Ja, idag har jag träffat en ny fotograf och gjort ett reportage för Hem&Antik.

Resultatet får ni se i maj och då säkerligen också en bättre bild på min magnoliakvist än den här!

Eftersom gårdagen inte gick helt som jag önskade fick jag en morgon som hette duga!

Dammsög, men typ bara det som syns, (som ni kanske känner till?) torkade typ bara det som syns osv…..

Att kaffet var i princip slut visste jag ju och hoppades på att de var tedrickare!

Och plötsligt kom jag på att jag borde ha bakat?

Man bjuder väl på bullar?

Bestämde mig, en kvart innan de kom, för ett slags ”det får bli som det blir” tillstånd!

Inget nybakat och dricker de inte te får vi dela på sista kaffet. Vilket vi gjorde!

Och jag bad att de inte skulle titta i hörnorna! Det gjorde de inte!

Och det blev överraskande trevligt!

Vi delade på sista kaffet och pratade, jag mest såklart, om allt!

Vi åt till och med lunch!

Visserligen en sen och av kalla rester från det jag komponerat och provlagat till Monikas matkasse vecka 17. Men ändå!

Det slutade så lyckligt att Lotta ville ha receptet på både torskbollarna och de vegetariska biffarna!

Och när vi ändå var i köket kunde vi ju inte låta bli att ta ett par bilder där med!

Charlotte in action!

Vilken dag!

Vänta bara så ska ni få veta hur goda fiskbullar, förlåt jag menar torskbollar, ni kan göra på torsk!

Minst lika goda som gårdagens bollar på lammfärs.

Men inte idag, tyvärr…

För min dag saknade all struktur, helt och hållet!

Finns det bara 24 timmar på ett dygn?

Kan man inte få ett par timmar till!?

Åtminstone 2?

Så receptet hinner att skrivas ner!

Hur som helst så var bollarna på torsk fantastiskt goda och vi hann ta en bild med mobilen innan de försvann ner i magarna….

Och blir ni sugna så kan ni ju alltid köpa boken…

Till hösten!

Och och men!

Nu har jag missat mitt favoritprogram, Antikrundan!

Det är ju synd just i dag!

För i morgon kommer Lotta hit och ska göra reportage för Hem&Antik!

Insåg också just att kaffet ”typ är slut”!

Och som ni vet har jag en bit till affären…..

Men Lotta kanske dricker te?

Hoppas det!

Vilken dag!

Jag gillar verkligen lammfärs!

Lammfärs är så tacksamt att krydda upp med exotiska smaker! Dessutom är lammfärs en lättarbetad färs och den passar lika bra till burgare som till bullar som till bollar!

Igår gjorde jag mina stora, härliga lammfärsbollar!

Jag kallar dem bollar för de är och ska vara större än köttbullar!

Jag smaksatte med kanel, spiskummin, paprikapulver och cayennepeppar. Lätt dem puttra i en lättagad och god tomatsås, mums! Serverade sedan med den vackra pärlcous-cousen och krönte till sist anrättningen med rivet citronskal, inspirerad av häromdagens härliga citronpasta!

Det här är ju ett recept som definitivt kommer i min bok men kan inte hålla mig från att ge er det redan nu. Och är det så att jag redan lagt ut dessa godingar en annan gång så gör det inget för de tål att upprepas!

ORIENTALISKA LAMMFÄRSBOLLAR MED PÄRLCOUSCOUS

Härliga lammfärsbollar med spännande kryddor i god tomatsås.

500 g lammfärs

1 ägg, kan uteslutas

Flingsalt

1–2 tsk kanel

1–2 tsk mald spiskummin

1 tsk paprikapulver

1/2 tsk cayennepeppar

Smör eller olja till pannan

1 förpackning passerade tomater (500 g)

2 dl vatten

1 1/2 msk kalv- eller kycklingfond

1/2 tsk strösocker eller råsocker

Flingsalt och nymalen svartpeppar

TILL SERVERING

3 dl pärlcouscous

1 buljongtärning till koket

1 kruka persilja

1 tsk rivet citronskal

1 kruka plocksallad

Koka couscousen enligt anvisning på paketet, men med en buljongtärning i vattnet.

Blanda ihop färs, ägg och kryddor till en slät smet. Forma ca 12 bollar.

Hetta upp en panna med smör eller olja och stek bollarna gyllene runtom.

Tillsätt de passerade tomaterna, vattnet, fond och låt koka upp. Sänk värmen och låt småputtra under lock i ca 10 minuter. Smaka av med socker, salt och lite peppar.

Finhacka persiljan och rör ner den i couscousen tillsammans med rivet citronskal.

Skölj och arrangera salladen på ett vackert fat.

Servera de orientaliska lammfärsbullarna med couscousen och salladen.