Kära vänner!

Nu blev det en tyst vecka från mig, men ibland räcker inte tiden till. Veckan har varit allt annat än tråkig.

Måndag och på väg till White Guide på Grand Hotel!

Alltid lika trevligt att träffa vännerna i branschen

Och jättebra att engagerade personer bakom våra restaurangbesök uppmärksammas och vinner priser!

Lilla Ego ska jag definitivt besöka mycket snart!

Några dagar senare var det dags att hylla och fira Rickard Juhlin som blivit Riddare i Hederslegionen!

Och självklart blev det champagne!

Jag fick också äran att då både träffa Patrick Sabaté och smaka på hans fullkomliga och unika champagne!

Underbart god!

Ingenting man kan unna sig när som helst eftersom plånboken bör vara stor, nästan gigantisk! Men Jisses vilken god upplevelse!

Dags att bjuda på middag! Men hur ska jag hinna?

Överraskningen var att Glenn lagat maten medans jag jobbade på Thielska!

En underbar Osso Bucco, visserligen från mitt recept och lite specialtips från mig, men ändå! Vilken kille!

Och middagen blev lyckad!

Idag kom tacket!

Min vän sedan snart 40 år var inte riktigt nöjd över i vilka koppar jag serverade min gröna ärtsoppa som var förrätt tillsammans med halstrade pilgrimsmusslor.

Ja, faktum är att hon var så missnöjd att hon idag levererade koppar som hon gjort själv!

Fantastiskt vackra!

Tusen tack Lotta!

Nu vet vi att ärtsoppan kommer att ha sin guldkant för alltid!

Dessa klassiska kakor kallas ibland också för Sarah Bernard.

Fyllningarna varierar, jag fyller mina med rikligt av mörk chokladsmörkräm. Inte undra på att detta blev dagens mest populära kaka på Thielska idag!

Dessutom är den glutenfri!

Idag bakade jag bullar minsann!

Blåbärsbullar, äppelbullar, mandelbullar med vanilj och ruskigt goda hasselnötsbullar fyllda med den klassiska nötcrémen!

Välkommen imorgon Wolfgang!