IDAG KOM VÅREN!

31 mars - 2009 | 8 kommentarer

Uncategorized

Och idag blev jag också tvungen att ägna förmiddagen åt att gräva mig fram på mitt skrivbord! Jisses så mycket papper! kvitton, oöppnad post, räkningar, hårspännen, snoddar ja till och med hamstermat! Nu är det gjort och skinande rent, skönt. Och nu ska jag iväg och ta Patrik i örat! Kan behöva en tumme till idag faktiskt!


VILKEN GLÄDJE OCH VILKEN SORG!

30 mars - 2009 | 7 kommentarer

Uncategorized

Efter min presentation idag borde jag egentligen åkt hem och satt mig med jultexterna som ligger efter…men så blev det inte, jag smet!

Jag åkte direkt till min bästa väninna som för två månader sedan fick en underbar son efter många års längtan, och här är dem, Susse och Isak!

img_5648

En sån lycka som fanns hos dem…så härligt! Jag är sååå glad för hennes skull och har utnämnt mig själv till Gudmor;)!

Väl hemma i mitt trötta men lyckliga jag, inser jag att här måste röjas upp! I städningen, (dammsugarsladden)  välter min vackraste julvas och går i kras…

img_5650

Först blir jag arg, väldigt arg men sedan samlar jag mig och inser att jag nu har en plats, om än liten;) för en ny vas!


FÅR JAG BE ER HÅLLA EN TUMME IDAG IGEN?

30 mars - 2009 | 17 kommentarer

Uncategorized

Närmare bestämt vid 12-tiden då jag har min presentation för säljarna på mitt nya förlag!

Det kan behövas, måste erkänna att jag är rätt slut……Men nu tar jag mina böcker, bilder, påraliner och åker iväg:)!


TIDEN RÄCKER INTE ALLTID TILL!

29 mars - 2009 | 9 kommentarer

Huvudrätt | Kött | Pasta

Nej, det gör den inte…men som för det mesta så går det precis…..

Premiären var underbar, så fantastiskt bra de spelar killarna och vilket jobb de lagt ner! Det märkligaste var nog ändå att Micke ser ut som Thommy på scen…..

Sedan var det fest förstås och då tog jag igen både firande av födelsedag och bokomslag:)! Supertrevligt, gott och mycket champagne!

Lördagen frös jag hela dagen i Rinkeby på en fotbollsplan, men glädjen över flickornas alla segrar värmde;) och när vi hade ”mörka timmen” somnade jag…

…och tur var det för tjugo över sju i morse skulle flickorna iväg igen…..alltså tjugo över sex!!! Därefter var det dags att köra William åt motsatt håll, Tumba/Botkyrka……

Och nu, tro det eller ej! 430 praliner är nu tillverkade…till min bokpresentation för säljarna på förlaget imorgon!

Detta är bara början!

img_5645

Och sedan var jag glad, för att inte säga överlycklig över att jag hade köttfärssås i frysen att värma till middag!

img_5644

Och Maud! Här kommer receptet på en riktigt god köttfärssås! Gör en stor sats och frys in det som blir över,,,du anar inte hur skönt det kan vara att bara plocka fram den vid ett tillfälle som för mig idag! Servera med nykokt spagetti eller för festligare tillfälle en pasta av stor sort och nyriven parmesan förstås.

KÖTTFÄRSSÅS

1 kg nötfärs

1 stor gul lök eller 2 mindre

Smör

2-3 burkar krossade tomater, beror på hur mäktig man vill ha den

5 vitlöksklyftor

2 lagerblad

1 mörk oxbuljongtärning eller en rejäl matsked kalvfond

1 msk tomatpure

1/2-1 dl rött vin

Salt och nymalen svartpeppar

Finhacka löklen och fräs den mjuk i smöret utan att den tar färg. Tillsätt nötfärsen och fräs på ytterligare några minuter.

Häll på de krossade tomaterna, tillsätt buljongtärning, fint hackad eller pressad vitlök, lagerblad, tomatpuré och vin. Låt sjuda i minst 30 minuter, gärna längre, den mår bara bra av att så och puttra på! Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.

Och nu är det faktiskt God Natt! Sällan har jag längtat så efter sängen som nu!


ASKUNGEN!

27 mars - 2009 | 14 kommentarer

Uncategorized

Ja, så känner jag mig nu! Köket, förresten hela huset är ett kaos som vanligt efter det att MR B har varit här….Nu har han dessutom hittat ett nytt favoritrum, vårt sovrum! så ikväll lär det ligga kaksmulor och stjärnanis i sängen…..

Nu skura, duscha och klä mig och det fort! Tror jag tar ett glas champagne så blir det trevligare……Håll nu tummarna allihop!


HÖG SPÄNNING!

27 mars - 2009 | 7 kommentarer

Uncategorized

Ja det är det här i huset,,,vi lever liksom på gränsen just nu. Jag tar mina sista krafter till dagens julrush och Thommy sina sista till kvällens premiär och barnen sina till nattens ”sova borta äventyr” och helgens fotbollsturneringar i Spånga och Tumba…

Mysigt var det iallafall igår med Kicki och Jacob. En stor gryta köttfärssås och pasta. Och här kommer mitt bästa tips för en riktigt god köttfärssås; buljong, lagerblad och en skvätt rödvin, ingen kan misslyckas!

Nu till ankan, kalkonen, lingonmarmeladen, äppel- och hallonchutneyn, clementinerna, päronen, stjärnanisen med mera…med mera….ja, en lång dags färd mot Godot;)!


Prinsesstårta!

26 mars - 2009 | 10 kommentarer

Dessert | TÅRTA

img_5640

Det finns ingen godare tårta än Prinsesstårta,,(iallafall inte i den stund man kan avvara choklad…) Min tårta igår var gräddig och god, precis som en Princesstårta ska vara!

Idag bär det av till Tv 4 och till Magnus. Vi ska lägga ljud på en trailer inför mitt kommande påskprogram!

Därefter blir det åter igen julförberedelser inför morgondagens plåtning med Mr B. Om det inte vore för att jag är så otroligt glad och nöjd över hur fint det kommer att blir skulle jag aldrig orka med julen igen…

Kvällen blir trevlig, Kicki och Jacob kommer på middag, Thommy har genrep men alla barnen är hemma!

PRINCESSTÅRTA

BOTTNAR;
4  ägg
2 dl strösocker
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver

FYLLNING 1;
1 1/2 dl röd vinbärsgelé

FYLLNING 2;
4 gelatinblad
3 dl vispgrädde
2 äggulor
1 msk strösocker
2 tsk potatismjöl
2 dl vispgrädde
1 msk vaniljsocker
För extra god  2 dl vispgrädde till, kan uteslutas

TILL GARNERING;
300 g marsipan
Grön karamellfärg eller 1 utkavlat marsipanlock
Florsocker
Princesskrona
Röd pyntgelé

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda ihop vetemjöl, potatismjöl och bakpulver. Vänd ner i äggsmeten. Blanda väl.
Häll smeten i smord och brödbeströdd form. Grädda kakan i 175° i c:a 35-40 minuter.
Stjälp upp kakan och låt den svalna.
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i c:a 10 minuter. Lägg 3 dl grädde, äggulor, socker och potatismjöl i en kastrull. Låt sjuda  till en tjock kräm under ständig omröening. Den får inte koka.
tag kastrullen från värmen och rör ner de urkramade gelatinbladen. Låt krämen kallna.
Vispa grädden fast och smaksätt med vaniljsockret. Tillsätt äggblandningen. Ställ vaniljkrämen i kyl i c:a 10-15 minuter.
Dela kakan i 3 bottnar. Den understa ska helst vara  lite tjockare än de andra och den översta allra tunnast.  Lägg den understa på ett fat.
Rör vinbärsgeléet poröst med en gaffel. Bred ut på den understa botten. Lägg på nästa botten och fördela hälften av vaniljkrämen här. Gör gärna fyllningen lite högre i mitten så att tårtan blir lite bullig när den är klar. Lägg på den översta botten och täck med resten av vaniljkrämen även på kanterna. För extra god; vispa upp de resterande 2 dl vispgrädde och bred ut allra överst. Lägg även här lite mer fyllning i mitten.
Kavla ut och färga marsipanen. Rulla upp den på kaveln och lägg den över tårtan. Jämna till kanten med en kniv eller sporre. Eller lägg på marsipanlocket enligt anvisning på förpackningen.
Garnera tårtan med princesskrona, siktat florsocker och röd pyntgelé.


FÖDELSEDAGSLUNCH MED VÅFFLOR!

25 mars - 2009 | 13 kommentarer

Dessert

Tårta till frukost och våffla till lunch….hur ska denna dagen sluta?

img_5636

Och Heléne, jag har ditt fina röda halsband på mig idag!

Jag har världens bästa recept på frasiga, spröda och goda våfflor som ni bara måste göra idag! Ät dem nygräddade med sylt och grädde. Lägg dem absolut inte på varandra, då mjuknar de snabbt och förlorar sin frasighet!

FRASVÅFFLOR, ca 12 styck

4 dl vispgrädde

3 dl vetemjöl

1 dl vatten

Pyttelite salt

Vispa grädden tjock. Blanda vatten, mjöl, salt samt hälften av den vispade grädden till en slät smet. Låt stå att svälla en stund.

Tillsätt resten av grädden. Hetta upp våffeljärnet och smörj den första laggen med lite smör. (Brukar inte behövas på de kommande). Grädda våfflorna vackert guldgula och servera dem sedan med sylt och lättvispad grädde.


TUSEN TACK FÖR ALLA GRATULATIONER!

25 mars - 2009 | 8 kommentarer

Uncategorized

Både här på bloggen och per post, Ni är för rara!

Egentligen har jag ju passerat den åldern då det är så där extra kul att fylla år;) men tack vare alla oväntade lyckönskningar här under morgonkvisten känns det faktiskt jättekul!

Och jag blev uppvaktad rejält på sängkanten av min lilla familj; skiva, (vacker), böcker, (en med vackra bilder på en ung Ingrid Bergman och kokbok!), spargris (?), presentkort, (de har svårt att välja) och en skärbräda (gjord i slöjden), sedan kom tårtan med bud;) , den hade lyckats bli inlåst på teatern……

Nu blir det affärslunch!


I VÄNTAN PÅ….

24 mars - 2009 | 14 kommentarer

Uncategorized

vadå? Jo, just nu känns det som att alla väntar här i huset…Thommy väntar på Godot, jag väntar på mitt bokomslag och barnen väntar på min födelsedag:)!

Jag kommer vinna, (hoppas jag!) sedan blir det barnen, (det vet jag!) och först på fredag kommer Thommy i hamn, (Tack och lov!)!


JAG FICK HJÄLP IDAG!

23 mars - 2009 | 16 kommentarer

Uncategorized

Susanne har rest från Smålands Jerusalem för att vispa min grädde!

img_5629

Och ta lite bilder bakom den riktiga fotografen

img_5630

Och nu ska hon få blogga!

Så har man satt fot i Monikas kök på riktigt! Inträtt i tjänsten som assistent med huvudsaklig uppgift att vispa grädde till de smaskiga chokladmuffinsen samt plocka in i diskmaskinen. Fick dessutom smaka på utsökta lammracks och en citrongräddanrättning till sparris som Monika måste lägga ut recept på.

Dessutom supertrevlig samvaro. Tack Monika, för att jag fick komma och hälsa på – det har varit en kanondag!

Kram!


SAME, SAME BUT DIFFERENT! ELLER?

22 mars - 2009 | 11 kommentarer

Uncategorized

Ja, så kan man ju sammanfatta påsken egentligen….Jag som just gjort mitt bästa för att bli av med allt som påminner om julen inför morgondagens påsksession (som ska bli fin,fin reklam för mitt kommande påskprogram i Tv 4) var idag på väg att handla nya inläggningssillar och laxar!

Men som tur var hade de inte de ingredienser jag tänkt mig i den lilla Coop butiken bredvid Enskede IP där jag tvingades tillbringa eftermiddagen i snöblandat regn…och jag hann tänka om!

På hemvägen bar det iväg till mitt älskade Ica Banér och här fanns härliga lammracks, vilken lycka! Och nu färgas det ägg här vill jag lova! Kuckeli ku!

img_5627

Och när jag dessutom fick ordning på underbara Annas (annafleberg@hotmail.com) påskmobil känns det riktigt bra!

img_56281


JAG BÖRJAR SE SLUTET!

21 mars - 2009 | 17 kommentarer

Uncategorized

Med 16 recept kvar att plåta i julboken vågade jag idag slänga ut julen! Vilken känsla! Och jisses vad jag städade….

En viss nödvändighet var det också, på måndag ska här plåtas Påsk och lite reklam för mitt kommande påskprogram i TV 4.

Nu är det fläckfritt i mitt kök, och ALLA 59! kryddburkarna är avtorkade….(Ja, jag räknade dem som terapi…är det någon som har fler?)

img_5619

img_5620

Och när flickorna var på fotbollsträning drogs jag till blommorna….Franska tulpaner…

img_5622

Vide..

img_5623

Och ranunkler…

img_5621

Middagsmaten blev en blandning av revbensspjäll, biff och köttbullar…nu ska även frysen rensas!

Av julen syns inte ett spår,,,,jo förresten, här brinner sjukt många röda ljus ikväll…

img_5624


SÅ HÄR TÄVLAR NI OM ITALIENRESAN!

21 mars - 2009 | 3 kommentarer

Uncategorized

Längst upp till vänster på startsidan, www.alltommat.se ser ni en ruta med rörliga bilder, en av dem är på mig och amalfikusten,,,, Klicka på den och svara på frågorna eller klicka på ”Vinn matresa” under rutan och gå vidare.

Stort lycka till till er alla! Det vore ju det allra roligaste om någon här i bloggfamiljen vann! Och vinner man inte går det bra att köpa sig en resa…..


MR B OCH JAG HAR JOBBAT HÅRT IDAG!

20 mars - 2009 | 4 kommentarer

Uncategorized

Var det 22, 23 eller 26 reccept? Ingen som vet just nu,,,jag vet bara att hela huset var ett haveri och när sedan hela familjen började skrika efter mat undrade jag var det var för fel på snaps och marmelad;)!


FÖLJ MED MIG TILL ITALIEN!

20 mars - 2009 | 13 kommentarer

Uncategorized

Ja, alla som  känner sig sugna på att resa mede mig till Italien i September bör raskt gå in och tävla om en resa på titelsidan, alltommat.se! Lycka till och önskar ni kunded följa med allihop:)!


TREVLIGT, STARKT, SURT, GOTT, VACKERT!

19 mars - 2009 | 6 kommentarer

Uncategorized

Ja så kan man sammanfatta min dag som började med ett ytterst trevligt möte på Alltommat.se med Josefine och Carolina…

img_5603

Därefter åkte jag hem och började pyssla med det starka….

img_5610

Planera och handla inför morgondagens samvaro med Mr B…17 recept ska klaras av….

Därefter tar plikten vid, har lovat William sedan lång tid tillbaka att vi just idag ska åka och klaga på julklappsskidorna som redan gått sönder…Det är hög tid eftersom han snart ska åka på påskskidresa med en kompis och det är då jag möter det suraste idag, (man kunde ju tro att jag menade blodgrapen som jag skulle hantera senare,,,) men tyvärr till det suraste idag utnämner jag  killen där vi köpt skidorna!

I min värld har kunden alltid rätt men uppenbarligen inte i hans….skidorna ska skickas till Frankrike för att det ska konstateras om det är ett fabriksfel eller om William hoppat sönder dem…..

Hem till Grapefrukten som ska bli marmelad…

img_5611

Äta ska vi ju också, det är bara William och jag, flickorna är på disco och Thommy med grabbarna i Godot….steker torsk….

img_5614

…och blir rädd att Grapefruktmarmeladen ska smaka fisk! Bestämmer mig för att lägga ner vaniljstänger och tröstar mig sedan med att fisksmaken inte syns på bild!

Sedan blir det mera goa grejer, fikon, apelsiner och lingon som förpackas vackert…

img_5617

Samt julbokens sista godisbitar……och nu ska flickor hämtas från disco!


HALSBANDET!

19 mars - 2009 | 2 kommentarer

Uncategorized

Äntligen har jag fått information varifrån det fina halsbandet jag hade på Tove fotograferingen kommer ifrån. Så ni som känner er sugna kan maila på info@silke.se eller ringa 040-457180. Lycka till!


EN GLIMT AV MIN BOK!

17 mars - 2009 | 21 kommentarer

Uncategorized

Här kommer en glimt av min bok på en vägg!

img_5597

Lite otydligt förstås… men kunde inte låta bli att visa hur långt vi kommit:)!

Därefter hände något glädjande, ja riktigt glädjande, en stor förändring i mitt liv som jag får återkomma till!

Och när jag väl kom hem med alla matkasssar inför morgondagens fortsatta julfirande började jag skratta! I min handväska låg ett vackert glas som jag glömt att jag ”stulit” hos Frankenstein, till julboken förstås:), allt för konsten!

img_5602


USEL FILM MEN MYSIGT ÄNDÅ!

17 mars - 2009 | 9 kommentarer

Förrätt | Ost | Potatis | Sallad

Efter en usel film ratade Agnes och jag efterfesten och gick till PA&Co för en bit mat. Här är verkligen underbart att vara! Under alla år, är det 20? så har jag aldrig fått en matnit här. Allt är gott och då är det än mer fscinerande att menyn är så innehållsrik, Hurra för PA!

img_5593

Agnes åt Chévre chaud och jag en råraka med sikrom, mums!

CHÉVRE CHAUD

2 skivor chévre per person, inte för tunna

1 skiva vitt bröd

Smör till stekning

Olivolja

Jungfrusallad

Tomater

Pinjenötter

Balsamicosirap elleer balsamvinäger

Flingsalt

Sätt ugnen på grillvärme. Kantskär brödet och ta ut rundlar. Stek dem gyllene på båda sidor i smör. Lägg en ostskiva på varje rundel, droppa på lite olivolja och grilla några minuter tills osten fått lite färg.

Placera de grillade ostsnittarna på en rejäl salladsbädd. Droppa över olivolja, balsamicosirap eller balsamvinäger. Rosta pinjenötterna i en torr inte alltför het panna och strö över dem.

RÅRAKA MED SIKROM

2 stora potatisar per person

Smör till stekning

1/2 röd lök

Gräddfil

Sikrom ekller annan rom

Dill och citron

Riv potatisen och lägg den direkt i en het panna med en rejäl klick smör. Tryck med stekspaden hela tiden så den blir platt och fin. Lyft lite på undersidan så den inte bränner fast. Vänd rårakan och stek den gyllene på andra sidan.

Servera den med fint hackad rödlök, gräddfil, rom, dill och en klyfta citron.


ETT BREV UTAN AVSÄNDARE….

16 mars - 2009 | 4 kommentarer

Uncategorized

Någon har skickat mig en ängel….

img_5590

Antingen är det någon som vill skydda mig eller så är det någon som vill något annat…..vad?

Jag får väl hoppas på det första!


DEPPA INTE!

16 mars - 2009 | 7 kommentarer

Uncategorized

Över avsaknaden av bilder från festen, jag måste ju ”hålla på något” i fråga om boken,,den ska ju sälja också;)!

Idag blir det en ”komma ifatt dag”, hoppas verkligen jag kan tyda allt jag skrivit/strykt/lagt till med rödpenna på allehanda papper och lappar,,allt från bakplåtspapper till papperspåsar till receptblad….

Och ikväll blir det biopremiär, ”En shopaholics bekännelser”…..här kommer det att vimla av tjejer…..


VILKEN JULSTÄMNING!

15 mars - 2009 | 7 kommentarer

Uncategorized

Oj, vad bra allt blev, ja, nästan bättre än på riktigt faktiskt! (Kanske för att vi var helt befriande från den ”krävande” känslan av ”nu måste vi vara lyckliga för det är jul”?)

Och eftersom Mr B var här med sin kamera blev min kamera en för mycket….men en liten ledtråd ska ni få!

Rakel, Beata, William, Igor, Olga, Julia, Kasper, Teodor, Samantha, Agnes, Anna-Charlotte, Björn, Johan, Sanna, Micke, Thommy och jag var här…. (och alla i garderoben;)!) Och mitt julkort för i år är garanterat fixat, sällan har jag varit omgiven av så många charmörer…;)!


DAGENS HJÄLPREDA OCH TILLBAKAVISANDE AV RYKTEN!

13 mars - 2009 | 7 kommentarer

Uncategorized

Beata var sjuk idag,,,ond hals och ville inte gå till skolan. Katastrof! Men när hon väl sovit klart ville hon följa med mig och handla…och det var ju skola nog, att stryka på listorna!

img_5582

Och att köra vagnen…

img_5583

Och att packa in i kylen! Det fick plats:)!

img_5584

Och när jag ändå rörde mig så mycket på stan hörde jag rykten….Åhhh Monika Ahlbergs blogg har bara julmat nuförtiden….Men håll ut gott folk! Nästa vecka är det sista racet…Måndagen därpå håller jag påskfotografering och sedan kommer jag i Tv lagom till påskägget;) Kuckeliku och God jul på en gång!


MORGONDAGENS JULMIDDAG!

13 mars - 2009 | 17 kommentarer

Uncategorized

Ja, lite crazy är det ju och sant! Som avslutning på denna vecka bjuder jag imorgon några vänner, (vi blir 16!) på julmiddag! För att komma undan något från ”måstejulmaten” som sillarna och spjällen beslutade jag mig just för att ställa till med en Mellandags middag:)!

Och Menyn? Den kommer här;

Grönkålsshots

Krabba på Tortillachips

Lax på rotfruktschips

Snittar med julskinka senapscréme och granatäpple

Köttgryta med kanel och rött ris

Pepparkakscheesecake

Mjuk pepparkaka med varma björnbär och glass

Tryfflar

Så det blir en del att stå i idag,,, från att handla till att julpynta! Någon som är avundsjuk;)?


GLORIA, STÄDA OCH ZAP!

12 mars - 2009 | 5 kommentarer

Uncategorized

Ja, så kan man sammanfatta denna dag! Hämtade Gloria klockan 8, hon sken som en sol och varje bil som råkade skvätta på oss i snömodden kändes som en repa!

img_5563

Sedan pratar hon hela tiden…om jag backar varnar hon att jag är för nära  något, en annan bil, en stolpe, ja, Gud vet vad! lär väl mig till slut…,,,,men det lustigaste var nog att hon varnade mig om att vägen tog slut på Djurgården innan jag ens kommit hem!

Därefter storstädade jag! Efter så många dagars plåtningar med grejer överallt behövdes det verkligen! (trots daglig skurning av golv) Men nu har Björn fått ledigt ett par dagar för att ladda iför julmiddagen på lördag så jag fick en städpaus!

Jag passade på att klämma in lite möten också,,,det första hos ZAP och här fanns Clarissa och hennes kompis som praktikanter..och det var ju kul för Clarissa gick på dagis tillsammans med William! (Nu är de stora….kände inte igen henne förrän hon presenterat sig!)

Sedan ville hon ta en bild för dokumentation…

img_5565

For vidare mot hemligt möte som blev överraskande trevligt! Tror faktiskt att jag fick en ny och inspirerande vän!

Handla , hämta barn och hemma tycker jag att jullaxen kan duga…(har ju köpt biff också men tänkte mig den imorgon…)Thommy blir sur och vill ha biff…men Gud ske lov är grannflickan Julia här och hon älskar lax så laxer vann till slut!

img_5568


MAN KAN NÄSTAN TRO ATT DET ÄR JAG SOM BESTÄLLT VÄDRET!

11 mars - 2009 | 13 kommentarer

Uncategorized

Så vackert så det bara inte är sant! På Djurgården ligger idag snön på varenda gren likt det vackraste julkort! Ja, man kan ju nästan tro att det är jag som ordnat det;)!

Se själva så fint!

img_5552

….och romantiskt!

img_5554

Inte lika kul men kul ändå!

img_5557

Sedan börjar min dag, lugnt och fint med några Marshmallows….

img_5559

För att sedan mynna ut i en röra….

img_5560

Som blir rörigare …

img_5561

…och rörigare!

img_5562

Men det är ett organiserat kaos och som sagt…vi hade iallafall tur med vädret!

Nu mot något så kreativt som föräldramöte;)! Två för säkerhets skull, tvillingar i olika klasser…..


DAGS ATT TAGGA NER?

10 mars - 2009 | 13 kommentarer

Uncategorized

Ja, det kanske är det?

När jag sitter hos Lisen och blir fin i håret undrar jag varför inte min underbara tandläkare Stefan ringt tillbaka… eller hans fru Eva som är hans tandsköterska..?

Ungefär samtidigt som min bil brakade ihop brakade nämligen också en tand ihop och jag tänkte ungefär samma sak om båda katastroferna,,, När och Hur ska jag fixa detta?

Ringer genast från liften i Åre ”Tandläkare Stefan”,,,på T i min mobiltelefonbok….och jag har ju inte bara ringt en gång utan två! Visserligen undrade jag varför de plötsligt hade mobilsvar men det ägnade jag ingen tid åt….Och idag när jag ringer igen svarar Eva och jag hör ju genast att hon inte fått mina samtal….Nu vet jag att jag ringt Taube, Sven-Bertil Taube istället (också på T i telefonboken…) och bett honom hjälpa mig med min tand……;)!

Nu är iallafall tanden hel igen! Tusen tack Stefan och Eva för ni stannade kvar på jobbet idag så jag hann dit!

Just innan hade jag varit och handlat all mat till morgondagens plåtning…Hann också med att åka till Norrmstorg och botanisera efter något som kunde likna julblommor…Berit min underbara blomsterflicka försöker hjälpa mig på alla vis och plötsligt inser jag att hon är lika trött på julen som jag…hon ger mig vad som finns kvar av julrester och vi pratar på om underbara körsbärskvistar, violer och annat som står framför mina ögon och får mig att sukta…

Julresterna…

img_5546

Men jag fick med mig lite annat vårlikt också och den här underbart vackra rosen…

img_5547

Hur som helst börjar jag handla med stort H! Och har bara i sinnet hur jag ska göra buketter till julmiddagen på lördag! Jag plockar ihop massor med röda och vita blommor…ja massor! Men plötsligt inser jag att det inte är fredag…bara tisdag! Som sagt…dags att tagga ner….

Och det tänker jag göra nu med ett glas av denna flaska!

img_5545

som Ingrid kom med igår! Titeln är ju minst sagt skrämmande…”The dead arm” men jag vet att Ingrid har god smak vad det gäller viner…Tusen tack Ingrid:)!


JULEN FINNS INTE BARA I MITT KÖK!

10 mars - 2009 | 9 kommentarer

Uncategorized

Vaknade upp imorse till ett rikligt snöande! Just ett sådant vi alla önskar oss på julafton men väldigt sällan får just då!

img_5543

Pulsade runt Djurgården på promenad med Ewa-Marie..(Jag som just städat undan snöskorna!)

Annars är dagen full av handling inför morgondagens plåtning. Nu närmar vi oss Julens vackra ting och Mellandagsmaten….Men lite lyx har jag klämt in, ett besök hos Lisen för att få lite vårslingor i mitt vinterhår ska hinnas med:) Det blir roligare att spegla sig då!


HEJ VAD DET GÅR!

9 mars - 2009 | 9 kommentarer

Uncategorized

Ännu en plåtningsdag avklarad och den kan sammanfattas ungefär så här;

Pepparkakskryddorna i kalvfärsen….

img_5538

Supervackra fat från Kamelo

img_5540

Och upptäcjkten att Jonas inte bara kan stryka, dricka kaffe och svabba! Han kan laga mat också! Nåja, värma mat iallafall…..;)

img_5541

Behöver jag tillägga att pojkarna rullade hem idag? Fyra sorters köttbullar, revbensspjäll, Karamellmousse, Vit Chokladmousse med saffran och karamelliserad apelsin, Karamelliserad Saffransgröt, Sallad med fänkål, äpple och dill, Frostad frult, Rödbetsmousse och rödbetssallad med granatäpple…..


HAR NI NÅGONSIN ÄGNAT ER ÅT ATT SORTERA NONSTOPKARAMELLER?

9 mars - 2009 | 13 kommentarer

Uncategorized

Nej, tänkte väl det! Men det var vad jag ägnade mig åt igår kväll Och helst ville jag ju bara ha röda och gröna för mesta julkänslan på den vita karamellmoussen men de var ju förstås färre  än någon annan färg! (Faktum är att jag ändå ansträngde mig vid lösgodisdisken när jag handlade att just bara ta röda och gröna….)

img_5534

Efter en överläggning med mig själv beslöt jag att även svarta fick duga… Men de gula spar jag till påsk, de blåa till Nationaldagen och de oranga till Halloween;)!

NU kommer ”mina pojkar”, Björn och Jonas!


KAN INTE LÅTA BLI ATT UNDRA….

8 mars - 2009 | 10 kommentarer

Uncategorized

vad folk tänker egentligen när de ser mina varukorgar dag ut och dag in…

Har just varit och handlat flera sorters färs, lammfärs, nötfärs, fläskfärs och kalvfärs i ansenliga mängder kompletterat med pepparkakskryddor, senapsfrön, choklad, väldigt mycket vispgrädde, revbensspjäll, rödkålshuvuden,lingon, chilisås, lax och renstek….Klappat och klart inför morgondagen…Nu mot Nacka och fotbollsmatch!


FRUSEN!

7 mars - 2009 | 6 kommentarer

Uncategorized

Flickornas fotbollsmatch mot AIK blev rena massakern. (Och då blev det ännu kallare förstås!) De förlorade med 10-0! Fler mål än de släppte in på hela säsongen i fjol och Beata (vinnarskallen) är helt förkrossad. Och jag måste erkänna att vi alla var lite chockade! Men det ÄR bra att lära sig förlora också, för det kan dem inte i Flickor-99 i Djurgården!

Nu ska jag gå till en av mina härliga grannar, Ewa-Marie och dricka vin och titta på melodifestival!


SKÖN NATT!

7 mars - 2009 | 14 kommentarer

Uncategorized

Vilken skön natt jag haft! Ja, det var längesedan jag sov så gott! Djupt och tungt… Och som om inte detta var nog fick jag en alldeles fantastisk idé till min bok, där i sömnen;)! Så, idag är jag en lycklig människa,,,:)!


DET BÖRJADE SÅ BRA!

6 mars - 2009 | 11 kommentarer

Uncategorized

Med lite titt på tagna bilder, kaffe och allmänt trevligt prat med Cilla, Björn och Jonas……

Fortsatt trevligt med lyckade kakor och bröd framför kameran och Björn, (snart Mästerfotograf;)  bakom kameran och Jonas med kaffekoppen;)…

img_5531

Men sedan bryter H-vetet loss! Allt händer, tavlor ramlar ner, kras, (Inte vilken som helst, mitt bevis på min guldmedalj i World Gourmand Cook Book Awards…) Björn välter en ljusstak, nytt kras…(inte heller vilken som helst, antik! Nää, skojade bara!) William kommer hem och ska dricka Oboy, rör omkring i glaset, väldigt stort vilket jag redan kommenterat..ännu ett kras! Inte klokt!

Men då är det tur att Jonas inte bara kan dricka kaffe och stryka, han kan svabba också!

img_5532

Alltid händer det något och kul har vi iallafall!


VILL NI HA SNYGGA ARMAR?

6 mars - 2009 | 15 kommentarer

Uncategorized

Börja baka bröd och bullar! Efter två dagars ihärdigt knådande har jag en nästan sjuklig träningsverk i armarna,,ja så till den grad att jag nästan inte kan lyfta dem! Och då är jag ändå rätt vältränad…..;)!


ALLTID PÅ GÅNG! OCH SÅ VILL JAG PRESENTERA VIOLETTA…

5 mars - 2009 | 27 kommentarer

Uncategorized

Ja det är dem, herrarna Erik Lallerstedt, (Mästerkock) Aje Philipsson, (Direktör) och Noppe Lewenhaupt, (Greve, Kungavän och Klubbdirektör). Jag möter dem varje morgon på sin motionsrunda. Fort går de också, skrattar och pratar mycket. Vi ropar alltid något till varandra när jag joggar förbi i stil med ”Heja Djurgårn, Hälsa Sven-Bertil, Det var trevligt sist”…

I morse gick jag rakt in i famnen på dem, gick i kreativa tankar….och det var då jag kom på det! De måste ge ett avtryck på något sätt i julboken! För att tala med dem blev jag tvungen att vända och promenera samma håll som de (och lika snabbt dessutom!) när jag berättade min idé, de kan nämligen inte stå stilla under sin runda, de har disciplin minsann dessa herrar;)!

