HAR NI HUNGRIGA UNGDOMAR HEMMA?

30 september - 2010 | 14 kommentarer

Ägg | Lättlagat

Ibland väller det in ungdomar här i huset som vill äta mellanmål före fotbollsträningen. Och nästan alltid är jag förberedd (med mycket mjölk, bröd och allehanda pålägg) men idag kom de ”vällandes” som en överraskning så det fick bli en räddare i nöden, ugnspannkaka!

P9300005

UGNSPANNKAKA MED BACON OCH RÅRÖRDA LINGON

En tjock och fluffig pannkaka som ”sköter sig själv” i ugnen.

2 paket bacon a´125 g

6 dl mjölk

4 ägg

2 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

4 salladslökar

TILL SERVERING:

Rårörd lingonsylt

Sätt ugnen på 225°. Strimla bacon och lägg i långpannan. Stek i  5 minuter.

Vispa ihop äggen med hälften av mjölken till en slät smet. Tillsätt mjölet lite i taget under fortsatt vispning. Vispa i resten av mjölken och smaka av med saltet.

Strimla salladslökarna och tillsätt till äggsmeten. Häll sedan smeten i långpannan med bacon. Grädda i 20-25 minuter.

Servera ugnspannkakan med rårörda lingon.


I DAG BLIR DET BESÖK HOS FARBROR DOKTORN!

30 september - 2010 | 11 kommentarer

Uncategorized

Som ska rätta till sviterna efter sensommarens drabbning.

Må han nu bara göra det på ett sånt sätt att jag slipper både blåmärke och plåster på näsan,,,med tanke på nästa veckas övningar…..;)


HEKTISK VECKA!

29 september - 2010 | 14 kommentarer

fågel | Huvudrätt | Lättlagat | Tips och Info

Förutom en hel del roliga saker som ska hända nästa vecka ska jag också hinna till Lycksele:

monica

Och till ”Det Goda livet” på Tjolöholms slott!

Tills dess kan ni prova denna Kinagryta!

P9280001

KINESISK KYCKLINGGRYTA

En lättlagad kycklinggryta med spännande smak.

1 dl naturella cashewnötter, (kan uteslutas för allergiker)

1 broccoli

3-4 msk olivolja

3 vitlöksklyftor

2 gula lökar

Kycklingfiléer

2 msk majzena utrörd i 2 dl vatten

2 msk mörk soja

2 msk råsocker strö

1 msk sesamolja

5 cm ingefära, riven och pressad

1 tetra/burk svarta bönor, avspolade

TILL SERVERING:

Ris

1 huvud salladskål

2-3 tomater

Koka riset enligt anvisning.

Grovhacka nötterna och rosta dem i en torr stekpanna på inte alltför hög värme. Lägg upp i en skål och ställ åt sidan.

Skär broccolin i buketter och slanta stjälken. Skala och hacka löken, finhacka vitlöken.

Skär kycklingen i 1/2 cm breda strimlor.

Hetta upp hälften av oljan i en stekpanna. Stek broccolin snabbt och hett i olja. Ta upp och lägg åt sidan.

Slå ny olja i pannan, sänk värmen och fräs vitlök och lök genomskinliga, OBS! Bryn dem inte!

Tillsätt kycklingstrimlorna till pannan. Stek den nästan klar.

Rör ut maizenan i vattnet och tillsätt till pannan tillsammans med soja, råsocker och sesamolja. Skala och riv ingefäran på ett rivjärn. Pressa ur juicen med handen och tillsätt. (Vill man ha starkare ingefärssmak så kan man även ta med lite av rivet). Låt grytan tjockna på svag värme. (Blir den för tjock kan man späda med mer vatten)

Låt bönorna rinna av och skölj dem. Tillsätt dem och den stekta broccolin. Låt allt bli varmt och smaka av med flingsalt och nymalen svartpeppar. Toppa med de rostade nötterna.

Skölj och strimla salladskålen grovt. Klyfta tomaterna och blanda i en skål. Vispa ihop en vinägrette, (1 del vinäger+2-3 delar olivolja, flingsalt och nymalen svartpeppar) och häll den över.

Servera kycklingen med ris och salladen.


DET KAN BLI DYRT ATT KÖRA 44 KM/H!

28 september - 2010 | 20 kommentarer

Uncategorized

Visst är det bra med 30 km i timmen utanför skolor, småvägar och kring andra känsliga områden. Men sträckan Berwaldhallen – Djurgårdsbrunnsbron (som var en 50-sträcka för ett par år sedan) är absolut ingen 30-sträcka enligt min mening!

Men det var vi många som fick erfara igår.

Själv fick jag betala 2 400 kr för att ha kört i 44 km/h!


DET ÄR JU INTE BARA JAG SOM BLOGGAT….

27 september - 2010 | 10 kommentarer

Uncategorized

…om mina dagar på bokmässan!

Kolla här, här och här!

Kul!


HEMMA IGEN!

26 september - 2010 | 11 kommentarer

Uncategorized

Och var hamnar man?

I tvättstugan…..såklart!


DATAKRÅNGEL OCH HÖGT TEMPO!

26 september - 2010 | 2 kommentarer

Uncategorized

Eftersom datorn krånglade har jag inte kunnat blogga som jag vill under Bokmässan men nu sitter jag på tåget hem och kan sammanfatta det hela med tre ord:

Kul, intensivt, högt tempo!

P9240010

Förutom att det är superkul att träffa er alla som har mina böcker därhemma så är det ju naturligtvis ännu roligare att ni köper fler och jag får signera mer! Tusen tack till alla er som tog vägarna förbi dessa dagar!

Och kanske det allra roligaste, att bjuda på tusentals bitar ”U” , tusentals knäckemackor med Västerbottensill och tusentals pepparkakor med lingoncréme och höra alla kommentarer om hur gott det är!

Och jag tror jag fick min vackraste komplimang någonsin, en kvinna  blev alldeles tårögd för att allt var så gott!

Till sist måste jag också erkänna att få ett par nätter för sig själv på hotell är aldrig fel…

Och titta vilket fint mottagande jag fick av förlaget på mitt rum!

P9240003

Förutom godsaker som choklad och bubbel hade de gjort filmstjärnekort på oss alla! Är det inte fantastiskt?

Och så blev jag ju filmstjärna till slut…om än bara på kort;)!


PÅ VÄG!

24 september - 2010 | 9 kommentarer

Tips

Då var jag äntligen på väg till Göteborg och Bokmässan!

Och tänk, det är samma känsla i kroppen som varje år….

Lite pirrigt, (ska boken sälja?, kommer det att komma någon till mina framträdanden?). Lite upprymd, (härliga återseenden och vilka nya människor får jag träffa?) och framförallt ska det bli jättekul att glida runt bland alla böcker och umgås med mitt trevliga förlag!

Och mitt schemalagda program hittar ni här men nästan all övrig vaken tid finns jag i Piratförlagets monter!


PROGRAMMET FÖR BOKMÄSSAN!

23 september - 2010 | 4 kommentarer

Tips

Ja, kära vänner! Nu finns det en chans att vi ses!

Om ni har vägarna förbi Göteborg och bokmässan vill säga….

Här kommer mitt program:

Fredag:

14. 00 intervju med Fredrik Belfrage plus signering, Piratförlagets scen

17.20 Intervju + signering Mat&trädgård, plan 2

Lördag:

11.30 intervju med Fredrik Belfrage plus signering, Piratförlagets scen

13.20 Intervju+signering, Mat&Trädgård, plan 2

17.30 Plats på scen! Kockteatern, plan 2

Söndag:

11.25 Intervju med Fredrik Belfrage plus signering Piratförlagets scen

14.05 Intervju med Fredrik belfrage plus signering Piratförlagets scen

Men däremellan står jag såklart i Piratförlagets monter och bjuder på godsaker och signerar böcker!

Varmt välkomna!

Och vill ni ha ännu mer av festen igår så har de faktiskt gjort en liten film! Kolla här!


FESTRAPPORT OCH HEJA MARIE!!

23 september - 2010 | 4 kommentarer

Uncategorized

Igår var det alltså dags för Tv 4s stora kundfest. Kanske var den extra festlig i år eftersom det faktiskt var 20-årsjubileum!

P9220006

Melker Andersson och Marcus Aujalay stod för maten och gissa vem stod för desserten?

P9220005

Det gjorde jag! Och här ser ni en av de närmare sjuhundra tallrikarna!

Men jag tror den gick hem för så här såg de flesta faten ut efteråt!

P9220015

En mörk chokladcréme toppad med vit chokladmousse, en jordgubbs- och flädermoussebakelse på en spegel av bärkompott och allas vår ”UU” förstås!

Vi bjöds inte bara på mat och dryck utan mängder med underhållning i form av både Tv-historia och uppträdanden (Mariette, Måns, Emd med flera) Allt otroligt skickligt styrt av duktiga programledaren David Hellenius.

Och jag hade en väldans trevlig bordskavaljer!

P9220013

Men kanske det bästa trots allt?

Vi bjöds på Roxette, live!

P9220012

På något vis tyckte jag att de var bättre än någonsin och kanske kan det bero på Marie?

Åh, vilken styrka hon utstrålar trots sin skörhet. Tänk att hon orkat igenom sin sjukdom och står där igen. Hon är ju bara helt makalös! Jag säger bara, Heja Marie!

Och Per är väldigt fin mot henne!


OCH IKVÄLL BLIR DET FEST!

22 september - 2010 | 6 kommentarer

Uncategorized

Om den ska jag berätta imorgon!

Nu ska jag bara välja klänning och det kan vara nog så svårt!

P9220001_1


DET FINNS VISSA SAKER…

22 september - 2010 | 8 kommentarer

Uncategorized

….som gör mig glad, ja för att inte säga riktigt, riktigt lycklig!

Som att en sådan här frisk och vacker morgon jogga runt Kungliga Djurgården, därefter strosa runt i trädgården, gå ner till snittblomslandet och få ihop till två! vackra sommarbuketter!

P9220002

Ja tänk, det fanns såväl lupiner som sommarmalvor, rosor, ringblommor och luktärter!

Det är sådana här saker kära vänner, som jag skulle vilja att alla fick uppleva för det är detta som håller mig vid liv!


ETT SÄKERT KORT!

21 september - 2010 | 15 kommentarer

fågel | Festligt | Gryta | Huvudrätt | Lättlagat | Soppor

Ja Jisses vilken dag kära vänner!

Den började ju rätt så bra med en skön promenad i ösregnet och fast beslutsamhet att attackera skrivbordet! So far so good!

Sen kom eftermiddagsbestyren och vad sägs om följande:

Ett ärende som skulle ta ca 2 minuter, hämta en (förbeställd) telefon, resulterade i 1 timme och 20 minuter av bara krångel.

Telefonen fanns inte just i den butiken där jag befann mig utan behövde hämtas i en annan butik… men eftersom datorn krånglade fick de inte ut själva ”lappen”!

Men jag fick en gul lapp på vindrutan under tiden!!!!!

Min teknik dock, är att till slut ta saken i egna händer, det är ju inte mitt fel att butikens dator inte fungerar… Och det tog faktiskt bara 1 minut för mig att få fram det budskapet! (Men dååå hade det gått 1 timme och 20 minuter som sagt……)

Därefter blev det kort om tid såklart. Alla skulle ha mat före allt från balett till efter allt från fotboll!

Och när Rakel sedan påpekar att jag glömt! att sy hennes resårband på balettskorna fast det är första gången i sitt liv hon ska dansa balett…ja då var det bara att sätta sig och sy!

Sydda!

P9210005

Och det bara måste bli en snabb middag!

Så, kära vänner här kommer ett säkert kort för att inte säga en räddare i nöden! Riktigt gott på 25 minuter blankt!

P9210004

KYCKLINGSOPPGRYTA MED INGEFÄRA

Jag är mycket förtjust i färsk ingefära. I den här soppgrytan med kyckling och ris är ingefäran verkligen en fullträff.

1 röd lök

3 morötter

4-5 kycklingfiléer, ca  600 g

Smör

5 dl vatten

2 1/2 dl matlagningsgrädde

2 hönsbuljongtärningar

1 bit färsk ingefära, ca 5-7 cm

3 tsk ketjap manis eller annan soja

Salt och peppar

TILL SERVERING OCH GARNERING

Jasminris eller vanligt vitt ris

Eventuellt ett gott bröd

1/2 kruka persilja

Finhacka löken. Skala och skär morötterna i stavar. Dela kycklingfiléerna i mindre bitar. Hetta upp smör i en gryta. Fräs lök och kyckling i smöret. Häll på vattnet och grädden. Tillsätt buljongtärningarna och morotsstavarna. Riv ner ingefäran och smaka av med soja, salt och peppar. Låt soppan koka i ca 5 minuter tills kycklingen är klar.

Servera soppgrytan med ris och eventuellt bröd. Garnera med  hackad persilja.


TVÅ BLOGGAR!

21 september - 2010 | 0 kommentarer

Choklad | Godis | Jul | Tips och Info

Ja, det har jag den här veckan!

Jag är nämligen 2.6 miljonersklubbens gästbloggare den här veckan

Visserligen blir innehållet ungefär detsamma av tidsskäl men kanske får vi nya vänner som  stannar med oss i framtiden? Det vore ju fantastiskt kul!

För övrigt blir det en kontorsdag idag varvat med fortsatt umgänge med ”U”!


DET ÄR INTE HELA VÄRLDEN ATT KOMMA EN MINUT FÖRSENT!

20 september - 2010 | 4 kommentarer

Tips

Kom på mig själv idag med att stressa något kopiöst!

Min italienska, (som jag gör enbart för min egen skull) drog över på tiden…blev försenad till ett möte med L som jag aldrig träffat förut.

Parkerar ”fel” och flyttar mötesplatsen till Anglais (där kan ju bilen stå på lastzonen!). Pratar, pratar och pratar antagligen för mycket och för fort!

Men hur som helst tror jag att budskapet gick fram!

Nästa möte är på Krukmakargatan med U! Ve och fasa! Nu ska jag igenom hela stan, upp på söder och eftermiddagsrusningen är på G! Tutar på slöa bilister och kör som en galning….

Får en parkering direkt! (Som om någon vill hjälpa till!) och kommer tre! minuter före utsatt tid men får vänta i 10!

Inte bra för en stressad människa!

Men bra ändå, hinner lugna ner mig och tänka. Tänka att jag hinner nog trots allt förbi ”p-house” för att hämta Rakels telefon….

Hämtar telefonen och Beata på fotbollen,,,,i tid!

Men inser då att hon nog hade kunnat stå kvar och ha kul en stund till!

Så, det är inte hela världen att komma en minut försent, detta måste jag verkligen lära mig!


DAGS IGEN!

20 september - 2010 | 13 kommentarer

Choklad | Godis | Jul | Tips

Både för Italienskan!

Och för ”U”!

P9200002

Nu stundar ju bokmässan och jag gör praliner för att bjuda på dygnet runt! Så har ni vägarna förbi Piratförlagets monter, kom och smaka vet ja!

Och vill ni se mig göra något vid spisen? Ja då ska ni komma till Kockteatern på övre plan på lördag 17.30!

UNDERBAR WIENERNOUGAT

Mitt godaste godis, jag vågar lova att ingen blir besviken!

250 g nougat

150 g mörk choklad

100 g flagad mandel

Rosta den flagade mandeln gyllenbrun i en torr och inte alltför het stekpanna. Ställ åt sidan.

Ställ en skål eller tallrik över en kastrull till hälften fylld med kokande vatten. Smält nougaten i ett vattenbad.

Finhacka den mörka chokladen och låt den smälta ner tillsammans med nougaten i vattenbadet.

Blanda till sist ner den rostade mandeln. Häll upp massan i en avlång form klädd med bakplåtspapper. Låt stelna och skär sedan i bitar.


NU BLEV DET MYCKET!

19 september - 2010 | 8 kommentarer

Bär | Huvudrätt | Kött | Lamm | Lättlagat | Potatis | Sallad | sås | Tillbehör

Ja, så mycket att jag inte ens hann med er på en dag!

Men annat hann med mig!

Flickorna skulle spela match tidigt igår morse, ja, vi gick upp 6.30 denna lördagsmorgon!!!

Hör och häpna! Motståndarlaget som hade hemmamatch!!!! kom inte!

Och efter mycket ringandes hit och dit, fick vi veta att de tydligen hade flyttat matchen, Dock glömt att meddela oss!

Vi åkte vi mot Stockholm igen…..

Köpte balettskor!

P9180001

Nu är det nämligen äntligen dags för Rakel att prova på baletten! (Det är väl som med bagaren och barnen, jag har tyckt att det kan vänta….)

Men nu är det alltså dags!

P9190006

Och idag efter jag hade röstat! så hade jag en trevlig träff med härliga Monika och Mia…

P9190002

JAAA! De är tvillingar! och så lika!

Och de håller som bäst på just nu med ”U” och andra goa grejer som jag får anledning att återkomma till!

Och igår åt vi lammfärsbiffar med äpple, lingonsås,  coleslaw och klyftpotatis…

bild

Ett äpple gör burgaren saftig och lingonen gör såsen vacker. Tål man inte ägg som min dotter Ralel så går det bra att bara utesluta det!

500 g lammfärs

1 liten gul lök
1 ägg
Flingsalt och nymalen svartpeppar
1 dl matlagningsgrädde
1 dl hackad persilja
1 stort äpple
Smör till stekning

SÅS:
1 dl créme fraiche
1/2 dl rårörda lingon

KLYFTPOTATIS:

Ca 700 g potatis

3 vitlöksklyftor

1/2 dl olivolja

Flingsalt

COLESLAW

1 klyfta, ca 300 g vitkål

2 morötter, (ca 100g)

1 liten gul lök

1 msk dijonsenap

1 dl créme fraiche (

1/2 dl majonnäs

1 msk vinäger

1 tsk spiskummin

Flingsalt och nymalen svartpeppar

Klyfta potatisen i ganska tunna klyftor. Finhacka vitlöken. Lägg alltsammans i en ugnsfast form med olivolja och flingsalt. Stek i ugn på 225° i ca 20-25 minuter. Rör om någon gång under tiden.

Hyvla vitkålen tunt med hjälp av en osthyvel.

Skala och riv morötterna. Skala och finhacka löken.

Blanda vitkål, morot och lök med övriga ingredienser. Smaka av med flingsalt och nymalen svartpeppar.

Finhacka löken till biffarna och stek den mjuk i smör på inte alltför hög värme och utan att den tar färg.

Blanda färsen med ägg, salt, peppar, grädde, persilja (hackad) och den smörstekta löken.

Grovriv äpplet och rör ner det i färsen. Forma till fyra stora eller åtta små biffar. Stek dem i en stekpanna med smör ca 4-5 min på varje sida.

Blanda ihop créme fraiche och lingon.

Servera biffarna med klyftpotatisen, lingonsåsen och coleslaw.

Och mitt i allt ihop! Meddelar finaste Susanne att hon fått nya vackra tallrikar och vill lämna vid min dörr…

Och det gjorde hon med besked!

Utanför min dörr stod så mycket vacker keramik som kommer att förgylla tillvaron både för mig och för er!

P9190005


MUMS, MUMS!!

17 september - 2010 | 17 kommentarer

fågel | Festligt | Grönsaker | Huvudrätt | Lättlagat | Pasta | sås | Tillbehör

Här har ni rätten för fredagskvällen eller för all del lördagskvällen… Nej förresten, vilken kväll som helst!

Bilden kanske inte gör den rättvis eftersom jag bråkade med min kamera igår och fick ta kortet med mobilen, sedan skicka iväg den till E-M som  fick maila den tillbaka….

bild

Hur som helst så föreställer den en krämig och riktigt god pastarätt med kyckling som dessutom är otroligt lättlagad!

Och kanske det bästa? Den går att dubbla och mångdubbla om man är många:)!

KYCKLINGLÅRFILÉ MED ÖRTER, ROSTADE TOMATER OCH  RUCOLAPASTA

Valet av pastasort styr festligheten på denna rätt. Själv tycker jag att det blir både gott och fint med en bred bandpasta.

Ca 600 g kycklinglårfilé

2 msk smör+2 msk rapsolja

Flingsalt och nymalen svartpeppar

5-6 kvistar färsk timjan

1/2 tsk torkad dragon (eller 2 kvistar färsk)

RUCOLAPASTA

500 g pasta

2 dl créme fraiche

3 dl rucolasallad, ca 50 g

1 dl riven parmesanost, ca 50 g

1 dl pinjenötter

2 vitlöksklyftor

Flingsalt och nymalen svartpeppar

TILL SERVERING

250 g körsbärstomater

3 msk olivolja

1 nypa strösocker

Flingsalt

Krydda kycklinglårfiléerna med salt och peppar. Lägg dem tillsammans med smör, olja och örterna i en ugnsfast form. Stek på 200° i ca 15 minuter.

Koka pastan enligt anvisning på paketet.

Mixa créme fraiche med rucolasalladen, den rivna parmesanosten, pinjenötterna och den pressade vitlöksklyftorna. Smaka av med flingsalt och svartpeppar.

Stek körsbärstomaterna hastigt i olivolja. Smaka av med strösocker och flingsalt.

Blanda samman rucolasåsen med den nykokta pastan. Servera genast tillsammans med kycklingen och körsbärstomaterna.

Annat kul! (Hoppas jag!)

I dag ska William och jag hämta hans moppe på verkstan…..


MAT, MAT, MAT OCH SCONES!

16 september - 2010 | 9 kommentarer

Bröd | Festligt | Frukost | Grillat | Gris | Grönsaker | Gryta | Huvudrätt | Kött | Lättlagat | Tillbehör

Ja i går var det ingen tvekan om att jag sysslar med mat!

Min familj fick två rätter till middag, inte för att jag skulle vara extra snäll eller så, nej, nej utan mer för att jag var tvungen att få till två recept!

Hela spisen var full med grytor och pannor!

P9150002_1

Här puttrar både Papa al Pomodoro och Ratatouille. Kotletter grillas och bröd rostas!

PAPA AL POMODORO

En härlig ”tomatsoppgryta” från Italien som kan serveras såväl varm som kall en het sommardag.

2 tetror krossade tomater, a´500 g

3 färska tomater

3 dl vatten + 1 tärning grönsaksbuljong eller 1 kapsel fond

1 tsk strösocker

6 msk olivolja

Några kvistar basilika

Några kvistar oregano

3-4 skivor dagsgammalt vitt bröd utan kanter

2 vitlöksklyftor

Flingalt och nymalen svartpeppar

TILL SERVERING OCH GARNERING

Färskriven parmesanost

1/2 kruka basilika

Klyfta eller grovhacka tomaterna och lägg i en kastrull tillsammans med tomatkrosset, buljong, vatten, socker, 2 msk av oljan, några kvistar basilika och oregano. Smaka av med flingsalt och svartpeppar. Låt det hela koka upp och sedan sjuda under lock i 30 minuter.

Stek/rosta brödskivorna på båda sidor i resten av oljan i en stekpanna. Pressa över vitlöklyftorna.

Dela brödskivorna i bitar, ca 2×2 cm. Tillsätt bitarna till soppan. Låt sjuda ytterligare 5 minuter tills brödet ”sugits” upp. Grovhacka basilikabladen och tillsätt till soppan. Smaka av och servera med riven parmesanost.

CITRUSMARINERADE KOTLETTER MED RATATOUILLE

Ratatouille är ett gott tillbehör till både grillat kött och grillad fisk. Ratatouillen är lika god varm som kall varför jag alltid gör en rejäl sats och hoppas att det blir något över till nästa dags lunch!

5-6 rejäla kalvkotletter eller fläskkotletter

CITRUSMARINAD

1 dl rapsolja

1 citron, skal och saft

2 lime, skal och saft

1 schalottenlök

Flingsalt och nymalen svartpeppar

RATATOUILLE

1 aubergine

5 msk olivolja

1 stor gul lök i tunna skivor

2 stora pressade vitlöksklyftor

1 zucchini i skivor

1 selleristjälk i skivor

1 förpackning krossade tomater, 500 g

1 tsk strösocker

Några kvistar timjan, persilja, basilika

2 lagerblad

Blanda ihop alla ingredienser till marinaden, skal och saft av citrusfrukter, fint hackad schalottenlök, rapsolja, flingsalt och peppar. Låt köttet marinera i minst 1 timme eller gärna över natten.

Skär auberginen till ratatouillen i stora tärningar (dela på längden och skiva rakt över, dela de halva skivorna en gång till) och lägg dem i ett durkslag. Strö över salt och låt ”vattna ur” i ca 20 minuter. Skölj bort saltet och torka auberginen.

Skiva löken tunt och finhacka vitlöken.

Skär Zucchinin i bitar, (dela på längden och skiva sedan rakt över och dela en gång till), Skiva sellerin i ca 3 mm breda skivor

Hetta upp oljan i en tjockbottnad gryta. Lägg i löken och låt den bli mjuk utan att den tar färg på inte alltför hög värme. Tillsätt vitlöken och fräs ytterligare 2 minuter.

Tillsätt aubergine, zucchini, selleri, tomatkrosset, strösocker och de färska kryddorna samt lagerbladen. Salta och peppra. Låt koka upp och sänk till mycket låg värme. Låt grytan sjuda under lock i ca 30 minuter.

Grilla köttet i en grillpanna (eller stek det i en stekpanna med smör.) Servera kotletterna tillsammans med ratatouillen.

Och någon gång vid tio-tiden kommer Beata på att hon lovat ha scones med sig till skolan idag. De ska ha ”afternoon-tea” på Engelskalektionen!

Bara att börja baka…Men smöret är slut! Det ordnar sig för William åker iväg på grannens moppe (hans är ju på verkstad som bekant…) och köper smör!

P9150005

SCONES

Lättbakat och ska helst ätas nygräddade med marmelad!

8 dl vetemjöl

1 tsk salt

4 tsk bakpulver

100 g smör

3 dl filmjölk

Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke. Tillsätt smöret och nyp ihop till en grynig massa. Tillsätt filmjölken och rör snabbt ihop degen.

Dela degen i fyra bitar och platta ut till runda kakor. Skär skåror i varje kaka, som ett kors så varje kaka får fyra delar.

Grädda på 250° i ca 10 minuter. Låt svalna under bakduk. Servera med smör och marmelad.


YTTERST TREVLIGT!

15 september - 2010 | 15 kommentarer

fisk | Huvudrätt | Lättlagat

Ja, det hade vi igår, en helt vanlig tisdagseftermiddag i September på smått fantastiska Operakällaren!

