RIKTIGT ROLIGT!

30 november - 2010 | 5 kommentarer

fisk | Huvudrätt | Lättlagat

var det idag på Förkväll!

Inte minst för att ett par av dagens gäster var personer som jag har en stark anknytning till!

Nämligen superduktiga Amelia Adamo, vilken kvinna! och jag tror faktiskt, en av världens bästa sångare, Tommy Körberg!

Som kuriosa kan jag berätta att Amelia gav mig mitt allra första ”receptskrivarjobb” för en tidning….och jag fick ju några till genom åren;)!

Tusen tack Amelia för att du vågade satsa på mig då!

Och Tommy…Ja jisses! Var ska jag börja? Förutom att rösten är som den är, så är han go och så lagade jag faktiskt maten på hans 50-årsfest!

IMG_0343

Men nu ska ni lura barnen att äta fisk!

Gör dessa goda laxburgare!

Här är de visserligen ”råa”! (Hann inte ta en bild när de var färdiglagade innan de försvann!)

IMG_0341

Supergoda! Barnen kommer att undra vad som finns i!

Receptet finns här!

Och klippet, (om ni vill se hur man gör) från dagen finns här!


DAGS IGEN!

30 november - 2010 | 4 kommentarer

fisk | FÖRÄDLAT | Huvudrätt | Jul | Lättlagat | Tips

För ”Köp hem Fem” hos Per Fontander i radion! Runt 10.30 är det dags! Det blir Fikonmarmelad med mandel (Perfekt julklapp;)!) och Lax med Fänkål och Saffran….receptet finns här!

Sedan blir det ”Förkväll” förstås!

Och idag ska ni inte missa hur man lurar barn att äta fisk;)!

Det blir ”hamburgare”! Fast på lax…..


VILL NI VETA VARFÖR…..

29 november - 2010 | 3 kommentarer

Uncategorized

…..Åse, Biggan, Moa, Ulla och Andy vann?

Här finns deras bidrag och mina motiveringar!


VINNARNA OCH NY TÄVLING!

29 november - 2010 | 18 kommentarer

Tips och Info

God Morgon allihop!

Då har jag den stora äran att meddela vilka som vann var sitt exemplar av ”Monikas Jul”!

Nummer 18 MOA För att det är en från hjärtat kommen ärlig önskan om att få hjälp att få till en riktigt God Jul!

Nummer 20 ULLA! För att det är ett rappt och roligt rim och dessutom sant;)!

Nummer 79 ÅSE! För en klurighet i tanken som du inte bara visat nu utan i tidigare kommentarer!

Nummer 153 BIGGAN! För att den är klockren och för att du finns här på min blogg, du är en underbar tant!

Nummer 195 ANDY För att det där lät både sorgligt och kul och du har rätt;)!

Stort Grattis till Er och ni kontaktas via mail!

Och till Er som inte vann denna gång finns en ny tävling här!

Eller så kan man ju faktiskt också köpa sig ett exemplar!

Och det kan man göra här! (Nu dessutom till ett pangpris på förra årets inbundna varianter, den röda och den svarta!)


VILKEN DAG!

28 november - 2010 | 7 kommentarer

Uncategorized

Visserligen måste jag medge att en viss trötthet nu finns i både min kropp och själ men man kan ju inte annat än bli pigg av dagens medarbetare på Nacka Forum!

Vad sägs om papporna till ”Sune”, Sören och Anders!

IMG_0265

Visserligen brände de bröden till Mozzarellabruschettan något, men vem bryr sig när det ändå blev så bra som det här?

IMG_0286

Och det uppskattades som ni ser!

IMG_0289

Sedan kom ingen mindre än Benjamin till min hjälp!

IMG_0309

Här skulle göras godis!

Vi slogs nästan om skålarna, Agneta, Benjamin och jag!

IMG_0297

Och till slut samlades vi alla, Sören Benjamin, Anders, jag och Pernilla för en gruppbild!

IMG_0314

Och då ropade Pernilla till publiken att ALLA kunde ju nu passa på att ta ett kort, rama in och ge bort i julklapp!

Måste också nämna Stephanie och hennes gäng på ZAP som ordnat det hela!

Så välskött och bra, vi saknade ingenting! Tusen tack för att jag fick vara med!

IMG_0251


SLUTTÄVLAT HÄR MEN NY TÄVLING DÄR!

28 november - 2010 | 4 kommentarer

Uncategorized

Tävlingen här på min blogg om fem exemplar av ”Monikss jul” ’är slut!

Håller som bäst på att gå igenom allt!

Håll utkik i veckan om just du vann!

Men det finns en ny chans att vinna ett exemplar här!

Som vanligt önskar jag er alla lycka till!


SUGEN PÅ GODIS OCH JULBRUNCHTIPS?

28 november - 2010 | 10 kommentarer

Uncategorized

Då är det rätta dagen idag att bege er till Nacka Forum!

Klockan 12.15 ger jag julbrunchtips och bjuder dessutom på läckerheterna

Klockan 14.00 blir det julgodis, ”U” såklart men också skumtomtefudge och förmidabel nöt- och fruktchoklad

Och självklart kan man få med sig ett signerat exemplar av ”Monikas Jul”!


DAGENS!

27 november - 2010 | 4 kommentarer

Uncategorized

rätt skulle man väl kunna säga om det inte vore för att den innehöll så mycket blandat och gott!

Vad sägs till exempel om supergulliga Bollibompakillen Nassim Al Fakir som fick hjälpa mig med dagens ”U”!

IMG_0239

Och så var ju Agneta, min Förkvällskompis självaste julvärden!

IMG_0230

Sen skulle man ju tänka sig att jag åkte hem och slappade!

Men Ack nej!

Här skulle lagas mat, till överraskandes gäster…och vad göra?

Jo, göra två planerade middagar på en gång!

Små burgare med italiensk smak och krämig sås …

IMG_0252

samt favoriten (som var menad för familjen idag!) Fläskfilé Bombay!

IMG_0253

Ja, ja…ni får båda inom två veckor i Förkväll!

Där skulle man ju kunna sätta punkt!

Men Ack nej, imorgon ska det bli så många godsaker i Nacka Forum så det behövdes förberedas!

Skumtomtefudge och Formidabel nöt- och fruktchoklad!

IMG_0254

samt Grönkålsshotsen…

IMG_0256

Ni kommer väl imorgon?


MOT NACKA FORUM!

27 november - 2010 | 0 kommentarer

Uncategorized

Hoppas vi ses där!

Programmet finns här, Välkomna!


NU ÄR JAG JULMINISTER I HAPPYLAND OCH NY TÄVLING!

26 november - 2010 | 13 kommentarer

Choklad | Dessert | Festligt | Förrätt | Godis | Grönsaker | Huvudrätt | Lamm | Lättlagat | Ost | Soppor | Tips

Ja, det är faktiskt sant!

I radio Kristianstad i dag blev jag utnämnd till Julminister i Happyland och fick då i egenskap av mitt ämbete bestämma över julen! Vad jag bestämde?

Att den skulle vara fullständigt demokratisk, att ALLA skulle få önska sig vad de vill och att ALLA dessutom få det de önskat! Lyssna här!

För övrigt började dagen tidigt, klockan kvart över fyra närmare bestämt! Jag skulle ju umgås med Steffo och Jenny i Nyhetsmorgon och bjuda på en adventsmiddag med julsmak…..

Ostbollar med pepparkakskross, receptet hittar ni här.

3586653562-1

Grönkålsshots med pannstekta tortillabröd, receptet finns här.

2157935773

Kanel- och honungsmarinerad lammfilé, receptet finns här.

3163525520

Formidabel nöt- och fruktchoklad, receptet finns här.

Och världens kortaste klipp hittar ni här!

Dessutom kära vänner finns här också en ny chans för er att tävla om ”Monikas Jul”.

Recept.nu lottar ut fem exemplar och tävlar gör ni här!

Och det var ju bra för min tävling är avslutad, håller som bäst på att läsa igenom alla ca 300 önskningar!

Och har ni inget för er i helgen kan vi ses i Nacka Forum där jag ska vara tillsammans med min Förkvällskollega Agneta och laga julgodis, ge förslag på julbrunch och signera  ”Monikas jul”  förstås! Varmt Välkomna!


GÖR DENNA GODA FISKRÄTT!

25 november - 2010 | 4 kommentarer

fisk | Huvudrätt | Lättlagat | Soppor | Tips

Lätt som en plätt, Fänkålssoppa med torsk och räkor…(låt er inte luras av en suddig bild! Den ÄR supergod!)

IMG_0213

Klippet ser ni här!

Och receptet finns här!

Och imorgon får ni inte missa Nyhetsmorgon när jag lagar godsaker, en 1a adventsmiddag ur min bok ”Monikas Jul”!

God Natt!


KANSKE BORDE JAG…

25 november - 2010 | 13 kommentarer

Uncategorized

…åka direkt från kvällens Förkväll till morgonsoffan på Nyhetsmorgon och lägga mig där och slumra tills i morgon bitti när jag ändå ska vara där och laga juliga rätter ur ”Monikas Jul”?

Det går ju inte såklart men tanken slog mig faktiskt!

Så vill ni ha inspiration till en god söndagsmiddag nu på 1a Advent med juliga smaker får ni kliva upp imorgon bitti!

Kanske kan jag locka er med att det blir gott, riktigt gott!

En liten ostboll till den första? glöggen, en liten grönkålssoppa med pannstekta Tortillabröd till förrätt, Kanel- och honungsmarinerad lammfilé med grönsaksröra till huvudrätt och en formidabel nät- och fruktchoklad till kaffet. (Kan ju inte komma med ”U” nu igen, hur god den än är!)

Men först blir det som sagt Förkväll och en underbart god ”Fänkålssoppa med torsk och räkor”!

Och till er som är nyfikna på dagens blus så kommer den här!

IMG_0212


KUDDE PÅ MAGEN!

24 november - 2010 | 1 kommentar

Uncategorized

Måste man ha ibland när man ska spela in vissa saker på radio! I alla fall när den börjar kurra som min gjorde idag när jag skulle läsa upp hela receptet till ”U”!

IMG_0210

Och lustigt nog, när jag tog av mig lurarna och inte hörde det ”finstilta” verkade det som att jag hade förlorat hörseln!

Men tids nog ska även ni få höra vad jag gjorde idag!

Och NU Kära vänner kanske vi ska avsluta tävlingen! Som enväldig domare stryper jag den klockan 24 inatt! Så fram till klockan 24.00 kan ni fortsätta tävla här sedan är det kört!

Ja, jag vet att den skulle pågått längre, men det är inte möjligt! Min mailbox är proppmätt!

Dessutom finns en ny tävling på G! Se upp på fredag!

Tusen miljoner tack till alla er som bemödat sig med att skicka in en kommentar! Så roligt att så många vill vinna min bok! Nu får jag bara hoppas att ni som inte vinner den skaffar den ändå!

Det har varit mycket ”strul” men också en hel del andra tänkvärda saker.

Jag kommer att välja utifrån olika kategorier och under nästa vecka är det klart!

Lycka till allihop, ni är helt underbara!


I DAG BLIR DET INTE TV UTAN RADIO!

24 november - 2010 | 8 kommentarer

Tips

Inte ens ”vanlig” radio utan jag ska spela in några väl valda ord om ”Monikas Jul” som ni kan läsa några ord om här!

Och eftersom ni gillar så mycket att tävla så lovar jag att det ska bli fler tävlingar framöver!

Tills dess kan ni fortsätta tävla om ett eget exemplar (jag lottar ut fem!) av ”Monikas jul” här!


GÖR ELLER SKAFFA!

23 november - 2010 | 6 kommentarer

Huvudrätt | Pasta | Tips

Fortsätt tävla om ”Monikas Jul” och det gör ni här!

Men gör nu också denna goda Pastagratäng (Min dotter Beatas favorit!) som jag lagade i dagens Förkväll!

IMG_0208

Se klippet här!

Och receptet då, om ni inte skaffar kassen så finns det även här!

Lycka till!


DAGENS MIDDAG…

23 november - 2010 | 9 kommentarer

Tips

ur min matkasse i Förkväll blir en vacker, vegetarisk pastagratäng som är min dotter Beatas favorit. Den är krämig och god av tomatsås, mozzarella OCH parmesan samt basilika och pasta förstås, missa inte det!

Och idag känner jag mig lite extra glad, jag behöver inte gräva så långt in i garderoben för jag har en ny fin blus från KRISS!

Kan inte låta bli att låta er tjuvkika!

IMG_0207


BORÅS ÄR INTE BARA POSTORDER!

22 november - 2010 | 10 kommentarer

Uncategorized

Nej, nej,,,även om ”Mr Postorder” himself var en ytterst trevlig man, dessutom moderator och den som fick förse mig med bilder från dagens händelse så räcker det inte för att beskriva Borås!

Nej, nej, här kryllar det av entreprenörer, eldsjälar eller vad ni vill, i alla åldrar!

Vi började med lunch på banken med ”de äldre” eldsjälarna…

IMG_0205

Och när vi alla presenterat oss undrade jag nästan varför de tagit hit Ebba, Gustav och mig. Vilka drivkrafter!

Dessutom är de ju nästan alla stolta föräldrar till elever på Entreprenörsprogrammet och då förstås, helt outtröttliga i sitt engagemang….

Sedan fick vi träffa ungdomarna!

Ungdomar med nästan självlysande ögon av förväntan. Jag fick en alldeles egen tjej som bara hade till uppgift att se till att jag hade allt jag behövde och mådde bra:)!

Hur som helst så var jag först ut! Och kanske lite mer nervös än någonsin faktiskt…

bild.jpg1

Men jag tog mig igenom det hela och fick applåder!

IMG_0206

Därefter signerade jag böcker på löpande band och Bokhandlaren i Borås sliter nog sitt hår imorgon för att han inte skickat dubbelt upp!

bild

Tack Borås!

Tack L8, Peter och alla ni andra för att jag fick vara med idag! I natt (när jag äntligen kommer hem!) kommer jag att sova gott!


BLAND LAGER OCH CITRONTRÄD OCH BÄSTA REVBENSSPJÄLLEN!

22 november - 2010 | 4 kommentarer

Festligt | Gris | Huvudrätt | Jul | Lättlagat | Potatis | Tips

Medan ni fortsätter att tävla om ”Monikas jul” , tävlar gör ni här, är jag på väg mot nya äventyr, Entreprenörsdagen i Borås….

Men jag har ju alldeles glömt bort att berätta om min lördagskväll! Här kommer således en liten rapport från en magisk kväll med mina kära ”gamla Rosendalskumpaner”.

Den började här på Millesgården i Stora ateljen med champagne och kanapéer bland vackra skulpturer i sann grekisk mytologisk anda!

IMG_0187

Det var som en dröm! Titta bara hur det vackra rummet ”talar” när vi just lämnat….

IMG_0189

…för att gå en promenad bland citronträd och lager!

IMG_0182

Därefter bar det iväg till lika vackra Operakällaren för en utsökt middag som pågick i timmar! Och roligast var nog sorbén som serverades i form av ett läppstift någonstans mitt i för att neutralisera smaklökarna!

IMG_0195

Och vackrast var nog den här desserten! Ser ni ”snön”?

IMG_0200

Och till sist vill jag ge er ett riktigt gott, saftigt och praktiskt recept på revbensspjäll!  Jag lagar allt i en långpanna!

IMG_0202

REVBENSSPJÄLL MED UGNSRÅSTEKT POTATIS

Kryddiga och saftiga revbensspjäll är det bästa jag vet på julafton. Nej förresten jämt!  Marinera dem gärna över natten. Jag lagar potatisen i samma långpanna.

1,6 kg tjocka revbensspjäll, styckade

MARINAD

1 dl tamari eller annan soja

1 dl flytande honung

1 dl sweet chilisås

1 bit riven färsk ingefära, ca 8 cm

UGNSRÅSTEKT POTATIS

8-10 potatisar, ca 800 g

1/2 dl oliv- eller rapsolja

Flingsalt

Vispa ihop marinaden och häll den över köttet. Lägg in köttet tillsammans med marinaden i en eller två plastpåsar. Låt marinera i minst tre timmar eller gärna över natten.

Skär potatisen i tunna skivor och lägg dem på halva delen av en långpanna. Ringla över lite olivolja och salta. Lägg spjällen i andra delen av långpannan.  Sätt in i ugn och stek på 225° i ca 45 minuter tills köttet släpper lätt från benen.  Servera!


NU HAR JAG GJORT DET!

21 november - 2010 | 17 kommentarer

Uncategorized

Och det borde ni också göra!

Köp Lucialinnena!

IMG_0201

Detta är nämligen min största ångest inför julen…hur många gånger som helst har jag irrat runt efter två lucialinnen 12e December…..

I dag log jag jag brett för mig själv när jag tog den sista!!!! 146-152 på Lindex!


TÄVLA OM BÄSTA KLAPPEN FÖRE JUL!

21 november - 2010 | 266 kommentarer

Tävling | Tips

Ja, bästa klappen före jul måste väl ändå vara min julbok, ”Monikas Jul”!

IMG_0180

För det är ju före jul man ska få fram godsakerna och inte minst de ätbara klapparna!

Å andra sidan är den ingen dålig julklapp heller…..

För tack och lov så blir det ju jul varje år!

Dessutom kan man ju plocka fram den till både påsk och Midsommar….

Hur som helst så har jag 5 exemplar av ”Monikas Jul” för utlottning. Tävla så här:

Skriv en slogan om varför just du vill vinna ”Monikas Jul”. Skicka den som en kommentar under under ”Kommentera”.

Ni har fram till torsdag 25/11, klockan 00.00 på er att delta i tävlingen.

Jag utser sedan de fem bästa bidragen och vinnarna publiceras och kontaktas under vecka 48.

Lycka till och God Jul!


I DAG SLIPPER JAG I ALLA FALL LAGA MATEN!

20 november - 2010 | 9 kommentarer

Uncategorized

För den ska intas på självaste Operakällaren med gamla Rosendalskumpaner (bland andra Lars Krantz)!


SYND!

20 november - 2010 | 5 kommentarer

Festligt | fisk | Gris | Grönsaker | Jul | Kött | Lättlagat

att jag glömde ta en bild på middagen som jag lagade igår, eller rättare sagt middagarna!!

Anledningen till att det blev två middagar lagade var inte att jag skulle vara extra snäll utan att jag måste provlaga dem och se om de passar i min kasse….Det gjorde de, båda två!

Två rätter med smak av julens kryddor, saffran och kanel, prova, prova!

LAX MED FÄNKÅL OCH SAFFRAN

Detta är en härlig lax med smak av fänkål och julens kungliga krydda saffran.

600 g laxfilé

Flingsalt och nymalen svartpeppar

1 stor eller 2 små fänkål

1 burk créme fraiche

0.5-1 gram saffran

TILL SERVERING

Ris, gärna rött eller svart

1 paket frysta gröna ärtor

1 lime i klyftor

Koka riset enligt anvisning på paketet.

Skär laxfilén i skinn och benfria portionsbitar och lägg den i en smord eldfast form.

Strimla fänkålen tunt och strö ut den över laxen.

Blanda samman créme fraiche och saffran. Fördela över laxen. Salta och peppra.

Baka laxen i ugn på 225° i ca 12-15 minuter.

Koka ärtorna enligt anvisning på paketet.

Servera laxen med rött ris, nykokta gröna ärtor och limeklyftor.

KANEL OCH HONUNGSMARINERAD FLÄSKFILÉ MED GRÖNSAKSRÖRA

Kanel är väl inte den första krydda att tänka på då det talas om fläskfilé, men prova, det ger en mycket god smak åt köttet. Kanel kryddar även min grönsaksröra som jag serverar till.

600-700 g fläskfilé

MARINAD

4 msk rapsolja

2 msk flytande honung

3 msk malen kanel

1/2 citron, saften

Flingsalt och nymalen svartpeppar

GRÖNSAKSRÖRA

2 msk olivolja

2 röda lökar

1 sötpotatis

2 vitlöksklyftor

2 kanelstänger

2 tsk malen kanel

2 tsk flytande honung

1 citron, saft och skal

1/2 liter buljong av kalv-vilt eller hönsfond+vatten

5 tomater, gärna i olika färger

1 zucchini

1 burk stora vita bönor, ca 300 g

Blanda samman alla ingredienser till marinaden. Lägg den och köttet i en plastpåse och låt marinera minst 1 timme.

Skär rödlöken i smala klyftor och pressa vitlöken. Skala och dela sötpotatisen i små bitar.

Hetta upp oljan i en gryta och fräs lök och sötpotatis i 5 minuter. Tillsätt kanel, honung, vitlök, saft och skal av citron samt buljong. Låt röran småkoka i 10 minuter.

Grovhacka tomaterna och zucchinin. Tillsätt till grytan tillsammans med de väl avrunna bönorna. Låt koka ytterligare 10-15 minuter tills grönsakerna mjuknat.

Stek fläskfilén i en panna i några minuter på varje sida tills den är vacker rosa. Skär upp köttet i skivor och servera med grönsaksröran.


SUGEN PÅ LAMMFÄRS?

19 november - 2010 | 15 kommentarer

Huvudrätt | Kött | Lamm | Lättlagat | Pasta

Då måste ni prova min goda ”Rigatoni med lammfärssås och fetaost” som var rätten som jag lagade ur min matkasse i gårdagens Förkväll.

IMG_0174

Se bara så duktigt de åt både Adam och Hans Rosenfeldt!

IMG_0175

Receptet hittar ni som vanligt både i min matkasse och här!

Och ni som vill se klippet kan titta här!


NI ÄR VÄL MED?

18 november - 2010 | 3 kommentarer

Tips

I nätverket 4Good? Om inte tycker jag att ni ska gå med. Det kostar ingenting men man får ta del av massor med härliga upplevelser. Gå in här och anmäl er!

Tänk bara vad alla ”4 Goodare” fick igår!

Fyra historier att bära med sig hem, förhoppningsvis i form av ”fyra kickar”  i en ny riktning!

Och det var Vi, Eva, Karin, Åsa och jag som hade fått förtroendet av superhärliga Katrin och Carina (som står bakom 4Good) att förmedla detta:

IMG_0169

Och jag var sista talaren ut och hann att bli både rädd och nervös men när man väl står där går det bra!

IMG_0173

Och så sålde jag ju böcker förstås, ”Monikas jul” anlände på en pall som drogs fram av Alexander!

IMG_0166

Och självklart fick alla som ville en personlig hälsning i boken!

IMG_0167

Och nu ska jag slumra på tåget för att se pigg och glad ut när jag lagar ”Rigatoni med lammfärs och fetaost” i dagens Förkväll!


NU BANKAR JULEN PÅ DÖRREN!

17 november - 2010 | 14 kommentarer

Tips

Åtminstone i magasinet ”Allt i Hemmet” som kom i min brevlåda just innan jag for till Göteborg!

IMG_0165

Så vill ni se mer av min ”Bohemchica jul” (som vi gjorde typ i augusti;) ska ni införskaffa nr 15.

Detta blir också premiär för Nelly (katten) att synas i tidningen! Och här finns även en hel del alldeles nykomponerade, smaskiga julrecept!


FALUKORV OCH MOT GÖTEBORG MED PASSION!

16 november - 2010 | 4 kommentarer

Grönsaker | Huvudrätt | Lättlagat | Rotfrukter

Ja, ja,,,idag var det Falukorv som skulle lagas ur min matkasse i Förkvällsköket.

Och som jag googlade fram, vi äter 27 000 ton korvprodukter per år i Sverige!!! Det betyder ca 1, 6 meter korv per person!!!

Desto viktigare då att välja en bra korv och det har jag gjort!

Nu var det ju inte Falukorven i sig som var höjdpunkten ur min matkasse för dagen, utan tillbehöret, (det som jag serverar istället för makaronerna!) Rotfruktsgratäng. Och den är god till all slags korv, kött eller bara som den är faktiskt!

IMG_0164

Receptet hittar ni som vanligt i kassen såklart men även här!

Och klippet, ja det ser ni här.

Och imorgon bär det av till Göteborg och ”The Power of Passin”  för 4 Good!

image

Kanske finns det plats kvar, kolla här! Välkomna!


ZZZZZZZ!

16 november - 2010 | 5 kommentarer

Uncategorized

Ja, Hurra!

Jag fick en riktigt god natts sömn efter en nästan magisk kväll på Garbo! (Tror att ALLA gick hem med ”Monikas jul” under armen…)

Och damerna var riktigt sugna på både västerbottenssill, lingonmousse, grönkålssoppa, brieost och ”U” såklart!

Och här är Gisela från 1.6/2.6 som serverar grönkålsshots på löpande band!

IMG_0142

Men även jag fick ligga i!

IMG_0153

Men det bästa var nog det där att alla gick hem, glada, (kanske kommer de att byta jobb?) med en julbok under armen, (nu vet jag ju att de får en riktigt GOD jul!)

Och idag ska jag bege mig till Förkvällsköket och ta mig an en Svensk helighet, nämligen Falukorv! Men jag har hittat en riktigt god!


MÅSTE HITTA EN HALVTIMME!

15 november - 2010 | 9 kommentarer

Uncategorized

Förutom att det idag blir mina vanliga måndagssysslor, (Italienska och Margareta) är det dessutom dags för evenemanget på Garbo….

Någonstans där i mellan måste jag hitta en halvtimme för att blunda….kunde aldrig somna i går kväll och det är väl typiskt när man vet att man måste sova!


GRÖNKÅL!

14 november - 2010 | 13 kommentarer

Choklad | Dessert | fisk | Förrätt | Godis | Grönsaker | Jul | Lättlagat | Ost | Sill | Soppor | Tillbehör | Tilltugg | Tips

Sägs ju ge kraft och mängder med C-vitaminer!

Och det behöver jag säkerligen idag…

Egentligen skulle jag väl haft en vilodag (så var planen!) och gå med en väninna på festen kring ”Årets Mama”…samla krafter till veckan som kommer….

Men ack nej!

Här är min grönkål som jag måste attackera inför måndagskvällen…

IMG_0141

Men det  var värt det trots allt, vi provsmakar maten inför morgondagen, en ljuvlig ”Grönkålsshot”  som får bli  förrätten till dagens lammkotletter…För det är ju dessutom Fars dag!

Och under tiden fick jag ihop några satser ”U” och en rejäl sats Västerbottenssill

Och för er som inte hann till mässan!

Kommer här en bildkavalkad…

Mikael Mölstad och jag ångar på…

IMG_0123

mest hela tiden…

IMG_0129

Och det roligaste dessa dagar var nog när jag gav bort lotter (tänk, människor vågade nästan inte ta en lott, trodde det var något lurt!) men sedan vann en lycklig vinnare ”Monikas Matkasse”, bara sådär!

IMG_0116

Sen bar det av till hälsomässan och Katerina…

IMG_0132

som tyckte att det var superenkelt att göra wienernougat, …

IMG_0135

Och här kommer recepten på allt jag nämner och på det som ska bjudas på imorgon på Garbo!!

GRÖNKÅLSSHOT

En mustig och krämig liten grönkålssoppa som jag serverar i små shotglas eller snapsglas på ett mingel. Förbered gärna soppan, värm och häll upp strax före den ska serveras.

300 g grönkål

4 dl hönsbuljong av fond eller tärning

2 dl vispgrädde

Salt och nymalen svartpeppar

1 msk smör

Strimla grönkålen och fräs den mjuk i smör i omgångar i en panna utan att den tar färg.

Koka ihop buljong och grädde. Tillsätt grönkålen och koka några minuter. Mixa ner den och runda av med smöret. Smaka av med salt och peppar.

Ställ glasen på en bricka och häll upp soppan, servera.

VÄSTERBOTTENSSILL

Jag är väldigt förtjust i västerbottenost och de flesta vet ju att den är god till sillen men att den även är god i sillen upptäckte jag nu!

1 burk 5-minuterssill, 420 g

1 dl majonnäs

1 dl matlagningsyoghurt

1 1/2 dl vällagrad riven västerbottenost

1 vitlöksklyfta, pressad

1 msk dijonsenap

1 nypa cayennepeppar

Salt och nymalen peppar

Låt sillen rinna av noga i ett durkslag. Blanda samman övriga ingredienser och vänd till sist ner sillen. Smaka av med salt och nymalen peppar.

HYVLADE PEPPARKAKSSTICKS MED LINGONMOUSSE

Lövtunna pepparkakssticks med syrlig lingoncréme är perfekt att servera på glöggfesten eller som tilltugg till julmiddagen.

1/2 dl rårörda lingon

2 dl Philadelphiaost

1 ”korv” pepparkaksdeg, ca 400 g (se sid xxx)

Rör ihop lingon och Philadelphiaost, förvara i kyl.

Knåda ihop pepparkaksdegen till en korv, (ungefär som en ”köpedeg”) frys degen en stund. Hyvla sedan tunna, ca 2-3 cm breda ”sticks”. Lägg dem på en plåt och grädda enligt anvisning. Låt svalna.

Ställ fram pepparkakssticksen och lingoncrémen i en skål bredvid och låt gästerna ta för sig eller gör i ordning en bricka med ”färdiga bitar”.

BRIETÅRTA MED FRUKT OCH NÖTTER

Festligt så det förslår!

3 stjärnanis

1 dl flytande honung

1 mindre brietårta eller en halva, ca 700 g

100 g blandade nötter, t ex, pinjenötter, mandlar, valnötter

75 g torkad frukt, till exempel aprikoser, fikon, tranbär, russin

Lägg stjärnanisen i honungen att dra i minst ett par timmar eller över natten.

Ställ in osten på 200° i ca 7-8 minuter så att den mjuknar något.

Rosta nötterna i en torr inte alltför het panna och hacka den torkade frukten. Blanda samman nötter och frukt.

Ta ut osten och fördela nötblandningen ovanpå den varma osten. Ringla över honungen och garnera med stjärnanisen.

UNDERBAR WIENERNOUGAT

Mitt godaste godis, jag vågar lova att ingen blir besviken!

250 g nougat

150 g mörk choklad

100 g flagad mandel

Rosta den flagade mandeln gyllenbrun i en torr och inte alltför het stekpanna. Ställ åt sidan.

Ställ en skål eller tallrik över en kastrull till hälften fylld med kokande vatten. Smält nougaten i ett vattenbad.

Finhacka den mörka chokladen och låt den smälta ner tillsammans med nougaten i vattenbadet.

Blanda till sist ner den rostade mandeln. Häll upp massan i en avlång form klädd med bakplåtspapper. Låt stelna och skär sedan i bitar.


INTE EN BILD!

13 november - 2010 | 5 kommentarer

Tips | Uncategorized

Fick jag tagen på  mässan i går men idag ska det bli andra bullar, jag lovar!

Vi ses idag klockan 13.30 på Den Goda Maten scenen eller 15.00 hos 1,6/2,6 miljonersklubben i mässhallen bredvid Det Goda Köket, Allt För Hälsan!


GOTT OCH FANTASTISKA TJEJER!

12 november - 2010 | 18 kommentarer

Festligt | Gris | Kött | Lättlagat | sås | svamp | Tips | Uncategorized

Ni måste laga ”Pepparsteken” som jag gjorde i gårdagens Förkväll för den är verkligen supergod!

Receptet finns i min matkasse så klart men även här!

Och missade ni när jag lagade den kan ni se klippet här!

Och nu hoppas jag att vi ses idag på ”Det Goda Köket” och Den Goda Matenscenen klockan 15.30-16.00 Därefter signerar jag min vita julbok, ”Monikas jul”, Varmt Välkomna!

Ni anar inte hur härliga dessa tjejer var, Shirley, Sanna och Sonja!

IMG_0094

Och när de äntligen fick komma från soffan till köket för att smaka på pepparsteken rusade de fram och kastade i sig maten;)!

IMG_0091


140 BITAR ”U”….

11 november - 2010 | 13 kommentarer

Choklad | Dessert | Godis | Jul | Lättlagat

Eftersom det måste bli rejäla satser nu när ”U” ska bjudas på både  här och där så ska ni få ett recept på en rejäl sats ”U”, (visserligen är detta bara en av åtta för mig!)

Och för er oinvigda så är ”U” den underbara wienernougaten som den som provat inte kan vara utan!

140 bitar ”U” under arbete…

IMG_0089

WIENERNOUGAT

Ca 140 bitar

400 g flagad mandel

1 kg nougat

600 g mörk choklad

Rosta den flagade mandeln i en stekpanna på inte alltför hög värme.

Bryt nougaten i bitar och hacka den mörka chokladen. Smält i ett vattenbad.

Blanda ner mandeln och häll upp i en långpanna (plåt med hög kant) klädd med bakplåtspapper.

Ställ in i kyl. Låt stelna och skär sedan i 140 bitar!

’Detta är en perfekt ”gåbortpresent”, julklapp eller present till dig själv, vad du vill!

Jag garanterar att ingen kommer att bli missnöjd!

Det kommer ingen att bli idag heller, på maten som jag ska laga ur min matkasse i dagens Förkväll!

En supergod förenklad pepparstek med gräddsås, svamp och ugnsråstekt potatis, missa inte, missa inte!


HELENA OCH METTE….

10 november - 2010 | 4 kommentarer

Uncategorized

som var här idag och filmade ett av alla mina julminnen visade sig vara världens bästa tjejer!

Kolla bara!

IMG_0088

Och jag tyckte att vi egentligen bara satt och pratade, men så plötsligt!!!! var vi klara!


SPÄNNANDE DAG!

10 november - 2010 | 4 kommentarer

Uncategorized

Ja, idag blir det spännande när jag ska spela in en dokumentär om ett julminne för SVT….men först ska jag jogga:)!


SÅ MÅNGA SSSSS DET BLEV!

9 november - 2010 | 2 kommentarer

Huvudrätt | Kött | Lättlagat

Ja, det hade jag inte tänkt på innan jag skulle säga det i tv-rutan:

Ugnsbakad kassler med päronklyftor, senapssås och palsternacksmos!

Inte mindre än 10 stycken!!!

Och lägger jag sedan till Monikas Matkasse blir det 13…..

Och missade ni rätten med s kan ni titta på klippet här! Och receptet finns  här!


FULLT SJÅ!

9 november - 2010 | 14 kommentarer

Tips

Att hålla mig upprätt när jag sprang i stormen imorse, Jisses! vilket väder! Inte ens katten vill gå ut!

Fullt sjå har jag också med att hålla ordning på allt vad jag ska göra de närmaste två veckorna. Nu skulle jag behövt några extra dagar per vecka för att komma ikapp!

Men ett tips både till mig själv och andra som har lite mycket just nu, ta en dag i taget och fokusera på den, tänk inte på allt samtidigt, då blir det kaos!

Dagens middag ur min matkasse i Förkväll blir en riktigt smaskig ugnsbakad kassler med päron, senapssås och palsternacksmos, missa inte det!

Och vi ses väl på Det Goda Köket?

Fredag 15.30-16.00 på Den Goda Matenscenen

Lördag 13.30-14.00 på Den Goda Matenscenen

Eller på Allt För Hälsan?

Lördag 15.00 Hos 1.6/2.6 miljonersklubben


KUL!

8 november - 2010 | 5 kommentarer

Tips

När jag kommer till ställen där det känns som att någon förverkligat sin absoluta dröm blir jag glad!

Så kände jag idag när jag kom till Garbo interiors!

Vilket ställe, det kommer att bli kanonbra på måndag!

Här bakom denna enkla port finns de allra vackraste möbler, krukor, textiler, blommor….

IMG_0082

Överallt finns det något att förälska sig i…

IMG_0080

Och en doft av trädgård…

IMG_0081

Här kommer jag att trivas på måndag!

IMG_0077


VACKER MÅNDAG!

8 november - 2010 | 6 kommentarer

Tips

Denna otroligt vackra måndagsmorgon blir det som vanligt Italienska. Men denna gång var läxan sjukt svår och känner att jag borde gjort vad jag kräver av barnen, övat lite varje dag!

Direkt efter Italienskan ska G och jag besöka Garbo interiors för att tala om nästa måndags evenemang,

Och därefter ska jag bege mig till Margareta för att bli snygg;)!

Och middagsmaten idag måste bli den ugnsbakade kasslern med päronklyftor och palsternacksmos som är morgondagens rätt ur min matkasse i Förkväll!


ANKA TILL ANNA!

7 november - 2010 | 5 kommentarer

fågel | Festligt | Grillat | Huvudrätt | Lättlagat

Fick en fråga från ”Anna” om jag kunde lägga ut mina ankrecept igen och visst kan jag det!

Och jisses så sugen jag blev på anka nu!

Blev ni också det kan ni kolla härhär och här. Lycka till!


RAPPORT!

6 november - 2010 | 8 kommentarer

Uncategorized

Julen är redan på Ikea!

IMG_0066

Och jag får ju fnatt bland julkulor, girlanger och annat!

Och se vilket fynd jag gjorde till mitt hippieträd! (Ni vet det där utanför köksdörren som har ”julpynt” i året om…

IMG_0073

Stjärnor, hjärtan och änglar i speglar! Det kommer att bli fina ”solkatter”;)!

Och så till hela ”problemet” med utflykten till Ikea!

Flickorna vill ha egna rum men så många rum har vi inte…..men då fann vi lösningen i 8!!! spetsgardiner som jag satte upp med en vajer….

Och de blev väldigt nöjda!

Här är Rakel i ”sitt” rum!

IMG_0068

Bea vill ha ordning och reda så hon ville ha en hylla för alla skivor och spel och en spegel har hon längtat efter länge!

IMG_0072

Och den besvärliga byrån? Ja, den var ju toppen när den väl blev klar, rymlig och bra och nu har Rakel tänt ett ljus för Tussan som dog förrförra veckan….(tror jag glömde berätta det!)

IMG_0071

Flickorna är helnöjda! Och det känns bra.

Nu ska jag tända ett ljus för Pappa!


EGENTLIGEN BORDE JAG ÄGNA DAGEN ÅT…

5 november - 2010 | 16 kommentarer

Uncategorized

…skrivbordet och pappersexercisen med försäkringsbolaget angående min stulna datorväska, men det kändes så tråkigt efter min härliga och långa springrunda i det ljuvliga höstvädret.

Så nu gav jag just efter för flickornas önskan om att åka till Ikea!!

För  de vill ”pimpa” sitt rum och det är ju ändå höstlov!

Och i kväll har jag lovat ett extra mysigt fredagsmys…..


KANSKE FÅR JAG INTE KOMMA TILLBAKA TILL JOBBET?

4 november - 2010 | 8 kommentarer

Gryta | Huvudrätt | Lättlagat

För kolla Rakel här!

Men visst var det både lite nervöst och spännande! (Bra att få veta varför Mamma ibland känner sig lite laddad!)

Här är Rakel i sminket!

IMG_0062

Och här är det vitt på svart!

IMG_0063

Och voilá!

Kyckling, ris och curry!

IMG_0064

Receptet finner ni min matkasse såklart men också här!

Tack Rakel för idag, du var kanon!


DET LUTAR ÅT ATT JAG FÅR HJÄLP MED MATEN I DAGENS FÖRKVÄLL!

4 november - 2010 | 9 kommentarer

Uncategorized

Rakel vill följa med mig till Förkvällsköket idag eftersom det vankas hennes älsklingsrätt, Kycklng, ris och curry!

Vi får väl se vem av oss som står bakom spisen i Tv-rutan idag;)!


NU FINNS DET MASSOR MED CHANSER FÖR OSS ATT SES!

3 november - 2010 | 2 kommentarer

Tips | Tips och Info

Vad sägs om följande:

För Stockholmare och kanske andra tillresta!

Det goda köket!

På fredagen den 12e november kan vi träffas vid Den Goda Maten scenen klockan 15.30!

På lördagen på samma plats men klockan 13.30!

Och här kan ni läsa hela programmet på Den Goda Maten scenen.

Här kan ni läsa om matbloggar och annat men jag tror ”vi” röstade för dåligt på ”oss” för ”vi” vann inte priset;)!

På lördagen den 13e kommer jag även att finnas hos 1.6/2.6 miljonersklubbenAllt för hälsan som ju har sin grej i mässhallen bredvid!

Klockan 15 ska Katerina Janouch och jag laga passionerad Wienernougat!

Och naturligtvis kan ni ju då passa på att köpa min vita julbok, ”Monikas Jul”!

FÖR inbitna Stockholmare!

På Måndagen den 15e November arrangerar samma klubb och jag en tillställning:

kl 17.30 – 20.30  Garbo Interior, Brahegatan 21  Garbo interiors.

Kom och ta ett glas vin/vatten och  smakbitar bland julrecepten och lyssna på mig.

Anmälan  dig här eller ring 08-205159

FÖR Göteborgare!

image

En favorit från Stockholm fast nu då i repris i min gamla hemstad Göteborg!

Varmt välkomna Onsdagen 17e November klockan 19 till Radisson Blue, Södra Hamngatan 59,  läs mer här!

Det kommer mera för andra längre fram!


TREVLIG LUNCH?

3 november - 2010 | 0 kommentarer

Uncategorized

Blir det säkert idag då jag ska luncha med (en för mig ny) men spännande människa! Återkommer!


I BRIST PÅ ANNAN SYSSELSÄTTNING!

2 november - 2010 | 6 kommentarer

Huvudrätt | Kött | Lättlagat | Pasta

Får vi nya problem flickorna och jag!

Vi ska välja vad jag ska ha på mig när jag lagar mat i TV!

Dessutom är Smilla här och hon har liksom de andra en egen favorit!

IMG_0044

Rakel åker ut och sedan är det Beata och Smilla kvar…

IMG_0047

Till slut ”vinner” Beata…

Och vilken glad överraskning det var att komma till jobbet idag! Fick träffa många härliga människor från mitt tidigare liv!

Anki och Kim!

IMG_0052

Och inte minst Örjan!

(Men vi träffas Gud ske lov ibland och inte bara här i Förkväll!)

IMG_0061

Och maten då, Williams favoritpasta?

Den blev supergod!

Och missade ni när jag lagade den kan ni titta här!

Och receptet finns (förutom i min matkasse såklart!) även här!


SUSANNE!

2 november - 2010 | 5 kommentarer

Uncategorized

Den här är till dig!

Vet ju hur mysigt du tycker att det är att passa upp alla när de är lediga!;)


DAGENS FÖRKVÄLL!

2 november - 2010 | 3 kommentarer

Tips

Denna veckan har jag låtit barnen bestämma vilka rätter som ska lagas ur min matkasse i Förkväll!

Som en liten present på höstlovet i brist på den inställda Frankrikeresan…;)!

Rakel vill förresten väldans gärna följa med på torsdag när jag ska laga hennes absoluta älsklingsrätt, Kyckling, ris och curry!

Men idag blir det Williams favoritpasta, missa inte den! Supergod, supersnabb och superenkel att laga!


KÄRA VÄNNER!

1 november - 2010 | 7 kommentarer

Tips

Nu är det dags! Julen rullar in!

Det här fönstret sprang jag förbi idag!

IMG_0039

Men mest förtjust blev jag i ljusslingorna som var små tomtar….

IMG_0041

Jag vet, lite kitchigt, men ändå!

Och mitt bästa tips för att slippa julstressen är att redan nu köpa extralampor till slingor, adventsljusstakar, luciakronor etc…..

OCH kolla Lucialinnet! Glöm inte det!

Stå inte som jag gjort ett antal gånger framför två förtvivlade flickor med för korta Lucialinnen dagen före Lucia! (Jag glömmer att barnen växer!)

Och jag blir lite glad för nu börjar  den vita, ”Monikas Jul” sitt liv!

Och så har vi haft mannekänguppvisning från gårdagens köp! Här får ni en glimt!

Bea med sitt bästa köp!

IMG_0026

Rakel med sin ”balettröja”…

IMG_0027

Beas näst bästa men min favorit!

IMG_0028

Och Rakels fantastiska skor!

IMG_0035


LEDIGA BARN!

1 november - 2010 | 4 kommentarer

Uncategorized

Vill ha action!

Så igår hade flickorna och jag en dag på stan!  Vi storshoppade!

Nu sover alla barnen! Och jag ska bege mig till skolan! Italienska på gång!