Kycklingbollar med thaismak och nudlar!

8 oktober - 2012 | 5 kommentarer

God morgon kära vänner!

Idag tänkte jag bjuda på något riktigt smaskigt!

Nämligen kycklingbollar eller köttbullar på kycklingfärs med thaismak och nudlar! Detta är en god, lätt- och snabblagad rätt som ni bara måste testa!

Dessa goda kycklingbollar finns förresten med i veckans meny i Monikas Matkasse som ni just nu kan prova för endast 399 kronor!

Beställer gör ni här!

KYCKLINGBOLLAR MED THAISMAK OCH NUDLAR Ca 20 min

Spännande smaker på lena bollar av kycklingfärs!

400 g kycklingfärs

3 salladslökar

1 röd chilifrukt, tex spansk peppar

4 msk sesamfrö

1 bit färsk ingefära, ca 3 cm

1 lime, 2 msk saft

1 msk fisksås

Flingsalt och nymalen svartpeppar

Smör eller olja till pannan

TILL SERVERING

2 pkt ägg- eller risnudlar

1 kruka krispsallad

2 salladslökar

Sweet chilisås

Lägg färsen i en bunke. Finhacka salladslöken. Dela, kärna ur och finhacka chilifrukten. Blanda ner i färsen tillsammans med sesamfröna.

Grovriv ingefäran och pressa ner saften i bunken med färsen. Smaka av med limesaft, fisksås och nymalen svartpeppar.

Forma färsen till ca 14 bollar, den är ganska lös.

Hetta upp en panna med smör eller olja och bryn bollarna runt om i ca 3 minuter. Sänk värmen och låt dem eftersteka på lite svagare värme i ca 5 minuter eller tills de är genomstekta.

Tillred nudlarna enligt anvisning på förpackningen.

Skölj och arrangera salladen tillsammans med fint strimlad salladslök. Droppa gärna över lite balsamvinäger och olivolja. Salta

Servera de smakrika kycklingbollarna med nudlarna, salladen och sweet chilisås.

 

 

 


Hej. Det såg knallgott ut med de där kycklingbollarna. :-) Ska göra tapas imorgon så då tänker jag testa att göra dessa men utan nudlar, bara sätta bollarna på små träspett. Jag ser att det inte är något ägg eller något annat bindande i receptet, håller dom i hop bra eller faller dom lätt sönder? Mvh, Daniel

Daniel | 2013-04-09 21:52:46

[...] är hämtat från Monica Ahlbergs Mat som det lönar sej att hålla koll på. Vackra böcker och bra recept. Titta bara vilka fina [...]

KYCKLINGBOLLAR MED THAISMAK « SKATBOET | 2012-10-16 08:15:46

Doris! Mixa! Tacka Carina:)! Carina! Tusen tack! Så bra att ni sköter er själva när jag inte hinner med! /Monika

monikasmat | 2012-10-08 19:05:46

Jag brukar köra kycklingfile i matberedaren till färs, det går bra.

Carina | 2012-10-08 12:00:50

Så gott det verkar och då undrar jag om jag kan mala kycklingfilé? Doris

Doris | 2012-10-08 11:09:12

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *