Tusen tack alla ni som  kom idag!

Hoppas ni nu ska finna mycket glädje i köket!

Och jag fick äntligen träffa Erika som följt mig längre än jag anade!

Och så anlände Steffo!

Då blev det liv i luckan!

Här är vi uppklivna på stolar tillsammans med Björn Hellberg som fick stå på golvet av någon märklig anledning!

Nu är jag nybadad, ska äta middag och ladda för morgondagen.

Då måste ni komma!

Jag kommer att bjuda på smakprov av min chicken satay!

 

Tiderna för mitt program imorgon hittar ni här!

Varmt välkomna!

Anlände Göteborg och bokmässan. Fick ett varmt mottagande, ett glas champagne och några ostron!

Därefter var det montermingel på förlaget och här blev det ett kärt återseende med mannen som jag har att tacka för allt!

Lars Hjalmarsson som var den modigaste mannen i världen då han för 18 år sedan vågade sig på att ge ut min första bok Rosendals Trädgårdskafé när Bonniers sagt nej!

Ett annat mycket trevligt sammanträffande var med smått fantastiska Ann Olivecrona som lever en del av sitt liv i Afrika.

Och se så fint Lind & Co skyltat upp med min bok!

Och de har skickat ner en ansenlig mängd så nu måste ni komma förbi och köpa en bok!

Jag är i monter B 01:02 till och från hela dagen men absolut mellan 15-16, varmt välkomna!

Gillar ni italienska smaker såsom basilika och soltorkad tomat?

Ja då är detta dagens middag!

Eller morgondagens, en perfekt fredagsmiddag!

Väldigt lättlagade lövbiffsrulader och väldigt, väldigt gott!

Bred ut lövbiffarna. Rör ihop den krämiga fyllningen. Och fyll…

Rulla ihop och fräs i panna med smör. Häll på grädde, vatten, fond och kryddor.

Smörstek kantareller och servera!

Mums!

 

Själv är jag på väg till Göteborg och Bokmässan.

Det ska verkligen bli superkul att få möta er alla och signera min bok!

Varmt välkomna!

Och mitt program hittar ni här.

Och jag är nog en av få medverkande som ser dessa dagar som en härlig semester!

FÄRSKOSTFYLLDA LÖVBIFFSRULADER MED ITALIENSK SMAK

Ca 600 g lövbiff

1 liten ask Philadelphiaost, 125 g

5 marinerade soltorkade tomater eller 1 1/2 msk soltorkad tomatcréme

10-15 basilikablad

3-4 morötter

2 dl vispgrädde

1 dl vatten

2 msk fond eller 1 buljongtärning

Flingsalt och nymalen svartpeppar

TILL SERVERING

Smörstekta kantareller

Grönsallad

Matvete, ris, pasta eller potatis

Koka matvete, ris eller pasta enlig anvisning på förpackningen. Eller koka potatis i ca 20 minuter.

Skala och dela morötterna på längden. Koka i lättsaltat vatten i ca 8-10  minuter.

Blanda ihop färskosten med de fint hackade marinerade soltorkade tomaterna eller crémen på soltorkade tomater och några fint hackade basilikablad.

Bred ut lövbiffarna och lägg en rejäl klick fyllning på varje biff. Rulla ihop och fäst med tandpetare eller litet träspett.

Hetta upp en rejäl klick smör i en panna och bryn ruladerna hastigt runtom. Häll på grädde, vatten, fond eller buljongtärning. Låt puttra i 2-3 minuter eller tills köttet är klart. Tillsätt de kokta morötterna.

Smaka av med salt och peppar.

Hetta upp en torr panna och stek kantarellerna. Tillsätt en rejäl klick smör när pannan tystnat och stek ytterligare 2-3 minuter. Salta.

Servera de färskostfyllda lövbiffarna med matvete, ris, pasta eller potatis samt de smörstekta kantarellerna.