Igår var det dags igen för både våfflor och min födelsedag! Passande nog var jag bjuden till en anan födelsedagsfirare på våfflor och champagne på eftermiddagen.

Lagom stora munsbitar av nygräddade krispiga våfflor, dekorerade med färska bär och lättvispad grädde sköljdes ner med den ädla bubblande drycken!

Därefter åt vi en hej dundrande middag med alla barnen på återinvigda Zink grill. Härlig dag helt enkelt!

Kära vänner!

Vilken vacker morgon vi fick i Stockholm!

Varningar om snö, regn och rusk hade förberett oss på det mesta men jisses! Så vackert det var när jag öppnade ögonen från min säng idag!

Och min trädgård, min balkong!

Jag vet at ni saknar min trädgård på Djurgården, det gör jag också!

Men det är faktiskt helt otroligt hur jag kunnat hitta ett ställe i stan där årstiderna finns på just samma sätt!

Och maten!

Den är ju detsamma såklart!

Idag blir det en gammal goding! Kyckling i stekpåse.

Fyll kycklingen under skinnet med en röra av smör, vitlök och pancetta. Häll på lite vatten, 1 -2 dl, 1/2 smulad bujongtärning. Knyt ihop påsen och sätt in in i ugnen 225° i ca 1 timme.

Klipp upp påsen i formen.

Servera med sallad, skyn och valfri potatis, mums!

Kära vänner!

Äntligen blev det dags för vår efterlängtade renovering av köket på Thielska Galleriet!

I ett nafs revs allt ut!

Och nästan lika snabbt!

Gjorde vi om Bankirens Badrum till ett kök!

Varmt Välkomna, vi kommer att leverera som vanligt!