Park Life och superenkel Äppelstrudel!

19 september - 2015 | 4 kommentarer

Park Life är namnet på en dokumentär angående livet i cityparker i London, Paris, Rom, München och så Stockholm förstås!

Det är två sympatiska killar från Berlin, Sebastian och Andrew som filmar och intervjuar. Och av bilden att döma var de rätt nöjda med min matlagning!

Sebastian, Andrew, Park life

Inte överraskande nog ska den sändas i Tyskland men också i Frankrike. Vidare planer är Worldwide.

Hur som helst hade jag äran att vara profilen idag.

Monika ahlberg.Thielska Gallerietjpg

Vi lagade Ljummen Biffsallad

biffsallad, kantareller, monika ahlberg

Fetaostsallad med både blåbär och rödbetor.

Och som avslut, använde jag mina äpplen!

svenska äpplen

till en supergod men förenklad  äppelstrudel!

Äppelstrudel

Äppelstrudel Monika Ahlberg

Som gick hem hos Andrew!

andrew

och så hann vi även med min Drottningkaka! Hallon och blåbär i en ”kladdig” saftig sockerkaka. Så god!

Drottningkaka Monika Ahlberg

Men här kommer receptet på min Äppelstrudel som ni bara måste göra!

ÄPPELSTRUDEL

1 förpackning smördeg i rulle, kylvara

FYLLNING

2-3 äpplen

2 dl farinsocker

1 1/2 dl créme fraiche

1/2 dl kesella

2 tsk kanel

2 dl russin

TILL PENSLING

1 ägg

TILLGARNERING OCH SERVERING

Florsocker

Lättvispad vispgrädde

Rulla ut smördegen på bakbordet som är bestrött med lite av farinsockret.

Kärna ur och skiva äpplena tunt. De behöver inte skalas.

Blanda ihop övriga ingredienser och blanda med äppelskivorna.

Lägg fyllningen som en sträng längs ena långsidan. Rulla ihop strudeln och vik in ändarna så att fyllningen inte åker ut. Flytta den till en plåt med bakplåtspapper.

Pensla med ägg och grädda den i 225° i ca 15-20 minuter.

Pudra med florsocker och skär den i sneda vackra bitar. Servera med lättvispad vispgrädde.

 

 

 


Pia! Det beror på hur stora bitar men minst 8! Lycka till! Monika

Monika | 2015-09-24 08:57:16

Hejsan! Hur många portioner är receptet för?

pia | 2015-09-23 13:59:56

Gulay! Ja, visst är det! Och istället för russin? någon annan torkad frukt i bitar men jag skulle inte ta bort dem de är mycket goda! Monika

Monika | 2015-09-21 08:13:45

Hej Vad roligt att du fick vara med på deras program. Jag undrar vad kan man ta istället för russin?

Gülay | 2015-09-20 12:17:33

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *