Kycklingben ”All in one”!

13 mars - 2016 | 5 kommentarer

Att laga mat i ugn där alla ingredienser får bakas tillsammans är otroligt gott och bekvämt. Det största arbetet, om man nu ens kan kalla det arbete,  ligger i att skära grönsaker!

Kycklingben ”All in one” är en supergod, lättlagad, festlig och billig rätt!

  

Receptet finns på sidan 154 i ”Monikas Vardagsmat” men kommer här också såklart!

KYCKLINGBEN ”ALL IN ONE”

Det här är en superlättlagad delikatess. Det enda man behöver göra är att skala och klyva lite rotfrukter. Sedan är det bara att vänta!

1 kg kycklingben

2 msk olivolja till pannan

1 sötpotatis

4–5 morötter, gärna i olika färger

1 zucchini

1 paprika

2 röda lökar

3 vitlöksklyftor

Några kvistar färsk timjan

Flingsalt och nymalen svartpeppar

50 g smör

3 dl vitt eller rött vin, matlagningsvin eller vatten

1 1/2 msk kycklingfond eller 1 tärning hönsbuljong

TILL SERVERING

150 g fetaost

Lägg kycklingbenen i en långpanna med lite olivolja.

Skala och dela sötpotatis och morötter i bitar. Skär zucchinin och paprikan i bitar. Klyfta de röda lökarna. Skala vitlöksklyftorna men låt dem vara hela.

Lägg alla rotfrukter och grönsaker tillsammans med timjankvistarna och kycklingbenen i långpannan. Krydda med salt och peppar. Rör om. Klicka över smöret. Häll på vinet eller vattnet och fonden.

Sätt in i 250° varm ugn i ca 50 minuter. Vänd runt någon gång under tiden.

Smula över fetaosten och servera. Mums!


Härligt Sanna! Tack! /Monika

Monika Ahlberg | 2016-04-01 13:40:15

Tiden beror ju så klart på vad man har för kycklingdelar och om de är färska eller frysta! Jag brukar laga detta och det är supergott som allt annat i den kokboken!! En räddare i vardagen.

sanna | 2016-03-27 18:55:31

Hej Erik och Anita! Så synd Erik! Men det ska vara 250° i ca 50 minuter. Viktigt att man rör om några gånger under tiden. Tiden kan bli något kortare med färska kycklingben. Och skulle det verka lite för bränt efter halva tiden kan du sänka till 200°. /monika

Monika Ahlberg | 2016-03-21 14:10:37

Hej Erik, 250grader i 50 minuter kan inte vara rimligt! Gradantalet måste vara lägre! Men vi får hoppas på en rättelse från Monika. //Anita

Anita | 2016-03-21 07:10:43

Tyvärr resulterade detta recept i en svartbränd massa på ungsplåten som var väldigt svår att få bort. Större delen av rätten blev således oätlig . //Erik

Erik | 2016-03-20 19:26:47

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *