Äntligen!

Kunde jag städa sovrummet ordentligt!

Det har ju som bekant agerat fotostudio under några månader. Det är nog inte så många fler än jag som gjort en stor, tjock kokbok i sitt sovrum!

Men nu, lagom till denna underbara sommardag var det dags!

Och gårdagen final ägnades åt att bara ta roliga bilder! På sådant som är vackert, som finns runtomkring oss, som får stå för såväl vardagsfint som vardagslyx som vardagskul!

Vardagsfint!

 

Vardagslyx!

Vartdagskul!

Nu blir det bra mycket tråkigare!

Sitta på kontoret och skriva texter….

Men vi har ytterligare en rolig plåtningsdag kvar!

Då ska vi ut på stan!

Antar att lördagen regnade bort i nästan hela landet?

Jag tillbringade dagen i Wolfgangs studio för att fota de enda redskapen ni behöver i ert kök. På kvällen hade vi grillplaner. Eftersom utergrillen var genomsur fick det bli innegrillat i grillpannan!

En grillpanna är en bra investering. Det blir riktigt, riktigt gott även om det inte är lika mysigt som att grilla ute såklart!

Jag grillade skivor av rostbiff vilket kanske inte är ett vanligt val av kött när det kommer till grillat. Men med min bästa marinad blir det hur gott som helst!

MIN BÄSTA MARINAD

1/2 dl balsamvinäger

1/2 dl olivolja

1/2 dl soja

2 vitlöksklyftor, krossade

Flingsalt och nymalen svartpeppar

Blanda samman och låt köttet marinera i minst 30 minuter.

Och detta underbara grillsmör med soltorkad tomat måste ni göra för Jisses så gott det är!

GRILLSMÖR MED SOLTORKAD TOMAT

125 g rumsvarmt smör

1/2 liten burk marinerade soltorkade tomater

1-2 vitlöksklyftor

Flingsalt och nymalen svartpeppar

Finhacka tomaterna till smöret. Blanda samman med pressade vitlöksklyftor och rumsvarmt smör. Salta och peppra. Lägg upp på ett fat. Servera till nygrillat kött eller nygrillad fisk.

Nu väntar jag på Wolfgang, antagligen för sista gången!

Idag ska vi plåta lullull!

Bara vackra ting, alldeles vardagliga sådana som vi alla har runtomkring oss!

Äntligen fredag!

Kanske planerar ni värsta grillpartyt i helgen och funderar som bäst över någon god sås eller salsa?

I går fick jag ingen mat rent fysiskt, fick äta mig mätt mentalt när min fantastiska redaktör och jag gick igenom alla 250 recepten till Monikas Vardagsmat!

Men i förrgår grillades det faktiskt här!

Jag är ingen fan av halloumi egentligen tycker att den oftast blir ganska seg och torr men nu fick jag till den minsann!

Som alltid när något blir segt och torrt ligger orsaken i tillagningstiden! Skivor av haloumi behöver högst 1 minut på varje sida på en het grill eller i en grillpanna.

Snacka om snabblagat!

Jag skar halloumin i skivor som jag grillade knappt 1 minut på varje sida.

Gjorde en supergod tomatsås/ tomatsalsa på en blandning av färska tomater och marinerade soltorkade tomater som jag serverade till.

Ungdomarna fick tortillabröd som de fyllde med härligheten och avokadoskivor!

Själv åt jag min portion ganska ”ren”!

Tomatsalsan blev supergod och passar till allt!

Den måste ni bara prova, med eller utan halloumi!

TOMATSALSA

1 ask körsbärstomater

1/2 liten burk marinerade soltorkade tomater

1 liten röd lök

2-3 vitlöksklyftor

6 msk olivolja

3 msk balsamvinäger

Flingsalt och nymalen svartpeppar

1/2 kruka grovt hackade basilikablad

Grovhacka körsbärstomaterna och finhacka de marinerade tomaterna. Skala och finhacka den röda löken. Blanda samman i en skål.

Pressa ner vitlöksklyftorna. Blanda ihop olja och vinäger. Smaka av med flingsalt och nymalen svartpeppar.

Vänd ner i salsan tillsammans med grovt hackade basilikablad. Servera!