Ja Jisses!
Ännu en dag köar människor före vi har öppnat på Thielska!
Sjötullbacken, som för övrigt är samma gata som jag bor på, har aldrig förr varit så befolkad som nuförtiden!
Redan en halvtimme före vi öppnar ser det ut så här!
Och sen pågår ett konstant flöde av människor hela dagen!(Tur att 69:ans buss inte går så ofta!)
Men jag är beredd såklat!
Från både den ena sidan…
och den andra…
Men dagens mest populära kaka, näst efter morotskakan var nog den här!
Drömtårta!
Inte mindre än 6 längder serverades, dvs typ 60 stycken!
Varmt Välkomna!
DRÖMTÅRTA
3 ägg
1 1/2 dl strösocker
Knappt 1 dl potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
SMÖRKRÄM
150 g smör
3 1/2 dl florsocker
2 äggulor
1 msk vaniljsocker
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Tillsätt potatismjöl, kakao och bakpulver.
Bred ut smeten på en långpanna klädd med bakplåtspapper. Grädda kakan på 200° i ca 15 minuter.
Pudra kakan med strösocker och vänd upp den på en plåt med bakplåtspapper, låt svalna.
Rör smör och socker mjukt. Tillsätt äggulor, florsocker och vaniljsocker. Rör kraftigt till en luftig smet. Bred smeten på den avsvalnade kakan och rulla ihop från långsidan genom att ”dra” i pappret.
Förvara i kyl eller frys den lätt. Skär i tjocka skivor och njut! (Kakan kan bakas flera dagar i förväg frysas och med fördel serveras kall)
Hoppas ni fått och har en alldeles underbart kärleksfull alla hjärtans dag!
Själv steppade jag i Bankirens Badrum framför kameran och fotografen (med det välkända namnet Martin Stenmark) inför ett framtida reportage i tidningen VI.
Här ligger Martin och försöker fånga stegen!
Och så var det kvällsöppet på Thielska!
Så här vacker var fasaden när jag gick hem!
Välkomna!
Både på fika, lunch och konst!
Ja, kärt bakverk har många namn!
Fettisdagsbulle, måndagsbulle! (i skåne var det någon som sa) och fastlagsbulle.
Nu handlar det visserligen mest för mig att hinna baka tillräckligt många morotskakor och drömtårtor som typ ALLA vill äta när de besöker Munchutställningen och mitt café på Thielska galleriet. Men idag bjöd vi även på semlor!
Och de hade en strykande åtgång, nästan i närheten av morotskaka och drömtårta!
Och receptet till världens godaste semla finns här!