Inte bara det att lokalen i sig är alldeles enastående vacker,  Micael hade verkligen lyckats med att få dit en nästan lika enastående samling människor. Faktum är att jag hade väldigt svårt att slita mig från såväl anklevern, tryffeln, potatatissoppan, champagnen och inte minst människorna, (jag träffade flera som jag tycker otroligt mycket om som jag inte har träffat på länge).

Men har man lovat barnen att vara hemma halv sju så har man!!!

Och boken då?

P9150002

Ett praktverk för ögat såklart! Det kan ju inte bli annat med alla dessa duktiga fotografer! Se bara på den här bilden som Rakels Gudmor Denise Grünstein har tagit: (F-låt Denise om jag inte gör den rättvis!)

P9150001

Men kanske är det just detta som är bokens problem? Att den är mer en tjusig fotobok än en hyllning till en anrik restaurang?

Jag vill ha mer av själva historien kring Operakällaren, både från förr och nu och inte bara 1/3 av bokens 227 sidor!

Och tänk bara vilka fantastiska människor som entrat lokalen genom åren, den har funnits i över tvåhundra år!!! Allt från Beatels till Evert Taube! Märkligt….Det måste ju finnas såååå mycket att berätta!

Hur som helst blev det sedan tvära kast. Väl hemma var det dags för ytterligare en vardagsmiddag ur kassen!

P9140001

LAXFÄRSBIFFAR MED FETAOST, NUDLAR OCH SOCKERÄRTOR

Fina små biffar av lax som går fort och lätt att göra. De blir lite porösare/godare med ägg än med potatismjöl. Men eftersom Rakel inte tål ägg tar jag potatismjöl. (Ris passar också bra till om man inte vill ha nudlar)

600 g laxfilé utan skinn och ben

150 g Fetaost

1 ägg eller 1 msk potatismjöl

Flingsalt och nymalen svartpeppar

Smör till stekning

1-2 pkt nudlar, 200 g

1-2 msk sesam- oliv- eller rapsolja

TILL SERVERING

Sweet chilisås

1 kruka grönsallad

1 paket sockerärtor

Skär bort skinnet på laxfilén. (Det går lätt om man först skär bort en liten bit, grabbar tag i skinnet och trycker sedan kniven ner mot skinnet hela vägen.) Skär fisken i grova bitar. Lägg bitarna i  en skål och kör hastigt med en handmixer. Obs! Låt det inte bli en alltför slät massa.

Tillsätt smulad fetaost, ägg eller potatismjöl och smaka av med flingsalt och nymalen svartpeppar.

Forma till biffar med blöta händer och stek i medelvarm panna med smör cirka 4 minuter på varje sida.

Koka nudlarna enligt anvisning på paketet. Häll av och tillsätt 1.-2 msk av önskad olja.

Koka sockerärtorna i 1 minut i lättsaltat vatten. Häll av. Skölj och arrangera salladen på ett fat. Blanda ner sockerärtorna och häll på en vinägrette.

Servera laxfärsbiffarna med nudlarna, sweet chilisås samt salladen.


IDAG BLIR DET SÄKERLIGEN…

14 september - 2010 | 7 kommentarer

Uncategorized

,,,en mycket trevligare dag än igår!

Tror inte jag behöver reklamera något;), flickorna har ingen fotbollsträning som jag kan glömma bort tiden på som igår! (Ja det är sant!)

Och kanske det bästa, jag har äntligen fått tid att gå och klippa mig!

Därefter blir det ett eftermiddagsglas champagne på Operakällaren för att fira att Operakällarens första bok nu ska lanseras!

Och inte behöver jag oroa mig för middagen för idag ska vi prova om inte William kan laga maten som kommer hem i kassen;)!


DET BÄSTA MED GRYTOR!

13 september - 2010 | 8 kommentarer

Uncategorized

Är att de är ännu godare dagen efter. Och HURRA! Jag har kvar av min ”boeuf”  från igår!

För övrigt har jag träffat på två bra killar idag!

Sebastian angående moppen och Mikael angående datorn, inte illa och jag kan ju bara hoppas att de ”håller måttet” hela vägen:)!

Och Blondie!

Det här svaret fick jag angående din fråga om att prenumerera på kommentarer:

”Nej, inte vad jag vet. Man kan ju prenumerera på RSS-feed från din blogg. Då kan man hålla lite kolla i alla fall.
Kul att bloggen går så bra!
Vänligen
Josefine Lind”


EN GAMMAL KLASSIKER!

13 september - 2010 | 5 kommentarer

Festligt | Gryta | Huvudrätt | Kött

I går kväll fick det bli en paus från nyheterna på middagsbordet.  Jag gjorde en gammal klassiker till söndagsmiddagen. Ett säkert kort, Boeuf Bourguignon, det går alltid hem!

P9120003

Jag har min egen variant och det receptet finner ni här.

Som variation lagar jag dock ibland Julia Childs ”Burgundiska gryta” som jag upptäckte när jag skulle laga mat ur hennes kokbok (Det Goda Franska köket) åt Malou i ”Efter tio”. Julias recept hittar ni här.

Måndagen blir för övrigt ”tung”!

Jag kommer att få ägna mig åt klaga hela dagen!

Williams nya fina moppe har gått sönder, den vill bara inte starta! Flickornas dator som är knappt ett år har gått sönder! Inte klokt, vad är det med grejer nuförtiden?


JAG FORTSÄTTER…

12 september - 2010 | 8 kommentarer

Grönsaker | Huvudrätt | Kött | Lättlagat | Potatis | Rotfrukter | sås | Tillbehör | Tips

….att jobba fram nya lättlagade och snabba vardagsrätter till min matkasse.

I går blev det en riktigt god ugnsrätt: kassler med ugnsbakade päronklyftor, senapssås och palsternacksmos.

P9110002

Är man inte så förtjust i kassler kan man göra på samma sätt med till exempel en ekologisk Falukorv.

KASSLER MED PÄRON, SENAPSSÅS OCH PALSTERNACKSMOS

Här möts salt, sött och saftigt, riktigt gott!

2 saftiga päron

1 bit kalkonkassler eller ”vanlig” kassler, 500-600 g

25 g smör

SENAPSSÅS

2 dl créme fraiche

2-3 msk hackad bladpersilja

1-2 msk dijonsenap

Nymalen svartpeppar

PALSTERNACKSMOS

Ca 400 g palsternacka

Ca 400 g mjölig potatis eller mandelpotatis

50 g smör

Ca 1 dl mjölk

Flingsalt och nymalen svartpeppar

TILL SERVERING:

1 stor broccoli

Lite olivolja

Flingsalt

Skär päronen i fjärdedelar, kärna ur och lägg i en stekpanna (som tål att sättas in i ugn)  eller smord ugnsfast form tillsammans med skivor av kasslern. Smält smöret och häll på det.

Ställ in i ugnen på 225° i ca 10 minuter.  Sänk sedan värmen till 200°.

Blanda samman alla ingredienser till såsen och häll över kotletter och päron. Stek ytterligare 10 minuter på 200°.

Skala potatis och palsternackor. Dela i bitar och koka mjuka i ca 15 minuter. Mosa med potatisstöt eller visp tillsammans med smör och mjölk till ett lent mos. Smaka av med flingsalt och nymalen svartpeppar.

Dela broccolin i buketter. Koka i lättsaltat vatten ca 5 minuter. Häll av och droppa över lite olivolja och flingsalt.

Servera kasslern med moset och broccolibuketterna.

Och eftersom jag hade små fina rödbetor och en bit fetaost fick det bli ett tillbehör till!

P9110003


IBLAND BLIR MAN EXTRA GLAD!

11 september - 2010 | 8 kommentarer

Uncategorized

Som över det här som kom via min hemsida idag!

Hej Monika,

Läste nyligen ”Rosendals-boken” från pärm till pärm och tårar rann när jag läste klart. Jag blev så inspirerad och imponerad! Är 33 och bor i Stenungsund på Bästkusten och älskar att läsa om- och laga mat. Besökte Rosendals café 1997, när jag gick på konstskola i Stockholm, och fick nostalgi-kick när jag såg boken i min mors bokhylla. Bästa läsningen på länge! Hoppas du kommer tillbaka i rutan snart. Må väl med vänliga hälsningar från jennie
————————————————————————


2.6 MILJONER OCH UGNSBAKAD FISK!

11 september - 2010 | 8 kommentarer

Festligt | fisk | Huvudrätt | Lättlagat | Tips

Först får jag börja med att rätta mig själv!

Jag är nybliven ambassadör för 2.6 miljonersklubben (för kvinnor under 50 år även om jag snart är på gränsen till för gammal;)!) som är en systerklubb till 1.6 miljonersklubben (för kvinnor över 50 år) och ingenting annat!

Syftet är förstås detsamma, att verka för kvinnors hälsa i både kropp och själ.

Medlem blir du här!

Och det kan det vara värt! Båda klubbarna arrangerar många både roliga och intressanta händelser som seminarier, salonger, resor, spa-besök, sportaktiviteter, modevisningar, kulturella arrangemang, filmvisningar med mera, med mera, med mera….

Och nu till den supergoda och vackra fisken som jag lagade igår. Den gick till och med hem hos tonåringarna!

P9100004

UGNSBAKAD FISK PROVENCALE

Ca 700 g torsk eller kolja

8 medelstora potatisar

3 stora morötter

1 röd lök

3-4 vitlöksklyftor

1/2 – 1 dl olivolja

3 tomater

3 dl hönsbuljong

50 g smör, rumsvarmt

1 dl hackad persilja

1 citron

200 g frysta sockerärtor

Flingsalt och nymalen svartpeppar

TILL SERVERING:

1 påse rucolasallad + vinägrette

Skala morötterna och skiva dem i ca 1/2 cm breda skivor. Skiva potatisen något tunnare (jag tycker inte den behöver skalas). Skala och skiva löken och vitlöken. Blanda allt i en stor ugnsfast form och ringla över olivolja. Salta och peppra. Blanda runt. Stek på 225° i ca 20 minuter. Sänk sedan värmen till 200°.

Blanda samman smör, hackad persilja och skalet från 1/2 citron (spar ”köttet”). Smaka av med flingsalt och nymalen svartpeppar.

Skär citronen i klyftor, både halvan med skal och halvan utan skal. Halvera tomaterna och koka upp buljongen.

Lägg fisken i mitten av formen med grönsakerna och potatisen, häll på buljongen och placera tomatklyftorna runtom, stek ytterligare 10 minuter.

Lägg till sist på persiljesmöret och de frysta sockerärtorna. Stek ytterligare 3 minuter. Servera med rucolasalladen!


LUNCH HOS 1.6 MILJONERSKLUBBEN!

10 september - 2010 | 8 kommentarer

Tips

Jag är nybliven ambassadör för 1.6 miljonersklubben och ska idag få träffa några övriga ambassadörer över en lunch. Det blir säkert både innehållsrikt och spännande……(sådär som det brukar bli när kvinnor samlas!)

Förresten, Ni är väl med? Klicka här och anmäl dig!

Och har ni vägarna förbi Stockholm och Oscarsteatern den närmaste tiden ska ni gå och se ”I hetaste laget”!

Om inte annat för Hanna Lindblads och Henrik Dorsins skull, vilka artister!

Och det var som vanligt mycket uppsluppen och trevlig stämning på Piratförlaget! Synd att jag inte kunde stanna så länge!


I KVÄLL BLIR DET OM MÖJLIGT ÄNNU HETARE!

9 september - 2010 | 24 kommentarer

Tips

…än gårdagens chili fast på ett annat sätt!

Då är det nämligen dags för premiären av ”I hetaste laget” (Sugar) på Oscarsteatern.

Men innan det ska jag hinna med en höstfest på  Piratförlaget!


HET OCH GOD!

8 september - 2010 | 5 kommentarer

Gryta | Huvudrätt | Kött | Lättlagat

Ja så kan man sammanfatta dagens chili!

Gräddfilen är nödvändig liksom den krispiga salladen. Tortillabröden gör barnen glada ….

P9080002

Och här kommer receptet!

CHILI CON CARNE

Chili con carne är en av de där rätterna som uppskattas av alla åldrar.

500 g nötfärs

2 röda lökar

3 vitlöksklyftor

Smör eller olivolja till stekning

1 msk chilipulver, gärna anchostyle

1 msk paprikapulver

1/2 -1 tsk cayennepeppar

1 tetra krossade tomater, 500 g

Flingsalt och nymalen svartpeppar

1 burk vita bönor, 400 g

1 burk kidneybönor, 400 g

TILL SERVERING:

3 dl gräddfil

1/2 huvud isbergssallad

1 paket tortillabröd

Finhacka lök och vitlök. Hetta upp smör eller olja i en panna och stek löken mjuk utan att den tar färg på inte alltför hög värme. Tillsätt färsen, rör om och bryn den i några minuter. Tillsätt kryddorna och rör om.

Häll på tomatkrosset och låt koka på svag värme i ca 10 minuter.

Häll av bönorna och skölj dem. Tillsätt till grytan. Rör om och smaka av med flingsalt och nymalen svartpeppar.

Värm tortillabröden enligt anvisning och servera med chilin, strimlad isbergssallad och gräddfil.


CHILI CON CARNE!

8 september - 2010 | 10 kommentarer

Tips

Blir det ikväll!

Om jag överlever denna kontorsdag! (Jag är inte gjord för kontorsarbete!)

Visserligen smiter jag ut lite då och då i trädgården och klipper av årets grenar på hallonbuskarna…..

P9080001

På tal om hallon förresten!

Ska ni köpa en hallonbuske så var noga med vilken sort! Det är en enorm skillnad på sötman på olika hallon men en sort som nästan alltid är god är alla typer av Hösthallon!


DET ÄR NTE SÅ OFTA JAG FÅR TUMMEN UPP…

7 september - 2010 | 9 kommentarer

Pasta

…av barnen!

Det är väl som med bagarens barn, de äter inte bullar och mina vill inte ha nya rätter varje dag!

Men idag blev det tummen upp!

P9070001_1

Så så lätt kan det vara med en matkasse;)!

TOMAT- OCH MOZZARELLAGRATINERAD PASTA

Pastagratänger är vanlig mat i Italien. Det här är en god och lättlagad vegetarisk gratinerad pasta.

1 gul lök

3 vitlöksklyftor

Ca 3 msk olivolja

3 burkar hela skalade tomater á 400 g

1 dl vatten

1 kruka basilika

1/2 tsk strösocker

Flingsalt och nymalen svartpeppar

400-500 g penne eller radiatori

2-3 dl riven parmesanost

2 mozzarellaostar, a 125 g

TILL SERVERING:

1 påse rucolasallad

1 rödlök

vinägrette

Skala och hacka lök och vitlök grovt. Hetta upp olivolja i en panna och stek löken mjuk utan att den tar färg på inte alltför hög värme.

Tillsätt tomaterna och vattnet. Låt sjuda i ca 15 minuter. Mixa till en sås.

Rör ner basilikabladen och smaka av med socker, flingsalt och nymalen svartpeppar.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av vattnet.

Blanda den kokta pastan med hälften av tomatsåsen och 1 dl av den rivna parmesanosten.

Lägg lite av pastan i botten på en ugnsfast form. Varva sedan med mer tomatsås, parmesan, skivad mozzarella, pasta och fyll på  tills alla ingredienser är slut. Toppa med ett lager parmesan.

Gratinera i ugnen på 225° i ca 15-20 minuter.

Skölj och arrangera salladen på ett fat. Skiva löken tunt och blanda ner. Vispa ihop en vinägrette och häll den över salladen. Servera med den gratinerade pastan.


Hej världen!

7 september - 2010 | 1 kommentar

Uncategorized

Welcome to blogg.alltommat.se. This is your first post. Edit or delete it, then start blogging!


EN SÄCK ÄPPLEN!

7 september - 2010 | 3 kommentarer

FÖRÄDLAT | Frukt | Kaka

Är vad jag plockar varje morgon!

P9070001

För er som gör detsamma kommer här tre säkra förädlade kort att njuta av länge framöver! För recept klicka här.

Vill ni hellre baka en äppelkaka klickar ni här!


KAN MAN LAGA NÅGOT GOTT AV ETT FISKBLOCK?

6 september - 2010 | 7 kommentarer

fisk | Huvudrätt | Lättlagat | Potatis

Min första spontana tanke är ju…Nej, det kan man inte!

För Kära vänner…här kommer mitt bästa råd till er för att få god mat på fatet! Välj era råvaror med omsorg, med bra grund blir allt bra!

Men nu är jag nödgad (heter det så?) att uppfinna rätter på frysta fiskblock och se, det går faktiskt rätt så bra!

En rätt har ni fått för ett par veckor sedan, klicka här så kommer den tillbaka!

Och idag tog vi ett kliv till!

Frysta torskblock från Barents hav i kapprock! Men tillbehören förtjänar också att nämnas…Basilikapotatios UTAN min vanliga basilikasås!

Och alldeles underbara halvfriterade palsternacksstavar och ringar av fänkål som till och med fick barnen att tro att de åt pommes frites!

Fisken i kapprocken…

P9060001_3

Basilikapotatisen för dagen…

P9060002_4

Och de friterade godsakerna, palsternacka och fänkål…

P9060003

FISK I FOLIE MED VITLÖKS- OCH BASILIKAPOTATIS SAMT FRITERAD PALSTERNACKA OCH FÄNKÅL

Fisk i folie är otroligt lättlagad mat som lätt kan förberedas och lagas till många även vid festliga tillfällen. Vad man lägger i paketen kan styras efter tycke och smak men det här är min favorit!

600-800 g vit fisk

1/2 – 1 dl olivolja

2 tomater

2 färska knipplökar eller 2 schalottenlökar

1/2 kruka basilika

2 vitlöksklyftor

1 citron

Flingsalt och nymalen svartpeppar

Foliepapper

VITLÖKS- OCH BASILIKAPOTATIS

Ca 800 g fast fin potatis

1/2 -1 dl olivolja

1/2 kruka basilika

2 vitlöksklyftor

Flingsalt och nymalen svartpeppar

FRITERAD PALSTERNACKA OCH FÄNKÅL

2-3 palsternackor

1 fänkål

1/2 dl raps- eller solrosolja

Flingsalt

Börja med potatisen. Dela den om den är stor och koka den nästan mjuk i lättsaltat vatten. (Bra om den är lite ”al dente”)

Blanda samman olivolja, grovhackade basilikablad och pressad vitlök. Smaka av med flingsalt och nymalen svartpeppar. Häll över den varma potatisen och låt gärna stå att dra en stund.

Dela fisken i fyra bitar och pensla den runtom med olivolja.  Placera en fiskbit på varsitt ark folie, helst dubbelvikt.

Skiva tomaterna och lökarna, placera ovanpå fisken. Pressa över lite citronsaft och vitlök. Salta och peppra. Toppa till sist med ett par basilikablad.

Vik ihop paketen ordentligt och placera dem på ett ugnsfast fat. Stek i ugn på 200° i ca 15-20 minuter.

Skala palsternackorna och skär dem i tunna stavar. Skiva fänkålen rakt över på bredden så det blir ”ringar” och spar de små bladstjälkarna till garnering.

Hetta upp oljan och fritera palsternacksstavarna och fänkålsringarna gyllene. Ta upp och låt rinna av. Salta. (Var generös med saltet här!)

Servera ett fiskpaketen med vitlöks- och basilikapotatisen samt de friterade grönsakerna.


PARADISÄPPLE!

6 september - 2010 | 11 kommentarer

FÖRÄDLAT | Frukt

Så var de här igen, de vackra, vackra Paradisäpplena!

P9060002

Ni ser dem lite överallt, de växer ofta ”vilt”. De är inte så goda att äta ”råa” men ger en utsökt och vacker gelé! För recept klicka här.

Och en liten anektdot kring just Paradisäpplen. Jag hade ett uppdrag i Värmland och skulle lära ut hur man gör just Paradisgelé. Min uppdragsgivare Stig hade aldrig hört talas om Paradisäpplen men efter att ha frågat en handfull personer fick han till svar att han ”borde bege sig till körgårn”….

Lätt konfunderad åkte han till kyrkogården för att palla äpplen åt mig!


FULL FART!

5 september - 2010 | 10 kommentarer

Uncategorized

Är det just nu här på Blockhusudden!

Tusentals fantastiska tjejer tar sig runt ”Tjejmilen”!

P9050008

Och full fart var det även i går kväll på Bibis mycket lyckade fest! Hon måste vara världens snyggaste och coolaste 50-åring!

P9040005

Så det finns hopp för oss som ännu inte hunnit dit!

Och det gör mig glad på något vis;)

P9040002

Presenten?

En vacker röd skål fylld med en förmak på julen och 5 vardagsmiddagar;)!


ÄNTLIGEN!

4 september - 2010 | 11 kommentarer

Uncategorized

Har jag återfått min sanna kraft!

En lång (kanske inte så snabb!) joggingrunda i morse har gjort mig redo för Bibis 50-årsfest ikväll…

Och imorgon kan jag ligga i hängmattan och titta på alla tjejer som springer Tjejmilen!

Lycka till om ni nu råkar vara en av de ca 7000! tjejer som ska delta, själv tävlar jag bara mot mig själv;)!


ÅRETS ”U”, ETT RIKTIGT BRA TIPS OCH MUSEN ÄR DÖD!

3 september - 2010 | 34 kommentarer

Choklad | Dessert | Festligt | Jul | Tips

Vilken julstämning vi fick till idag Pia, Micke och jag! Till och med Nelly la sig snällt på fällen framför amaryllisarna och låg still tills bilden var klar!

Jag kan ju inte ge er alla recepten eftersom ni måste springa och köpa Allt i hemmet när det blir dags!

Men en smygare kan jag bara inte låta bli att ge er! Och det är en kaka som är i klass med ”U”,  Ni kommer att älska den!

Jag har varit osams med den i flera dagar! Men igår när jag satt på Williams föräldramöte (fast jag inte hade tid i juletid!) kom jag på lösningen!

Åkte hem och gjorde en ny! Och idag var den som jag föreställt mig i mina drömmar….Len men kraftfull, kletig men fast och en alldeles underbar smak av choklad med hänförande inslag av saffran!

P9030001_1

100 g smör
200 g mörk choklad

2 dl strösocker

4 ägg

VIT CHOKLADTOPPING MED SAFFRAN
1 dl vispgrädde
1/2 g saffran, helst trådsaffran men det går bra med vanlig
200 g vit choklad
TILL GARNERING OCH SERVERING:

50 g mörk blockchoklad

1 färskt fikon i klyftor

3 dl lättvispad vispgrädde

Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen från plattan.
Bryt chokladen i bitar och låt den smälta i smöret. Rör tills allt är smält.
Vispa ner socker och sedan äggen ett i taget till allt är fint blandat.
Lägg ett bakplåtspapper i en form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter.

Häll i smeten och grädda mitt i ugnen på 200° i ca 25-30 minuter. (Den ska vara kladdig i konsistensen men inte lös) Låt kallna och ställ gärna i kyl över natten.

VIT CHOKLADTOPPING:

Stöt saffran i en mortel och låt det koka upp med grädden. Hacka den vita chokladen och låt den smälta i den varma grädden. Häll smeten över chokladtårtan och låt stelna.

GARNERING:
Smält den mörka chokladen och ringla den över kakan.  Låt stå i kyl fram till serveringen och garnera med klyftor av färskt fikon. Servera med lättvispad grädde!

Det övriga blir inte fullt så svulstigt! Av någon anledning kom det in vegetariska inslag och sådant som blir perfekt på glöggminglet! Ett visuellt smakprov…

P9030005

Och nu till ett fantastiskt tips! Det bästa med att möta nya människor är ju att det blir nya kreativa lösningar!

Jag ville ha mer glans på mina Mendiants (chokladpraliner). Och då säger Micke att det löser vi med hårtorken!

Hårtorken? Jag som gick och funderade på att börja pensla gobitarna med olja!

P9030006

Och kära vänner, det fungerar! Jisses, så de glänste!

Och till dagens händelse! Musen med stort M!

Jag framstod antagligen som  en galning imorse när jag ringde KDF och kommenderade hit en helt vanlig enkel råttfälla innan alla nya sladdar och slangar äts upp!

Efter ett uppslitande samtal om att jag skulle ringa Anticimex och annat (där jag bara ständigt avbröt och sa att ingen tid fanns för jag ska ju fira jul) kom det till slut en fälla levererad!

Och det tog inte mer än en kvart, sen var musen där! Tänk, även idag är det enklaste det bästa!

Västerbottenost går hem hos alla i alla lägen;)!


DET KAN INTE VARA SANT!

3 september - 2010 | 15 kommentarer

Uncategorized

Tänkte jag när ”ängeln” som kom tidigt, tidigt i morse för att laga slangen till diskmaskinen plötsligt utbrast att musen nu även ätit på elkabeln!

Grrr! Just nu och just idag, inte klokt!

Men ”ängeln” är snäll och säger att han fixar det!

P9030002

Då fortsätter jag att pynta!

P9030001


GLAD OCH VACKERT ÄPPELMOS!

2 september - 2010 | 7 kommentarer

Bär | FÖRÄDLAT | Frukt | Sylt | Tillbehör

Ibland blir jag riktigt glad!

Som i morse när jag kom till Berit för att hämta mina julblommor!

Eftersom hon ringt när jag var på min morgonrunda och var lite orolig över om amaryllisarna var tillräckligt långa hade jag en viss oro i magen. Men den var allt annat än befogad för Jisses så fina blommor hon fixat fram!

P9020003

Nu har jag amaryllisar på snitt i alla färger, kraftiga, stora, röda julstjärnor, vita tulpaner, eucalyptus och liljor, hurra!

Lite absurt är det ju förstås när de står ute på gårdsplanen bland rosor i full blom denna vackra sensommardag.

Och äpplena! Jisses! Det ligger tusentals äpplen på gräsmattan varje morgon!

P9020004

Jag hinner bara inte ta hand om allt vilket är sorgligt.

Men om ni har äpplen över måste ni göra världens godaste och vackraste äppelmos med lingon! Klicka här!


NU ÄR DET JUL IGEN!

1 september - 2010 | 15 kommentarer

Uncategorized

Inte klokt men nu är det faktiskt dags för första julreportaget!

På fredag ska julen stå för dörren i mitt hus och köket ska dofta av kola och kanel….

Så idag blir det till att planera läckerheterna och imorgon ska jag hämta julblommorna!

Lite märkligt när snittblomslandet är fullt av luktärtor, ringblommor, rosenskäror och sommarmalvor!

Men en sak är säker:

I år blir julen vit, tjusig och glänsande;)!

P9010001