SÅ MYCKET TILL PEPPARKAKSBAK MED BARNEN…

30 november - 2009 | 16 kommentarer

Jul | Tillbehör | Tips

…blev det inte för mig i helgen vilket Beata också påpekade flera, flera gånger och jag fick riktigt, riktigt dåligt samvete….

Däremot var det väldigt trevligt på Maritzas 25-årsjubileum igår. Ett mingel som heter duga, vackra kläder och härlig musik. Dessutom sålde Lasse och jag slut på alla böckerna vi tagit dit vilket kändes riktigt skönt med tanke på lördagen;)!

IMG_7178

Väl hemma igen var det bara att kavla upp ärmarna, inte för att påbörja pepparkaksbaket, nej, nej, utan för att göra vackra ätbara julklappar som tillsammans med min bok ska pryda Hedengrens skyltfönster i Sturegallerian denna veckan. Så ni som har vägarna förbi kan in te bara ska er ett exemplar av ”Monikas jul” utan också beskåda det här:

IMG_7181

Och när vi ändå är inne på klapparna då, så kan jag inte nog många gånger säga att alla blir glada för något hemlagat. Och orkar ni inte laga något föreslår jag att ni gör mitt julsalt, enklare kan det inte bli och knappast vackrare heller…..

JULSALT

Mitt julsalt är trevligt att ställa fram på julbordet i en liten skål, ja faktum är att jag har mitt julsalt framme året runt! Jag har också upptäckt att det är en mycket uppskattad present.

250 g flingsalt

1 rejäl msk rosépepparkorn

1 tsk krossad torkad chili

1 msk torkad körvel eller dragon

Blanda samman alla ingredienser i en skål. Fyll en väl rengjord och torr burk, förslut. Skriv en etikett och fäst med bast eller sidenband, klart!


TVÅ NYA CHANSER ATT VINNA EN BOK!

29 november - 2009 | 8 kommentarer

Jul | Tips

Det finns fler chanser att vinna en bok!

Här på Alltommat.se och i söndagsdelen av dagens upplaga av Dagens Nyheter. Lycka till och trevlig advent!


WHAT TO DO, WHAT TO DO….

28 november - 2009 | 9 kommentarer

Uncategorized

Hur gör ni andra Mammor?

Här kommer man hem från boksignering i Västerås, slut.. och lätt brädad av kalsongerna ni vet…;)

Vad händer? Jo…

William har under dagens fotbollsträning lagt sina byxor i fel väska!!!???

Ingen fara såklart…om det bara inte var så som det det var just idag!

I byxornas ficka låg både busskort och mobil…och såklart är han ledsen men tycker förstås att vi bara ska skaffa nytt, av allt!!!???

Det värsta av allt, nu ska han sova borta och jag kan inte ens ringa och säga God Natt!


VINNARNA OCH OVÄNTAD KONKURRENS!

28 november - 2009 | 6 kommentarer

Uncategorized

Nu är det dags att presentera vinnarna! Det var inte så lätt att välja då många rätter verkade både enkla, snabba och delikata!

Roligt att det var så många fiskrätter och ett par soppor eftersom jag ofta hör att människor tror att det är svårt att laga både soppa och fisk!

Väntat kanske, att köttfärsen återfinns i flera och kul att Philip föreslog en dessert….

Den signerade boken går till Anna Lena med motiveringen:

En rolig och annorlunda fiskrätt som lätt kan lagas av ingredienser som finns hemma till såväl många som  till få. Stort grattis till dig!

De som vunnit 2 biljetter vardera till eventet imorgon är:

Anna med motiveringen:

Ett enkelt och flexibelt recept och roligt med den gröna broccolipurén.

Zanna med motiveringen:

En rätt med låg arbetsinsats men verkar vara en festlig vardagsrätt bortsett från pengasusfilén…

Emm med motiveringen:

Trots att ni båda jobbar hårt och mycket beskriver du en god vardagsrätt och hjälper till att ”ta ner ambitionerna”

Johan med motiveringen:

Kul med en kille och jag tror det här blir både vackert och gott!

Paulette med motiveringen:

Annorlunda med julens kryddpeppar i köttfärsen och roligt med influenser från främmande land!

Grattis allihop och jag kontaktar er per mail!

Jag blev inte nertrampad precis i bokhandeln i Västerås men det blev en oväntad konkurrent som signerade kalsonger exakt samtidigt i butiken mitt emot!

IMG_7183

Kanske ska jag byta karriär och börja göra trosor;)?


EN TITT BAKOM KULISSERNA HOS MALOU OCH ÅRETS ”FÖRSTA” JULBORD!

28 november - 2009 | 6 kommentarer

Uncategorized

Medan jag funderar över vinnarna bjuder jag här på lite bildgodis från bakom kulisserna hos Malou!

Här är Sanna Lundell och jag i ett tillstånd vad som kan beskrivas ”före och efter” besöket i sminket;)!

IMG_0427

Och jag i mitt TV-kök…

IMG_0430

Champagnelunch med Margareta och Malou..

IMG_0446

Och kvällen avslutades med julbord med Posten på Kaknästornet. Kolla utsikten, detta är Stockholm!

IMG_7174

Och kvällens absoluta glädjeämne, världens gladaste tyska, Heide-Marie som också översatt min frimärkstext till tyska…

IMG_7176


ÄR NI I VÄSTERÅS IMORGON?

27 november - 2009 | 3 kommentarer

Uncategorized

Då kanske vi ses! 12-13 på Zigma och 13-14 i Gallerian…

Och tusen tack för alla godsaker…dessa ska smältas på tåget imorgon….


NU ÄR DET DAGS ATT TÄVLA OM ETT SIGNERAT EXEMPLAR AV MONIKAS JUL!

27 november - 2009 | 28 kommentarer

Uncategorized

IMG_7179

Dessutom kan ni vinna biljetter till eventet i Brunogallerian här i Stockholm där jag kommer att befinna mig och signera böcker på söndag. Jag har 10 biljetter som jag fördelar på 5 vinnare.

Vad ska ni göra då?

Först hade jag tänkt be er om ert bästa julrecept, sedan roligaste julminnet, pinsammaste julminnet….men nej, nej…Nu har jag bestämt mig för att titta framåt och byta ämne!

Vardagsmat är en het potatis….så jag ber er så här på sena fredag eftermiddagen om ert godaste vardagsmatrecept!

Må bäste man eller kvinna vinna! Tävlingen pågår till 21.00. Vinnarna presenteras imorgon, Lycka till!


MISSADE NI EFTER 10?

27 november - 2009 | 8 kommentarer

Choklad | Festligt | fisk | Förrätt | Godis | Jul | Julskinka | Lättlagat | Ost | skaldjur | Smörgås | Tillbehör | Tilltugg | Tips

Då kan ni kika här och här och recepten hittar ni här!


VILL DU VINNA MIN BOK?

27 november - 2009 | 24 kommentarer

Uncategorized

Håll utkik på bloggen i eftermiddag….men först ses vi väl hos Malou;)!?


OCH HÄR KOMMER DRYCKERNA!

26 november - 2009 | 10 kommentarer

Dryck | Jul | Tips

För er som likt mig ibland tycker att det är gott med andra alternativ bredvid den köpta glöggen som ibland kan vara lite söt även om det på senare år kommit nya och lite roligare sorter i sortimentet kommer här förslag på egen rosa glögg, vin chaud och julsaft till barnen som alla passar utmärkt till minglet på söndag:)!

Förresten så är en flaska med gott innehåll en väldans trevlig ”gåbortpresent”!

IMG_7173

JULSAFT TILL BARNEN

Värmande och uppskattad saft till barnen. Gör den lite ”starkare” än vanligt då smaken ”försvinner” en aning när saften värms.

50 cl outspädd hallonsaft

1 vaniljstång

Låt en skuren vaniljstång sätta smak på hallonsaften i en vacker flaska. Späd enligt anvisning värm och servera barnen.

VIN CHAUD

En klassiker som fungerar året om vid kyligt väder, mysigt helt enkelt!

1 flaska gott rödvin

4 msk strösocker

1 apelsin, saften

1 bit av lång kanelstång eller 3 kanelstänger

1 vaniljstång

TILL SERVERING

1 apelsin i skivor

Koka upp apelsinsaften med kryddorna, vaniljstången snittad och urgröpt. Häll på vinet och låt alltsammans bli varmt, koka inte!

Servera varm med apelsinskivor i glasen eller muggarna.

ROSÉ GLÖGG, (MIN ROSA GLÖGG)

Kul och uppskattad glögg som jag alltid kallar min rosa glögg. Den är också en trevlig present, häll på vacker, väl rengjord flaska och häng en liten påse bredvid med tillbehören.

1 flaska rosévin, (75 cl)

1 1/2  dl strösocker

2  stjärnanis

5 kardemummakapslar, eller 1 tsk stötta hela kardemummakärnor

1 kanelstång

2 bitar torkad ingefära

1/2 apelsin, skalet skuret i breda strimlor

Häll vinet, socker, kryddor och apelsinskal i en kastrull. Låt sjuda ca 2 minuter tills sockret smält. Låt svalna.

Sila och häll upp glöggen på en väl rengjord flaska. Värm och servera glöggen varm med  passande tillbehör.


KLAPPAT OCH KLART FÖR ADVENTSMINGEL HOS MALOU PÅ FREDAG!

25 november - 2009 | 13 kommentarer

Choklad | Festligt | Godis | Jul | Julskinka | Lättlagat | Ost | Paj | Smörgås | Tilltugg | Tips

Väl hemma efter en lång inköpsrunda…Det var ju inte bara till Malou det skulle handlas utan även till signeringar i helgen…På lördag befinner jag mig i Västerås och på söndag på ett event i Brunogallerian i Stockholm…och alla ska få smaka på…just det ”U”!

Och så har jag äntligen köpt lampor till adventsljusstakarna, massor!

Det blir gott på fredag i ”Efter 10” vill jag lova! Och kanske finner ni även tips till ert eget mingel om ni läser det här, eller vad sägs om:

Brända mandlar med julkryddor, Grönkålsshots,  Krabba på  tortillachips, Lax på rotfruktschips, Kräftröra på rågbröd,
Mozzarellabruschetta med granatäpple, Hyvlade pepparkakssticks med lingoncréme, Dadlar med grönmögelost, Ostbollar med pepoparkakskross, Små julpaher med lingonmousse, Brietårta med frukt och nötter  och så klart den ”Underbara Wienernougaten” som numera går under namnet ”U”;)!

Om ni tycker det verkar mycket så kan jag bara säga lugn, lugn,,,Det är det varken meningen att sprida någon sorts panik här eller tala om hur det ska se ut!

Tvärtom! Man behöver absolut inte göra fler än tre olika saker, ska till och med kanske inte ens göra det, men gör rikligt av det du gör och glöm för all del inte ”U”!

I Jönköping kom vi raskt fram till att pepparkakor med lingoncréme, små julpajer med lingonmousse och någon liten snitt var ett förträffligt mingel. Och så hade vi naturligtvis ”U” ……

Här kommer recepten till det minglet som hela Jönköping kommer att ägna sig åt i helgen och något av det kan ni även se mig bjuda på hos Malou på fredag!

HYVLADE PEPPARKAKSSTICKS MED LINGONMOUSSE

Lövtunna pepparkakssticks med syrlig lingoncréme är perfekt att servera på glöggfesten eller som tilltugg till julmiddagen. Vill man göra det ännu enklare köper man pepparkakorna förstås!

1/2 dl rårörda lingon

2 dl Philadelphiaost

1 ”korv” pepparkaksdeg, ca 400 g (se sid xxx)

Rör ihop lingon och Philadelphiaost, förvara i kyl.

Knåda ihop pepparkaksdegen till en korv, (ungefär som en ”köpedeg”) frys degen en stund. Hyvla sedan tunna, ca 2-3 cm breda ”sticks”. Lägg dem på en plåt och grädda enligt anvisning. Låt svalna.

Lägg en klick lingoncréme på varje pepparkaka på en stor bricka eller ännu enklare, ställ fram en skål med lingoncrémen och lägg pepparkakorna bredvid och låt gästerna göra det själva!

SMÅ JULPAJER MED LINGONMOUSSE

En perfekt paj att göra med julskinkan, både när man är sugen och då man tröttnat, riktigt god och krämig!  Jag lagar den i små pajformar och serverar en lingonmousse till. Det går bra med större mazarinformar i aluminium om ni är många!

PAJDEG;

2 dl vetemjöl

1 dl grahamsmjöl

125 g Smör

1 tsk salt

FYLLNING:

2 ägg

2 1/2 dl vispgrädde

100 g riven Västerbottenost

200 g julskinka i strimlor (eller kokt/rökt vanlig skinka)

1 rödlök, skivad

Salt och nymalen svartpeppar

LINGONMOUSSE

1 dl lingon

1 tsk rapsolja

1 tsk vit balsamvinäger

1 tsk flytande honung

2 1/2 dl créme fraiche

Salt och nymalen svartpeppar

Kör alla ingredienser till degen i en matberedare eller arbeta snabbt ihop för hand. Tumma ut den i 6 små pajformar eller en stor pajform, ca 25 cm i diameter. Ställ i kyl.

Vispa upp ägg. Tillsätt grädde och ost. Smaka av med salt och peppar. Rör ned skinka och lök.

Fyll formarna/ formen och grädda i 180°/200° i 30-40 minuter, eller tills pajerna stannat.

Lägg alla ingredienser till lingonmoussen i en kastrull utom créme fraiche. Värm och låt koka upp. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Låt lingonen svalna och blanda dem sedan med créme fraichen. Häll upp i små glas, snapsglas till exempel och servera tillsammans med pajerna, varma eller ljumma.

SNITTAR MED JULSKINKA, SENAPSCRÉME OCH GRANATÄPPLE

Snittar på julskinka passar fint till glöggen.

3 skivor vörtbröd

Smör till stekning av bröden

1 ask jungfrusallad eller rucolasallad, ca 50 g

6 tunna skivor julskinka

SENAPSCRÉME

3 msk grovkornig senap

1 1/2 msk majonnäs

1-2 tsk rivet apelsinskal

TILL GARNERING

1 granatäpple

Börja med att halvera och gröpa ur granatäppelkärnorna, låt rinna av i ett durkslag. Gör sedan senapscrémen.

Blanda alla ingredienser i en skål. Smaka av och ställ in en stund i kyl.

Skär varje skiva bröd i två trekantiga snittar. Hetta upp smör i en stekpanna och stek skivorna gyllene på båda sidor. Lägg upp bröden på ett serveringsfat.

Fördela sallad och skinkskivor på snittarna. Lägg på en klick senapscréme och garnera med granatäppelkärnorna.

UNDERBAR WIENERNOUGAT

Mitt godaste godis, jag vågar lova att ingen blir besviken!

250 g nougat

150 g mörk choklad

100 g flagad mandel

Rosta den flagade mandeln gyllenbrun i en torr och inte alltför het stekpanna. Ställ åt sidan.

Ställ en skål eller tallrik över en kastrull till hälften fylld med kokande vatten. Smält nougaten i ett vattenbad.

Finhacka den mörka chokladen och låt den smälta ner tillsammans med nougaten i vattenbadet.

Blanda till sist ner den rostade mandeln. Häll upp massan i en avlång form klädd med bakplåtspapper. Låt stelna och skär sedan i bitar.


TACK FÖR IGÅR OCH ABSOLUT GODASTE ADVENTSBULLEN!

25 november - 2009 | 10 kommentarer

Bullar | Kaka

Först och främst vill jag tacka de 70 personer som tog sig till Hufvudsta gård igår kväll för att träffa och lyssna på mig, Ni är bara för goa och det är sådana här tillfällen som ger mig både lust och kraft!

Här är ni:

IMG_7174_1

Och väldigt kul var det också att så många av er gick hem med en bok under armen!

IMG_7175

Och så var det det här med bullar!

Det finns ju bullar och så finns det bullar! Och en av de få gånger på året som jag vill ha en bulle till morgonkaffet så är det just på söndagen den 1a advent!

I år blir inte valet så svårt, det är inte fråga om någon torr liten bulle från gårdagen utan den saftigaste och godaste bullen av dem alla! Dessutom blir det premiär, åtminstone för mig att börja baka med saffran till denna….min 12e jul i år;)!

Var så goda, den bästa, saftigaste och godaste bullen ur min bok, ”Monikas jul”, Butterkaka med saffran som passar utmärkt till adventskaffet…förresten när som helst egentligen!

IMG_7175

BUTTERKAKA MED SAFFRAN

Vetebröd som fylls med mandelmassa ger saftiga bröd. Så här till jul smaksätter jag även degen med saffran och bakar ut den i en hjärtformad bakform.

50 g jäst

150 g smör

5 dl mjölk

1 1/2 dl strösocker

2 paket saffran à 0 5 g

En nypa salt

Ca 15 dl vetemjöl

FYLLNING

250 g mandelmassa

25 g smält avsvalnat smör

TILL PENSLING

1 ägg

Smula jästen i en bunke. Smält smöret och tillsätt mjölken, ljumma till fingervarmt, 37°. Rör ut jästen i mjölkblandningen. Blanda ner socker, salt, saffran och nästan allt mjöl. Arbeta degen smidig och ställ att jäsa på varm och dragfri plats under bakduk, ca 45 minuter.

Riv mandelmassan och rör ut den till en bredbar smet med smöret. Smörj 2 hjärtformade eller runda bakformar om ca 18-20 cm med smör.

Ta upp degen på lätt mjölat bord och knåda igenom den. Dela degen i två delar och kavla ut varje del till en platta. Bred på mandelmassan och rulla ihop till rullar. Skär upp rullarna i 3 cm breda bullbitar. Packa bullarna i de två formarna och ställ att jäsa under bakduk i 30 minuter.

Pensla kakorna med uppvispat ägg och grädda kakorna på 200° i ca 25 minuter. Låt svalna under duk.


BÖCKER PÅ LÖPANDE BAND!

24 november - 2009 | 12 kommentarer

Uncategorized

Så blev det på Piratförlaget i dag när Lasse hystade fram 200 böcker som jag skulle signera! Tur att han hade köpt fler silverpennor;)!

IMG_7174

Så nu kan ni snart, om ett par dagar gå in här och skaffa er ett signerat ex. av ”Monikas jul”!

Nu ska jag lägga mig på sängen i 5 minuter….sedan bär det av till Hufvudsta gård!


WOK MED INGEFÄRA!

24 november - 2009 | 6 kommentarer

fågel | Gryta | Huvudrätt | Lättlagat

I går kväll fick jag det där infallet som jag brukar få ett par gånger per år: Nu måste vi äta ur frysen! Särskilt som jag säkerligen snart kommer att börja baka ett och annat som behöver frysas in…

Nåväl, vad hittar jag då? Jodå här finns en hel del godsaker, stekar, lammfilé, pilgrimsmusslor och kycklingfiléer förstås… Jag bestämmer mig till slut för kycklingfiléerna som ligger utspridda i hela frysen med en filé i varje plastpåse…Jag får ihop 5 stycken till slut!

För några år sedan wokade jag ofta, väldigt ofta men det har inte blivit så mycket av med det på senaste åren av någon anledning. Kan det möjligen bero på att wokpannan plötsligt en dag fick tjänstgöra som eldkorg utomhus då vi skulle ha gäster?

Hur som helst blev jag väldigt sugen på en kycklingwok igår och som tur var hade jag både färsk ingefära, broccoli, sockerärtor och morötter hemma så det skulle nog gå att få till något gott i min stekpanna med höga kanter! Och det gick!

IMG_7173

Ni måste prova!

Några kycklingfiléer skurna i bitar

Sesamolja eller Olivolja till stekning

En rejäl bit färsk riven ingefära

1 vitlöksklyfta, riven

1 färsk broccoli, delad och skuren i bitar

1 morot, skalad och skuren i små stavar

Ev. sockerärtor

Japansk risvinäger

Teriyakisås

Soja

TILL SERVERING

Ris

Sweet chilisås

Hetta upp oljan och stek kycklingbitarna tillsammans med ingefäran i ca 5 minuter.

Tillsätt broccoli, morötter och någon matsked vardera av risvinäger och teriyakisås. Rör runt och vänd i pannan.

Tillsätt den rivna vitlöksklyftan och woka på tills kycklingen är klar. Blir det för torrt i pannan så tillsätter man antingen mer risvinäger eller lite vatten.

Smaka av med salt och nymalen svartpeppar samt soja. Servera med ris och sweet chilisås.

Idag blir det en massa roliga saker. Först en intervju med Annika och Britta från Kattis & Co, sedan upp till förlaget och signera 150 böcker;)! och ikväll håller jag ett föredrag på Hufvudsta gård och hoppas förstås på att sälja massor med böcker:)!


TÄNK ATT JAG GLÖMDE KÖPA LAMPORNA IGEN!

23 november - 2009 | 11 kommentarer

Uncategorized

Jag blir så arg på mig själv! Varför köper jag inte en låda med smålampor till alla våra adventsljusstakar så jag har att byta, fylla på med år från år?

Hur som helst så skulle jag igår vara en snäll Mamma och börja pynta till advent…(Man blir en otroligt snäll Mamma om man varit borta så mycket som jag har varit på sista tiden…)

Problemet är bara att nu står dem där alla 14 ljusstakarna och fyra lyser behagligt, de andra fullständigt skriker när man tänder dem! Så idag är jag en vanlig tråkig Mamma, jag förbjuder alla att tända de som skriker och jag fattar inte hur jag kunde glömma lamporna,,,,,, idag igen!

Så, mitt råd till er som tänkt att sätta upp ljusstakarna söndag morgon…köp lampor för Guds skull!


SNART ADVENT!

23 november - 2009 | 7 kommentarer

Tillbehör | Tips

Ja det är det faktiskt! Och igår ville flickorna få upp sina ljusstakar ”på riktigt” som de sa…..

Jag förstår dem! De har åkt upp och ner ända sedan september…men nu åker de upp för att stanna!

Och för er som planerar ett adventsmingel till helgen kan jag meddela att här kommer att krylla av tips på enkla, goda rätter att bjuda på i veckan, inte minst för att jag ska göra ett adventsmingel hos Malou i ”Efter 10”, (Tv 4) på fredag.

Och till er som ska gå bort på ett adventsmingel till helgen kommer redan idag ett bra tips på en mycket uppskattad ”gå bortpresent” , Julsenap!

JUL SENAP

Detta är ett fantastiskt recept på en underbart god julsenap, kryddig, söt och stark! Perfekt på julbordet men också som gåva, för än så länge har jag inte träffat någon som inte blir glad över en burk hemlagad senap!

1 1/4 dl mild rödvinsvinäger

1 1/4 dl ättikssprit, 12%

100 g gula senapsfrön

100 g bruna senapsfrön

3 dl strösocker

Salt

3-4 tsk kryddnejlika, mald

Blanda samman vinäger och ättika. Tillsätt senapsfrö och låt  stå att svälla 2 dagar.

Mixa hälften av senapsfröna till en slät massa och låt resten vara hela. Ös upp allt i en kastrull. Tillsätt sockret och värm sakta under omrörning tills allt socker smält, det tar ca 15 minuter.  OBS! Den får absolut inte koka!

Smaka av med salt och malen kryddnejlika. Ös upp på väl rengjorda burkar och förslut.


FEBRIL AKTIVITET I JÖNKÖPING!

21 november - 2009 | 22 kommentarer

Uncategorized

Idag blev det en härlig dag hos Susanne med julpyssel upp över öronen, alla var nöjda, se själva!

IMG_7189

Men innan vi kom hit till slutet såg det ut så här:

IMG_7183

IMG_7181

IMG_7184

IMG_7186

IMG_7187

Och vad gjorde vi då? Jo, det här!

ÄTBARA JULKLAPPAR:

SAFFRANSPÄRON

LINGONPÄRON

APELSIN- OCH HALLONMARMELAD

FIKONMARMELAD MED MANDEL

RÖD GRAPEFRUKTMARMELAD

RÖDLÖKSMARMELAD

GYLLENE HONUNGSNÖTTER MED TORKADE BÄR

JUL SENAP

BRÄNDA MANDLAR MED JULKRYDDOR

JULSALT

SAFFRANS- OCH APELSINOLJA

HET CITRUSOLJA

LINGONBALSAMICO

JULVINÄGER

BAKAT OCH GODIS:

JULSTOLLE/KLASSISK FRUKTKAKA

PANFORTE

SAFFRANSBISCOTTI

LAKRITSTRYFFEL

MUSTIG GRÄDDCHOKLADKOLA

SKUMTOMTEFUDGE

FORMIDABEL NÖT- OCH FRUKTCHOKLAD

KAFFEPRALINER

UNDERBAR WIENERNOUGAT

KANELCHOKLADKLUBBOR/VARMCHOKLAD

POLKAMARÄNGER

MAT/MINGEL

SMÅ JULPAJER MED LINGONMOUSSE

SNITTAR MED JULSKINKA, SENAPSCRÉME OCH GRANATÄPPLE

HYVLADE PEPPARKAKSSTICKS MED LINGONMOUSSE

BRIETÅRTA MED FRUKT OCH NÖTTER

VÄSTERBOTTENSSILL

DINKEL MED RÖDBETOR OCH ÄDELOST

KARAMELLISERAD SAFFRANSGRÖT

Allt ur ”Monikas jul” förstås! Och eftersom alla, utom en, trots ihärdigt trugande,  gick hem med en eller flera julböcker vet jag precis hur det kommer att se ut kring jul i köken i Jönköping;)!


HEJA ULRICEHAMN!

20 november - 2009 | 7 kommentarer

Uncategorized

Här var det gott att vara…att det fanns så många härliga människor här, det hade jag ingen aning om! Tusen tack Anki och Marianne för idag!

Och kanske det roligaste….

Anneli Z kom:) Anneli som följer bloggen och jobbar på Ica butiken på samma gata som Innegården…

IMG_7159

Och så kom Lena A! Lena A har jag träffat förut hos vännerna på Skårs gård och det är lika kul varje gång!

IMG_7160

Och efter ett mellanspel på Bokia i Jönköping sitter jag nu äntligen i Susannes trygga famn efter en fantastisk måltid lagad av hennes Anders och Johanna!

IMG_7162

Nu ser vi fram emot morgondagen!


TYPISKT IGEN!

20 november - 2009 | 7 kommentarer

Uncategorized

Visst är det löjligt! När man behöver sova som mest så går det bara inte!Jag har legat och lyssnat på regnet som vräkt ner hela natten och funderat på om jag ska tacka ja till ett mycket roligt och nästan oemotståndeligt erbjudande, men kommer jag att ha tid?

Dessutom rullar vi nu ut från Stockholm central försenade, ett stort signalfel vid Stockholm södra har redan försenat tåget….och jag som ska byta i Nässjö! Hoppas jag hinner så jag kommer fram till Innegården i tid…


SOM EN SKÄNK FRÅN OVAN…..

19 november - 2009 | 5 kommentarer

Uncategorized

,,,,skickade Camilla på Kamelo en bild från gårdagen….kolla ”kudden”!

SDC13944


TYPISKT!

19 november - 2009 | 10 kommentarer

Uncategorized

Att jag ska glömma kameran när det fanns så många vackra saker, kända kockar, god och rolig mat att ta bilder på! Men jag får skylla på mitt sjukliga tillstånd!

Redan bättre idag dock, trots en lång kväll igår. Men antagligen biter Penicillin starkare på mig för att jag aldrig äter det…eller så är det ”psykiskt”?

Hur som helst var det trevligt och uppsluppet både hos Kamelo och på Nk. På Nk vimlade hundratals människor runt och åt sig mätta på ”smakprover” hos 12 olika kockar. Allt ifrån Melker Andersson till Jan Hedh till mig själv!

Och jag kan väl konstatera nu att det är fullständigt självklart att Wienernougaten återfinns under ”u” i registret i min bok…”U” som i Underbar;), ty det var inte en enda människa som åt den igår som inte sa just;

-Åh, denna var ju underbar;)!

Imorgon åker jag till Ulricehamn där jag signerar böcker mellan 12-15 hos flickorna på Innegården.

innegarden

Därefter blir det vidare färd mot Jönköping för signering klockan 17 hos Bokia, A6 och på lördag är det Susannes dag hela dagen:)!


JAG HOPPAS ATT DOKTORNS ORDER…

18 november - 2009 | 12 kommentarer

Uncategorized

…blir snälla för idag måste jag göras vad som ska göras!

Med anledning av Stockholm fashion week har Kamelo ett event i eftermiddag där jag ska bjuda på godsaker och signera böcker. Väl klar där bär det av till NK för att ikväll även där signera böcker och laga mat för specialinbjudna gäster….

Håll tummarna!


JA, JAG VÅGAR NOG FAKTISKT LOVA ATT DU FINNER DITT JULBORD HÄR!

17 november - 2009 | 8 kommentarer

Uncategorized

Tänk att denna lilla mening ska vara så besvärlig att säga med rätt betoning på rätt ord! Ja, det var sista meningen på den 25 sekunder långa jingeln vi spelade in idag och efter ”50 tusen” gånger satt den…tror vi i alla fall;)!

IMG_7155

Just när jag skulle åka till studion ringde Rakels Fröken, Rakel hade fått en spark på knät när de spelat fotboll och ville komma hem….Hem?! Det gick ju inte förstås…inget annat göra, hon fick följa med!

Och nu har jag bokat tid hos Doktorn imorgon bitti för min eländiga hosta!


EN DEL ATT STÅ I!

17 november - 2009 | 16 kommentarer

Tips

Är det just nu vill jag lova…

Efter en gårdag som startade med en intervju fortsatte med en tur till förlaget för att signera böcker som sedan kan beställas på Bokus, så för er som frågat efter en signerad bok och inte har någon möjlighet att komma dit jag är finns nu alltså en möjlighet här att beställa hem ett signerat ex av ”Monikas Jul”!

Kvällen var fantastiskt trevlig då jag tillsammans med några ytterst sympatiska människor lagade julgodis, mingelmat…

IMG_7154

IMG_7151

IMG_7152

……och ätbara julklappar……

IMG_7153

….ur min julbok på vackra Hufvudsta gård!

Kika bara in på toaletten, vem som håller dig sällskap där!

IMG_7144

…eller på det ovanliga champagnerummet!

IMG_7145

Sent på kvällskvisten när vi sitter och äter en underbart god middag ringer min telefon oavbrutet. Till slut bestämmer jag mig för att svara övertygad om att det är barnen så jag lyfter luren och svarar således:

– Mamma!

Men det är inte barnen…det är en journalist från Aftonbladet som undrar om jag snor mina recept! Jisses vilken fråga!

Och jag får förklara att visst inspireras man av varandra och utvecklar en del recept vidare till sitt eget men vissa, de flesta, kommer jag naturligtvis fram till helt själv. Skulle jag använda ett recept som inte är mitt skriver jag ju att det är ”Pers glögg” till exempel…..och en kalops är ju en kalops… om än lite godare i min regi;)!

I dag blir det, förutom en inspelning av en radiojingel som ska gå som radioreklam för min bok, till att samla ihop mig ordentligt inför ett ofattbart race fram till jul….

Varje dag kommer dessutom nya mail från skolan…3 barn= att det innebär allt X 3 ……

Just nu råder en behjärtansvärd, om än en lite febril aktivitet om julbasarer, klassfester, föräldrafester o dylikt…

Dessutom har jag glömt att fråga flickorna om de vill/ska vara tärnor i Djurgårdskyrkan på Lucia…..

Och ska vi/kan vi vara med i fotbollscup under trettonhelgen…

På allt detta ska jag hinna ytterligare en gång till till  Hufvudsta gård, Ulricehamn, Jönköping, Göteborg, Västerås, Uppsala, Nk, Kamelo, Kista, Täby, Malou ”efter tio”, Nyhetsmorgon, lunch med advokaten, lunch med  Ingrid, fest med Posten, äta julbord, intervjuer med ytterligare tre tidningar..(Måste vara de enda som är kvar;), tre viktiga möten inför livet efter jul….och jag glömde säkert något…

Detta är ingen klagosång, jag gillar läget men skulle behöva ett par timmar till per dygn och det var faktiskt bra att få ner det på pränt, känns ordnat på något sätt!

Snart är det jul;)!


JAG TROR FAKTISKT ATT JAG HAR FÅTT EN NY IDOL!

16 november - 2009 | 16 kommentarer

Festligt | Gryta | Huvudrätt | Kalv | Kött

Minns ni Julia Child och hennes ”omöjliga” tjocka kokbok utan bilder?

Nu har jag provat fler recept i boken än de jag var nödgad till när jag skulle tycka till om filmen Julie & Julia i tv och de är bra! ja faktiskt enastående bra! Det blir så underbart god och kärleksfull mat…..

Min söndagsmiddag igår blev en Kalvgryta som ni bara måste göra! (Har dock ändrat något i receptet för att göra den lite, lite enklare..)

SAUTÉ DE VEAU MARENGO

1 1/2 kg grytbitar av kalv skurna i rejäla bitar om 5 cm

3 msk olivolja men mer om det behövs

2 dl finhackad gul lök (1 stor)

Salt, nymalen svartpeppar

1 rejäl msk vetemjöl

4 1/2 dl torrt vitt vin

2 burkar hela konserverade tomater, avrunna

1 tsk torkad basilika

1 tsk torkad timjan

1/2 tsk rivet torkat pomeransskal

2 krossade vitlöksklyftor

225 g små färska champinjoner eller dela dem om de är stora

4 msk färsk hackad basilika, dragon eller persilja

Hetta upp olivolja i en stekpanna, bryn kalvbitarna, få åt gången och lägg i grytan efterhand. Salta och peppra, tillsätt mjölet och skaka/rör i grytan över måttlig värme så mjölet blir brynt.

Stek löken mjuk utan att den tar färg. Häll på vinet och sjud upp. Häll lök och vin i grytan med köttet, sjud upp och rör om i botten.’Tillsätt avrunna tomaterkryddor, rivet pomeransskal, krossad vitlök, salta och peppra. Sjud upp grytan och lägg sedan på lock och sätt in den i 160° varm ugn. Låt sjuda här i 1 1/4-1 1/(2 timme.

Ta ut grytan tillsätt champinjoner. Blanda runt och sjud upp grytan. Lägg på lock och sätt in i ugn i ca 15 minuter.

Ta ut grytan och sila innehållet i en stor sil, lägg tillbaka till grtytan och red med mjöl om det behövs. HIT KAN GRYTAN FÖRBEREDAS!

Lägg på locket och låt grytan sjuda upp på spisen. Tillsätt färsk hackad basilika, dragon eller persilja. Servera med ris eller pasta.

IMG_7142


NU SKA JAG BLI EN ANNAN MAMMA!

15 november - 2009 | 9 kommentarer

Festligt | Kött | Lättlagat

Och det känner jag inte bara på grund av att  det varit två dagars gråväder och ett ständigt regnande som gjort alla barnen både rastlösa, retsamma och besvärliga…

Nej, det var gårdagens upplevelse efter att ha sett Höstsonaten på Dramaten med Maria och Marie.

Tänk att en Mors omsorg, (för det var det väl?) kan vändas till att skapa ett sådant grymt hat! Nej, från och med nu får de ta sina beslut själva! Tror jag i alla fall…;)!

Dramaten har i alla fall ett underbart vackert tak…

IMG_7140

…och middagen efteråt på Teatergrillen var både trevlig och god! Här mumsades på klassiker som ostron och Biff Rydberg. Och till er som vill göra en egen Biff Rydberg denna gråa och regniga dag kommer receptet här.

Biff Rydberg med sockerbakade ­körsbärstomater

Biff Rydberg går alltid hem. Här gör jag den med färskpotatis och extra goda tillbehör. Pepparrotscrèmen gör jag dagen före så att den får stå till sig i kylen under natten.

Ca 700 g oxfilé

1 kg små färskpotatisar

4 gula lökar

4 msk smör till pannan

Salt och svartpeppar

Pepparrotscrème

3 dl crème fraiche

1 bit pepparrot (ca 5 cm)

Salt

Sockerbakade tomater

Ca 18 körsbärstomater, gärna både gula och röda

3 msk olivolja

Salt

1 tsk strösocker

1 kruka krispsallad

Till servering och garnering

6 råa äggulor

Persilja

Koka upp crème fraichen till pepparrotscrèmen och låt den sjuda på medelvärme i ca 4 minuter. Dra av från plattan och riv ner pepparroten. Smaka av med salt. Låt stå i några ­minuter. Sila bort pepparroten och ställ i kyl över natten.

Halvera tomaterna och lägg dem i en ugnsfast form. Ringla över olivoljan och strö över salt och socker. Baka tomaterna
i 100° varm ugn i ca 1 timme.

Skär oxfilén i kuber. Dela varje potatis i 4 delar. Skala och hacka löken.

Hetta upp hälften av smöret i en panna. Bryn potatisbitar­na och efterstek dem på svag värme under lock tills potatisen är mjuk och gyllene. Salta.

Hetta upp resten av smöret i en annan panna och bryn ­köttet hastigt tills det är vackert rosa inuti, 3–4 minuter. Smaka av med salt och peppar. Tag upp köttet och håll det varmt. Lägg ner löken och fräs den mjuk.

Lägg upp högar av kött, potatis och lök. Blanda tomaterna med krispsallad och lägg upp lite på varje tallrik. Lägg på en klick pepparrotscrème. Knäck äggen och servera en gula på varje tallrik. Strö till sist över rikligt med persilja.


NU SKA JAG SKAFFA MIG EN SPARK!

13 november - 2009 | 13 kommentarer

Festligt | fisk | Huvudrätt | Lättlagat

Ja det är jag helt säker på efter mitt besök hos fantastiska Anne och alla de andra trevliga människorna i vackra, vackra Sorsele!

Och det beror inte på att jag är dödstrött (gick upp 4) och känner mig lite allmänt ruggig….Nej det beror snarare på att ALLA i Sorsele tog sin spark till Ica, till Järnaffären, till Nött och Nytt ja, till allt!

Och det mest fantastiska var alla gamla gummor som kom farandes på sparken….men när jag väl skulle ha ett kort på en gumma med spark var de som bortblåsta trots att Anne och jag körde runt och letade i en timme!

Men utanför kommunens kontor hittade vi i alla fall parkeringen….

IMG_7136

På väg från Storumans flygplats på morgonen fick jag en annan tjusig upplevelse….ett gäng renar gav sig ut på vägen just framför vår bil men stannade kvar och lät sig villigt fotograferas!

IMG_7132

Sedan gick dagen i rask takt med besök hos olika företagande kvinnor. Och jisses vad alla är duktiga ideialister och mångsysslare……men det förstod jag till slut att man bör vara om man bor och verkar i en sådan liten ort. Jag fick träffa människor som gjorde allt från att skriva poesi till att göra egna biologiska hudvårdsprodukter……vid sidan av andra jobb förstås!

Sedan var det dags för arrangemanget på Hotellet och det är klart att jag undrat under dagen om det skulle komma någon, det fanns ju inte så mycket folk här….men det gjorde det! Ett dryga trettiotal tog sig ut denna vinterkväll för att komma och lyssna inte bara på mig utan också på några lokala förmågor.

Det var Joakim som talade om sin passion: lingonglögg. Hans bild blev dessvärre så suddig att den inte kan vara med här….

Och så var det starka, starka Eleonor….

IMG_7138

…som berättade ärligt och uppriktigt hur trögt det kan vara ibland att starta ett företag och driva igenom sin idé fast man är helt övertygad själv om att det man har är av världsklass!

Och det var världsklass på Eleonors grejer vill jag lova, den vackraste eldkorgen, fräckaste skogspannan och de mest välgjorda kaminer jag sett! Kika själva här!

Och så var det dags för Erina!

IMG_7139

En äkta sameflicka som på ett otroligt vackert sätt berättade om hur hennes Mor Lena började baka ett bröd som är segt och håller i flera dagar, ”Lenas segkakun”, som hjälpt till att stilla hungern på både hennes Farfar, Far och Bror då de ägnat sig åt renarna på fjället i flera dagar i rad……

Jag har sagt det förut och jag säger det igen: Jag älskar eldsjälar!

Nu ser jag framemot att få komma tillbaka så jag kan få se det alla talade om, Ammarnäs!

Till middag fick jag en utsökt fjällröding och det vill jag att ni ska äta så här kommer mitt recept på örtfylld röding i paket:

ÖRTFYLLD RÖDING I PAKET

När det finns portionsstora rödingar i min fiskaffär tillagar jag dessa ”paket” som gästerna får öppna själva. Potatis passar fint till.

4 portionsstora rödingar, (eller 2 större)

Olivolja

Bakplåtspapper

2 röda salladslökar

2 morötter

1/2 kruka citronbasilika, (eller vanlig basilika)

Några kvistar bladpersilja

Några kvistar dill

4 msk smör

Salt och nymalen peppar

Be att få rödingarna rensade och urtagna av fiskhandlaren. Pensla bakplåtspappret med olivolja och placera en röding på varje papper.

Skiva hela salladslökarna. Skala och skiva morötterna. Grovhacka örterna. Fyll bukarna med lök och örter. Stoppa till sist in 1 msk smör i varje buk.

Baka fiskarna i ugn på 175° i c:a 25 minuter.


VILL NI KOMMA HEM TILL MIG?

12 november - 2009 | 19 kommentarer

fisk | Lättlagat | Tips

Då finns det en chans, åtminstone bildligt talat om ni införskaffar senaste numret av ”Klassiska hem & Antik”.  Här finns 9 sidor från mitt hem…

IMG_7130

Och sedan ett tips till alla som har barn med olika smaklökar….en bit laxsida i en ugnsfast form, häll på 1/2 dl basilikasås eller olivolja med färska örter, salt och peppar. 225° i ugn i ca 12-15 minuter. Och nu till det riktiga tipset!

Servera med ris OCH pasta, sweet chilisås, smör OCH pesto……sallad….ty alla blir glada:)!

Nu mot Storuman!


BEFINNER NI ER I NÄRHETEN AV SORSELE?

11 november - 2009 | 14 kommentarer

Tips

I så fall kan vi ses imorgon kväll för då är jag där och håller föredrag och bjuder på godsaker ur ”Monikas jul”.  Det ska bli väldigt spännande att komma till Sorsele eftersom jag aldrig varit där och Anne som arrangerar det hela ska ta mig runt i bygden under dagen.

Sorsele River Hotel klockan 18.30 den 12e November

För anmälan kontakta Anne på anne.forsberg@sorsele.se eller 0952-143 02

Hoppas vi ses!


OFRIVILLIG VILTJAKT!

