Chokladsnitt!

20 november - 2012 | 1 kommentar

Dagens kakbak!

För att lyckas med chokladsnitten, få dem så goda och spröda som de bara kan bli så gäller det att vara både generös och noggrann med kakaon. Det blir en helt annan smak med en väl vald kakao!

Det är också viktigt att grädda längderna lagom länge, vare sig för kort (då blir kakorna mosiga) eller för länge (då blir kakorna för hårda).

Förvara chokladsnitten torrt i tät burk så håller de sig gott och väl i veckor!

Chokladsnitt

200 g smör

2 1/2 dl strösocker

5 dl vetemjöl

5 msk kakao

1 tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

1 ägg

Till pensling och garnering:

Ägg och pärlsocker

Rör smör och socker vitt och poröst.

Blanda ner övriga ingredienser.

Ta upp degen på mjölat bord och rulla längder, ca 4 stycken. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper. Tryck till dem lätt. Pensla längderna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.

Grädda i 180° i ca 12-14 minuter. De ska pösa upp och sedan ner, då är de klara.

Skär längderna i sneda vackra snittar innan de svalnat helt.

Förvara kakorna torrt.


[...] av Monika Ahlberg's härliga blogg, bestämde jag mig för att ge mig på en klassisk kaka, nämligen chokladsnittar. Receptet som jag [...]

Övning ger färdighet | If all days were holidays | 2012-11-21 21:57:41

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *