Kvällens middag var mer än god!

Några rester av varmrökt lax blev plötsligt till en delikatess i en klassisk pudding!

8-10 potatisar

400-500 g varmrökt lax

1 stor röd lök

50 g smör

2 ägg

2 dl vispgrädde

2 dl mjölk

salt och nymalen svartpeppar

Dill

50 g smör

Koka potatisen i 10-15 minuter. Skär den sedan i 3 mm tjocka skivor.

Skiva löken tunt och fräs den gyllene i smöret.

Smörj en ugnsfast form. Fördela potatisskivor, lax och lökskivor i 2 lager.

Vispa ihop ingredienserna till äggstanningen. Krydda och häll över. Klicka ut resten av smöret. Lite dill hade inte skadat men det hade jag inte hemma!

Stek i ugn i 200° varm ugn i ca 40 minuter.

Servera med extra skirat smör och sallad. Mums!

Nu har jag lagt min Schlager prosecco på kylning inför kvällen!

Det blir ju spännande!

Jag kan ännu inte säga hur den smakar men beskrivningen bådar gott:

”Ett torrt, friskt och fruktigt mousserande vin med inslag av gröna äpplen, päron, persika och citrus!”

Och som väl är kommer ju schlagerkvällarna tillbaka så ni kan prova nästa gång!

Kära vänner!

Har ni en möjlighet att gå och njuta av Flashdance på Chinateatern ska ni absolut göra det. Jag vet, för jag var där igår!

Ensemblen är fantastisk!

Hanna Lindblad är absolut enastående, vilken stjärna, hon kommer att gå hur långt som helst!

Rennie Mirro och Kalle Dyall passar som handen i handsken i sina roller!

Så boka, boka, boka era biljetter nu. Perfekt familjeunderhållning!

Och,

nu blir det tvära kast!

Så här dagen efter, i dag blev det en bakdag!

Wolfgang och jag ägnade oss åt muffins till vår nästa bok. Inte så intressant kanske, men när innehållet är morot på den ena, choklad och färskost i den andra osv. och allt vackert förpackat i dessa underbara formar så blev det lite roligare!