10 november - 2009 | 10 kommentarer

Tips | Vilt

Ja det var dessvärre vad jag råkade ut för igår. På väg till fotbollsträning lyckades jag köra på ett rådjur. Vad gör man?

Jag ringde KDF, (Djurgårdsförvaltningen) och genast kom en jägare, Björn, med hund och gevär och bad mig peka på brottsplatsen…..

Efter ett tag ringde han tillbaka och sa att rådjuret var funnet skadat men att han nu skjutit det. Då blir det god middag svarade jag…..men det var han inte så säker på innan han flått det och lärde mig att djur som först skadats och sedan skjuts hinner få en blödning i kroppen som gör att köttet inte blir gott.

Men ett gott recept på rådjurssadel till er som jagar på rätt sätt finner ni här.

Och så kan jag inte låta bli att tipsa om något glamouröst som vanligtvis brukar vara helt oglamouröst, mitt nya diskmedel!

IMG_7129

Nu är det kul att diska;)! Och tur är det för igår fick jag diska rejält efter en dag i chokladens tecken, 800 praliner skulle göras till Piratförlaget!

Om ni vill få lika kul som mig när ni diskar kan ni skaffa en flaska här!


KAN MAN DANSA MED EN PIZZA? OCH RECEPTEN FRÅN MÄSSAN!

9 november - 2009 | 16 kommentarer

Bär | Choklad | Dessert | Festligt | fisk | Förrätt | Godis | Gris | Huvudrätt | Kaka | Lättlagat | Ost | Pizza | Sallad | Småkakor | Tillbehör | Tilltugg

Japp, det kan Antonio! Jisses vilket drag det blev när han ”shakade loss” med en pizzabotten i publiken i lördags!

IMG_7100

Antonio ”in action”!

IMG_7099

Därefter var det dags för tävlingen om vem som gjorde den godaste pizzatoppingen. Tre finalister hade kvalificerat sig och jag säger som jag sa i mitt omdöme:

Hade det varit den mest innovativa och vackraste pizzan som skulle vinna hade den med renkött, västerbottenost och lingon vunnit men nu blev den slagen av en ljuvlig historia med chévre, pinjenötter och honung! Och vi var en rörande enig jury, Glenn, Antonio och jag!

Tredjeplatsen…

IMG_7101

Andraplatsen…den vackra!

IMG_7103

Och vinnaren, den underbart goda!

IMG_7102

Sedan var det dags för mig och det är kul att laga mat inför publik!

IMG_7120

Fyra rätter ur julboken fick jag ihop på ca 20 minuter….

IMG_7107

Och sedan blev det signering förstås!

IMG_7125

Och för er som inte var där kommer recepten på det jag lagade här! Och till er som var där säger jag Tusen tack för att ni kom!

HYVLADE PEPPARKAKSSTICKS MED LINGONMOUSSE

Lövtunna pepparkakssticks med syrlig lingoncréme är perfekt att servera på glöggfesten eller som tilltugg till julmiddagen.

1/2 dl rårörda lingon

2 dl Philadelphiaost

1 ”korv” pepparkaksdeg, ca 400 g (se sid xxx)

Rör ihop lingon och Philadelphiaost, förvara i kyl.

Knåda ihop pepparkaksdegen till en korv, (ungefär som en ”köpedeg”) frys degen en stund. Hyvla sedan tunna, ca 2-3 cm breda ”sticks”. Lägg dem på en plåt och grädda enligt anvisning. Låt svalna.

Ställ fram pepparkakssticksen och lingoncrémen i en skål bredvid och låt gästerna ta för sig eller gör i ordning en bricka med ”färdiga bitar”.

VÄSTERBOTTENSSILL

Jag är väldigt förtjust i västerbottenost och de flesta vet ju att den är god till sillen men att den även är god i sillen upptäckte jag nu!

1 burk 5-minuterssill, 420 g

1 dl majonnäs

1 dl matlagningsyoghurt

1 1/2 dl vällagrad riven västerbottenost

1 vitlöksklyfta, pressad

1 msk dijonsenap

1 nypa cayennepeppar

Salt och nymalen peppar

Låt sillen rinna av noga i ett durkslag. Blanda samman övriga ingredienser och vänd till sist ner sillen. Smaka av med salt och nymalen peppar.

LJUMMEN SALLAD MED FLÄSKFILÉ

Det här är mitt bästa recept då det kommer till att visa hur en rätt kan tillagas lätt och snabbt och ändå bli ljuvligt vacker! Den görs enkelt till många och det enda som är riktigt nödvändigt är att man har ett stort vackert fat!

1-2 fläskfilé

Rapsolja och smör till stekning

Salt och nymalen svartpeppar

2 nävar svamp

150 g sockerärtor

300 g sallad av späd i olika färger

LINGONDRESSING

5 msk rapsolja

3 msk vit balsamvinäger

1/2 msk honung

2 1/2  dl lingon

Salt och nymalen svartpeppar

Bryn fläskfilén runtom i smör och rapsolja. Salta och peppra och låt den eftersteka tills den är klar eller skär upp den i tunna skivor och vänd runt skivorna hastigt i pannan.

Hetta upp smör och rapsolja till svampen och fräs dem här i så de får lite färg, salta.

Koka sockerärtorna i 1 minut i lättsaltat vatten, spola i kallt vatten.

Blanda på ett vackert stort fat, sallads, svamp, köttskivor och sockerärtor. Värm alla ingredienserna till Lingondressingen och häll den över. Servera, gärna med ett gott bröd.

UNDERBAR WIENERNOUGAT

Mitt godaste godis, jag vågar lova att ingen blir besviken!

250 g nougat

150 g mörk choklad

100 g flagad mandel

Rosta den flagade mandeln gyllenbrun i en torr och inte alltför het stekpanna. Ställ åt sidan.

Ställ en skål eller tallrik över en kastrull till hälften fylld med kokande vatten. Smält nougaten i ett vattenbad.

Finhacka den mörka chokladen och låt den smälta ner tillsammans med nougaten i vattenbadet.

Blanda till sist ner den rostade mandeln. Häll upp massan i en avlång form klädd med bakplåtspapper. Låt stelna och skär sedan i bitar.


NY MÄSSDAG OCH NYA SPÄNNANDE MÖTEN!

7 november - 2009 | 10 kommentarer

Uncategorized

Ser fram emot en ny dag på mässan och hoppas förstås att ni kommer!

11,30-12,00 “Pizzajury” Med Glenn Strömberg på Den goda maten scenen, B 01:40

12.00-12.30 “Allt om mat” montern

12.30-13.30 Med Glenn Strömberg “Den Goda Maten” scenen, B 01:40

14.00-14.30 Postens monter, B 14:19

15.30-16.00  Den Goda Maten” scenen, B 01:40

17.00-17.30 “Allt om mat scenen”, B 15:11


EN GLIMT FRÅN MÄSSAN..

6 november - 2009 | 22 kommentarer

Uncategorized

…ska ni få och de kommer här:

Först lagade jag mat…

IMG_7086

…och lagade mat OCH svarade på frågor…

IMG_7091

Sedan hamnade jag i Italien, hos Glenn…..

IMG_7094

,,,och hans ”Don Pedro”….

IMG_7093

Och just när jag skulle gå så kom han med stort H! Biggans Plura!

IMG_7096

Och här är hjälten för dagen,

IMG_7092

Madeleine från Piratförlaget som bara följde mig med en vagn full av böcker. Och till varenda säkerhetsvakt som påtalade att hon borde ställa in det i montern så svarade hon glatt:

Vi har ingen monter:)!

Så är det, vi kör så det ryker när det ryker:)!

Och så träffade jag Millan!


DEN GIRIGE OCH MOT DET GODA KÖKET!

6 november - 2009 | 5 kommentarer

Tips

Såg ”Den girige” i går kväll på Dramaten. En flera hundra år gammal Molièrepjäs som ter sig högaktuell idag i en tid där alla tycks ”roffa åt sig”!

Se den för Johans skull, han är en skitbra skådis och riktigt kul är det att Gösta har börjat regissera!

Nej, nu åker jag till mässan och lagar mat ur min bok:), ”Monikas jul”, hoppas vi ses!

Fredag

11.30-12.00 ”Allt om mat” scenen, B 15:11

13.00-13.30 Postens monter, B 14:19

Lördag

12.00-12.30 ”Allt om mat” montern

12.30-13.30 ”Pizzajury” med Glenn Strömberg ”Den Goda Maten” scenen, B 01:40

14.00-14.30 Postens monter, B 14:19

15.30-16.00  Den Goda Maten” scenen, B 01:40

17.00-17.30 ”Allt om mat scenen”, B 15:11

För fullständigt aktivitetsprogram, klicka här!


SHIT CAROLINE, HUR TÄNKTE DU?

5 november - 2009 | 14 kommentarer

Uncategorized

Ja det undrar jag verkligen…Hur kunde du stjäla från vårt nationalhelgon Bo Hagström? Och dessutom bortförklara dig?

http://www.dn.se/dnbok/caroline-hofberg-bo-hagstrom-solens-mat-1.988220

Det ska ju mycket till att du och Bo Hagström får exakt samma, ordagranna inspiration kring en kronärtskocka….med kommatecken och allt!

Vore det inte bättre att säga ”Förlåt” och hoppas på förlåtelse och att de människor som köpt din bok fortfarande vill behålla den?

Jag tycker faktiskt lite synd om dig….


TREVLIGT OCH INTIMT!

5 november - 2009 | 5 kommentarer

Uncategorized

Så blev presseventet igår kväll med Ken Creek. Det hade blivit mängder av avbokningar på grund av svininfluensan men vi som var friska och var där hade en fantastiskt trevlig kväll!

Jag och Stefan ”Mr Ken Creek” från Arcus

kamera nov 1 032[1]

Och så fick jag träffa en ny härlig bekantskap, Hermine Coyet-Ohlen från Elle, vilken fantastisk kvinna!

Maten var lyckad, allra bäst var nog den lilla ammisen: Kräftstjärtar med senapsmajonnäs och mörk brödkrutong vilket ju är spännande i sig då de flesta kanske inte tänker på kräftstjärtar i första hand i kombination med ett rött vin men detta passade som handen i handsken!

Och hur huvudet mår idag? Det mår bra, så vinet håller vad det lovar:)!


ÖM ARM!

4 november - 2009 | 13 kommentarer

Uncategorized

Ja, det har jag idag efter  att ha tagit sprutan igår! Jag som hade beslutat att vi minsann inte skulle ta någon spruta gjorde plötsligt en kovändning efter fredagens middag med Doktor J och Doktor A…Alla mina argument mot sprutan smulades fullständigt sönder…..

Nu får jag vara glad över att jag tog den i vänster arm så jag kan vispa med höger…

Och det blir säker inga problem att dricka ett glas Ken Creek ikväll när jag ska prata mat och annat kring detta vin!


VI SES VÄL PÅ DET GODA KÖKET?

3 november - 2009 | 18 kommentarer

Tips

På fredag öppnar ”Det Goda Köket” och jag hoppas att vi ses där! Det Goda Köket är en av tre mässor som pågår samtidigt, så för den som är intresserad av livet på sjön eller är hälsomedveten bör tid även bokas in för ett besök på både ”Båtmässan” och ”Hälsomässan”.

Själv kommer jag att befinna mig lite både här och där, laga mat, prata hälsningar och frimärken samt signera ”Monikas jul” förstås;)!

Fredag

11.30-12.00 ”Allt om mat” scenen, B 15:11

13.00-13.30 Postens monter, B 14:19

Lördag

12.00-12.30 ”Allt om mat” montern

12.30-13.30 ”Pizzajury” med Glenn Strömberg ”Den Goda Maten” scenen, B 01:40

14.00-14.30 Postens monter, B 14:19

15.30-16.00  Den Goda Maten” scenen, B 01:40

17.00-17.30 ”Allt om mat scenen”, B 15:11

För fullständigt aktivitetsprogram, klicka här!

Och så kan jag konstatera att ännu en gång är jag nominerad till matbloggpriset, dock ej av juryn men av folket/er….och det är min vanliga otur eller ska jag kanske säga tur?

För vem vill inte hellre vara folkets favorit än juryns trots att jag mycket väl förstår att själva priset inte blir mitt, tyvärr! om det inte sker ett underverk förstås, ty, det ska ju mycket till att juryn ”kör över sig själv”;)! Läs själva här!


KRÄMIGT VAR ORDET!

2 november - 2009 | 15 kommentarer

Gryta | Huvudrätt | Lättlagat | Vilt

Minns ni Ken Creek? Vinet ni vet, som alla kan dricka….

Ken Creek ger ingen huvudvärk, ingen onormalt högröd färg i ansiktet…nej, Ken är ”the good guy”!

Och nu gäller det bara att hitta den perfekta partnern till Ken…Kanske kantareller med mild getost till förrätt? Eller lingonmousse på rågbröd…eller kräftstjärtar i len majonnäs med lätt smak av senap?…ja så håller jag på mest hela tiden just nu….

Men huvudrätten torde vara klar, en gryta på renskav smaksatt med lingon…..och krämig förstås;)!

Till mig och barnen gick det igår åt:

1 paket, 240 g fryst renskav

Smör till stekning

3 schalottenlökar

1/2 paket bacon

200 g svamp, till exempel trattkantareller och champinjoner blandat

3 dl vispgrädde+1 dl vatten

2 msk rönnbärs eller vinbärsgelé

1 1/2 msk vilt- och kantarellfond

Flingsalt och nymalen svartpeppar

2 msk lingon

Några kvistar färsk timjan

TILL SERVERING:

Ris, pasta eller potatismos

Rårörda lingon

Grönsallad

Tina renskaven. Hetta upp smör i en panna och bryn renskaven runt om, lägg åt sidan. Finhacka schalottenlöken och fräs den mjuk i smör utan att den tar färg.

Fräs svampen, först i torr panna tills den tystnar och lägg sedan i en klick smör och låt fräsa lite till. Grovhacka bacon och fräs i torr panna.

Blanda samman alltsammans och häll på grädde + vatten. Låt koka upp och smaka av med fond och gelé samt flingsalt och nymalen svartpeppar. Tillsätt lingonen och färsk timjan. Servera med ris, pasta eller potatismos och lite grönsallad. Barnen åt som hästar:)!

IMG_7081

Desserten om vi nu ska fortsätta med Ken hela vägen ut…..torde vara min lingoncheesecake, den sitter som handen i handsken;)!