Ikväll är det dags för något så trevligt som Litterär salong på anrika NK!

Som sällskap har jag två herrar:

Tomas Ilkjaer med sin ”Amarone och vinerna från Valpollicella” och så Steffo med sin spritbibel förstås!

Varmt välkomna!

Blev lite baksugen av det ruskiga vädret!

Vad kan passa bättre en sådan här dag än en riktigt god och saftig citronkaka? Den här kakan är lite som kladdkaka i konsistensen men inte med smak av choklad utan med en underbar smak av citron.

Servera citronkakan med en stor kopp te och en klick lättvispad grädde, mums!

CITRONKAKA

175 g smör

3 dl strösocker

2 ägg

1 citron, skal och saft

2 dl vetemjöl

Smält smöret och låt det svalna något.

Blanda ner socker, ägg, citronskal och citronsaft. Rör till sist ner mjölet.

Häll smeten i en smord och bröad form, ca 22 cm.

Grädda kakan på 180° i ca 30-35 minuter.

Pudra gärna över lite florsocker. Skär upp och servera med lättvispad grädde.

Efter ett dygn med fantastiska författarkollegor till havs är jag nu hemma igen!

Tänk vad det är både kul och intressant att lyssna till vad alla har att säga!

Vi var ett glatt gäng- David Lagercrantz med sin Jag är Zlatan, Lasse Berghagen med Flakmopedisten, Felicia Feldt med Felicia som försvann, Anna Jansson med spännande deckare och barnböcker, Christopher O´Regan som visar den sanna bilden av Gustav III och Nina Lekander som avslöjade allt samt skönsjungandes Katarina Fallholm och Susanne Fellbrink!

Och så Alexandra förstås! Här är vi med Felicia.

Jag fick, förutom att tala om Monikas Vardagsmat, även representera boken Livspusslet tillsammans med Alexandra!

Och ni vet väl att ni kan tävla och vinna boken på Recept.nu. Klicka här!