Pepparkaksrulltårta med lingonsmörkräm på Mitt kök!
8 november - 2014 | 8 kommentarer
Ja, kära vänner!
I morse var det dags att servera de första julsmakerna!
Min underbart goda pepparkaksrulltårta med lingonsmörkräm var en av de saker jag lagade på min scentid hos Allt om mat.
Men jag bjöd också på en kantarellsoppa!
Inte minst för att visa vad man kan åstadkomma på en halv timme!
Kantarellsoppa OCH pepparkaksrulltårta med lingonsmörkräm!
Recepten kommer här!
PEPPARKAKSRULLTÅRTA MED LINGONCREME
4 ägg
2 dl strösocker
Vispas vitt och pösigt
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
1 msk pepparkakskryddor
Blandas ner. Bred ut på en plåt klädd med bakplåtspapper. Grädda i 250° i ca 5 minuter.
Strö över srösocker. Lägg på ett nytt bakplåtspapper och stjälp upp, låt svalna.
KRÄM
150 g smör
3 1/2dl florsocker
2 äggulor
1 msk vaniljsocker
1 1/2dl rårörda lingon
Vispa/rör ihop allt till en härlig smet. Bred på den avsvalnade kaka och rulla ihop!
Förvara i frys eler kyl fram till servering!
Ok tack! Lika mycket av varje, förutsätter jag då. Men var finns det "färdigblandat i påse"? Jag bor minsann i Bromma jag, nära väsorterade butiker där "det mesta" ska finnas, men inte finns det inte! *muttrar"
Anna | 2014-12-08 18:38:11