighet!

Som om inte detta vore nog så går den snabbt och lätt att laga. Tillagningstiden är densamma som  koktiden på pastan!

Bon appetit!

HÖSTPASTA MED FÄRSKOST, BACON OCH ÄPPLE

Krämig och god pasta som får en ljuvlig smak av både rosmarin och äpple!

400 g pasta

1 purjolök

1 stort äpple

2 pkt bacon, a 140 g

Olja till pannan

3 kvistar repad färsk rosmarin eller 2 tsk torkad

Nymalen svartpeppar

1 ask philadelphiaost , gräslök, naturell eller Italian style, 200 g

1 dl fint klippt gräslök

Koka pastan enligt anvisning på paketet.

Skölj och strimla purjolöken fint. Kärna ur och skär äpplet i tärningar. Strimla eller skär baconskivorna i tärningar.

Hetta upp olja i en stor panna med hög kant. Fräs bacon och purjolök i ca 2 minuter. Tillsätt äppeltärningarna och fräs ytterligare 1 minut.

Smaka av med repad, hackad färsk rosmarin och nymalen svartpeppar.

Häll av pastan och blanda ner den i pannan.

Klicka ner osten och vänd runt. Strö till sist över den fint hackade gräslöken. Servera och gärna med ett gott bröd, mums!


Erika! Nu blir alla dagar goda dagar! Och kul med Gala äpple! Vet inte om jag någonsin smakat, hur ser det ut? Maud! Otroligt lättlagat! Och ja, vilken fantastisk dag! Det låter härligt med grillat! /Monika

monikasmat | 2012-10-07 17:01:00

Mums! Det ser jättegott ut och verkar ganska lätt att laga till. I dag blir det utomhusliv i det underbara vädret. Grillat såklart! /Maud

Maud | 2012-10-07 10:22:42

Jag har gärna äpple i maten,för att balansera smakerna. Just till rökt och salt mat tycker jag att äpple är svårslaget. Min favorit är Galaäpplet! I dag lagar jag dina lammkotletter ur nya boken. Tänk vad härligt med vardagsmat på en söndag, haha! Hoppas att din dag blir fin!

Erika | 2012-10-07 09:33:08

Magnus! Kul! Och hälsa Johanna! Hoppas nu era vardagar kommer att smaka som lördagar! Ja, Victoria! Gott! Millan! Det måste du absolut! /Monika

monikasmat | 2012-10-06 17:54:15

Självklart så måste jag testa m äpple o färskost nästa gång! Mums!

millan | 2012-10-06 14:47:17

Mmm så gott:) Ha en fin kväll!! Kram från Victoria på www.victoriasprovkök.se

Victoria | 2012-10-05 22:59:12

Hej Monika! Vi hade en fantastisk kväll! Vi är väldigt stolta över juryns motivering :) Stort tack för den signerade kokboken! Mvh Magnus och Johanna, Årets hemmakockar 2012!

Magnus | 2012-10-05 22:55:13

Millan! Glöm inte äpplet och färskosten! Supergott! /Monika

monikasmat | 2012-10-04 22:29:01

Åh gött m pasta :-) Här hemma pasta och bacon.....till middá! Ska prova och ha i gräslök m.m en annan kväll då! Många HÖSTKRAMISAR <3

Millan | 2012-10-04 20:26:47

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *