Tigerkaka, krämigare och godare än någonsin förr!

4 april - 2013 | 14 kommentarer

Igår gjorde jag ett litet experiment med tigerkaka.

Jag älskar tigerkaka!

Tänk att få det bästa av både choklad och vanilj och nu ville jag få till en riktigt krämig variant…

Jag smälte smör och mörk choklad…

Blandade med ägg, socker och mjöl, och ja, lite bakpulver också.

Hällde ut smeten i en bra och vacker form.

Rörde ihop färskost, ägg, socker och en dutt mjöl till fyllningen.

Klickade ut härligheten ovanpå chokladsmeten och krattade runt med en gaffel

Swich in i ugnen!

Och en dryg halvtimme senare har jag denna krämiga och underbart goda Tigerkaka!

Stjälper upp…

Känner mig nöjd men det är ingenting mot hur jag känner mig när jag smakat. Jisses, så god den blev!

Underbart krämig och god!

Denna måste ni göra!

KRÄMIG TIGERKAKA

4 ägg

2 dl strösocker

300 g mörk chocklad, gärna 70%

200 g smör

3  1/2 dl vetemjöl

1/2 msk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

FYLLNING:

300 g färskost, tex Philadelphia

1 dl strösocker

2 ägg

2 msk vetemjöl

Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

Smält smör och choklad till en jämn smet.

Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver.

Tillsätt chokladsmeten och mjölblandningen till äggsmeten.

Häll ut smeten i en smord och bröad form.

Blanda samman färskost, socker, ägg och vetemjöl till en jämn smet.

Klicka ut ovanpå chokladsmeten.

Kratta runt med en gaffel.

Grädda kakan på 175° i ca 35-40 minuter. Låt svalna under bakduk. Stjälp upp, skär i bitar och njut!


Karin! Det går utmärkt! /Monika

monikasmat | 2013-04-27 23:27:05

Hej Monika! Tror du det funkar bra att frysa in denna kaka? Skulle gärna bjuda på den till helgens kalas, om det går bra att förbereda i göd tid...

Karin | 2013-04-27 22:40:54

Biggan! Det finns liknande hos Bagaren och Kocken på nätet! /Monika

monikasmat | 2013-04-22 11:48:25

Sofia! Så tråkigt att den inte blev bra! Min blev ju supergod! Vad som kan ha gått fel är ju svårt att svara på, tyvärr! /monika

monikasmat | 2013-04-22 11:47:34

Nu har jag gjort denna kaka. Fy sjutton. Dina recept som brukar bara så bra! Den var nästan rinnande efter 35 min. 55 min senare och den höll ihop. Men de äggiga färskostfläckarna i kombo med den då rätt torra chokladen... Hu. Och jag som sett fram emot en härlig kaka till lördagsfilmen.

Sofia | 2013-04-20 20:34:36

Du är OSLABART för härlig Monika!! "Kratta runt med en gaffel", jajamen!!!!! Den kakan måste jag bara göra... Snälla du VAR kan jag köpa den underbara kakformen????? Så dekorativ kaka har jag sällan skådat och med all säkerhet helt underbat god.

Biggan | 2013-04-10 13:53:25

Erika! Hoppas du gjorde den! För den slår det mesta! /Monika

monikasmat | 2013-04-08 21:00:14

OMG, vilken kaka! Jag brukar göra den som är med i Rosendahls trädgårdsbok, men den här verkar ju nå ännu högre höjder. Hrm, när slutar jag i dag tro? Hem och baka!!!

Erika | 2013-04-08 13:41:05

Maud! Sluta inte nu! Sluta efter denna;)! /Monika

monikasmat | 2013-04-05 23:22:57

Häftig form, påminner om operahuset i Sydney. Ja den ser verkligen god ut. Kanske helgen! Hur ska det gå med mig, jag ska ju sluta med allt fikabröd?! Maud

maud | 2013-04-05 11:50:41

Testa Britt-Inger! Underbart god! Lismonelle! Funkar i långpanna också. x 3 skulle jag ta för en hel plåt, har du en mindre långpanna räcker x2! Anna N! Du blir inte besviken! /Monika

monikasmat | 2013-04-04 21:44:35

Ser helt enkelt underbar ut och måste alltså testas!

Anna N | 2013-04-04 16:09:19

Hej Görgott! Skulle kanske också funka i långpanna? Tror jag ska testa det 2 satser borde bli bra eller? Tosckarutorna blev uppskattade och väldigt goda. Soliga hälsningar från framsidan

Lismonelle | 2013-04-04 12:26:31

Ser helt underbar ut,måste jag testa! Vilken vacker kakform!

Britt-Inger | 2013-04-04 11:15:44

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *