Ja, igår kväll fick flickorna för sig att de skulle bada!

Vi är inte på Marstrand utan på Djurgården….försökte jag.

Jag följde med ner till vattnet, i dunjacka!

Och trodde aldrig det skulle bli av…

Men det blev det!

Förmodligen sommarens sista, och första! dopp vid Djurgårdskanalens utmynning mot Fjäderholmarna!

Ni måste prova detta supergoda recept på kålrabbi som jag lagade igår!

Jag hade 2 ytterst vackra, lila, kålrabbi och hade egentligen ingen aning om vad jag skulle göra med dem!

Men efter att ha spenderat hela dagen på Ikea med deras berömda  köttbullelunch

ville jag gärna ha något mer spännande när jag kom hem!

Denna rätt passar utmärkt som ersättare till potatis eller till och med som ersättare till pommes frites! Så gott är det!

Milt, lite sött och krispigt!

Som ensam vegetarisk rätt går den också bra och då gärna i sällskap med en sallad.

Skär kålrabbin i stavar. Jag hade inte hjärta att skala min för det lila skalet var så vackert men det kan ni naturligtvis göra om ni vill.

Lägg stavarna i en ugnsfast form. Ringla över rikligt med olivolja, salta!

Swich in i ugnen på knappt 200° i ca 25-30 minuter tills stavarna blivit gyllene och krispiga.

Riv över en god parmesan och lite lime- eller citronskal. Servera till ja, vad som helst och jisses så gott!

Ja, förresten inte bara gott!

Nyttigt är det också. Kålrabbi innehåller mängder med bra grejer:

B-vitamin, C-vitamin, fosfor, kalium, kalcium, magnesium, folinsyra och massor av grova kostfibrer!

Jag känner mig som ny idag!

Och nu står det en alldeles underbart, krämig kantarellpaj i ugnen!

Åh, vilken underbart god morgon vi fick idag i Stockholm!

Alldeles vindstilla, sol och varmt!

Sådan här dagar känner jag mig tacksam över att jag lever!

Underbart god är också nästa veckas ”Monikas Matkasse”!

Och är det någon gång ni funderat på att testa Monikas Matkasse så är det denna veckan ni ska slå till!

Monikas Matkasse är numera en tredagarskasse och nästa vecka, 33 innehåller tre supergoda rätter!

Vad sägs om Teriyakibiff i tortillabröd, Honungs- och balsamicomarinerad lax med fetaostpasta samt buljongkokt fläskfilé med min undebara basilikasås och klyftpotatis!

Beställ Monikas Matkasse här!

Ni kanske inte kommer att bli tacksamma över att ni lever men kanske mot mig!