Och min nya förälskelse, Violetta! En ”high tech” historia…

img_5524

men alldeles underbar! Det är förstås min hyrda Toyota Prius jag talar om! Tyst går den,,,så tyst att jag behöver tuta på folk för att de ska uppfatta att jag kommer!

img_5526

Nu längtar jag efter leveransen av min egen som är svart och snygg som jag redan döpt till Gloria:)!

Åter till allvaret, det fortsatta bakandet!

img_5527

Idag blir det Valnötsbröd, Ny sats av mördegshjärtan (4 sorter!) mera skorpor, mjuka och hårda pepparkakor och lussekatter om jag hinner…..(måste handla mera!)

Och det är som alltid de små tingen som gör mig glad; rött salt på valnötsbrödet;)!

img_5529


JULBAK MED RÅGE!

4 mars - 2009 | 15 kommentarer

Uncategorized

Började min morgon med 2 dl Whisky  …

img_5520

i hackad frukt till Fruktkakan förstås:)!

Därefter var det dags för olika degar…Nöt- och fruktbröd

img_5510

Så ska degen jäsa…

img_5511

Detta ska bli 4 olika mördegskakor…

img_5515

Dags för vörtbrödet!

img_5517

Saffransbiscotti!

img_5516

Paneforte!

img_5512

Och hur arg tror Ni inte jag blev när jag satte mördegshjärtanen med choklad och nötter snett så hela plåten föll i golvet? Grrrr….

img_5519

Nu bär det av till Slussen för att hämta hyrbil…..fotbollskörning ikväll:)!


TUR ATT DET FINNS SNÄLLA GRANNAR!

3 mars - 2009 | 11 kommentarer

Uncategorized

Så var det dags att handla inför julbak och kommande julplåtning….utan bil!!!! Men som tur är har jag snälla grannar:). Cissi lånade ut sin Audi, automatväxlad! Så jag hade fullt sjå med att hålla vänsterfoten i styr. Minns då att min körlärare sa att jag var så otroligt bra på att växla, han trodde det berodde på att jag hade så bra rytm……;)

Första stoppet blev Martin Olsson,,,,ljus, marschaller annat tungt och stort!

img_5505

Sedan gick färden mot olika småbutiker, tätt följt av Ica, Sabis, (djädrans Goijibär! slut överallt!) Systembolaget, posten…och nu 4 timmar och ca 6000 kronor fattigare är jag hemma!

img_5508

Återstår att knö in grejerna och börja baka!


TUSEN TACK FÖR ALLA HYLLNINGAR!

3 mars - 2009 | 6 kommentarer

Choklad | Dessert | TÅRTA

Vad härliga Ni är,,,Tusen tack! Vi borde ha något att fira varje dag:)!

Och faktum är att det finns något att uppmärksamma idag också! På sidan 8 i DNs ekonomidel står det att läsa om Ingrid. Ingrid är en enastående kvinna, tvillingmamma som jag och envis egenföretagare med samma deviser som jag, håll dig kvar vid grytorna (i mitt fall) och behandla alla uppdragsgivare som VIP samt värdera alla uppdrag lika högt. Och sist men inte minst; Ingenting är omöjligt och det du gör, gör det bra!

Gissa om jag är extra stolt idag? Jag är nämligen hennes mentor….Tack Ingrid för att jag fick det förtroendet!

Dock har jag ännu inte fått det jag önskar mig allra mest för tillfället,,,en ny bil! så jakten fortsätter…..kan inte låta bli att undra var alla biltokiga Herrar med stor bilkunskap är??  Så därför bjuder jag Er idag på ”Herrarnas tårta” Kanske kan det locka…..;)!

img_5504

HERRARNAS TÅRTA
En tårta tillägnad männen. Fylld med mockakräm och punchchoklad. Mäktig och generös.
6 ägg
3 dl strösocker
200 g smör
1 1/2 dl kakao
1/2 msk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

FYLLNING 1:
1 dl starkt kaffe 1

175 g osaltat smör

2/3 dl florsocker
3 äggulor

FYLLNING 2:
3 gelatinblad
1 1/2 dl vispgrädde
150 g blockchoklad
2 äggulor
3 msk punch
3 dl vispgrädde

TILL GARNERING;
Chokladströssel

Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret och låt det svalna.
Blanda ihop kakao, vaniljsocker, vatemjöl och bakpulver. Vänd ner i äggsmeten. Tillsätt till sist smöret.
Häll smeten i 2 smorda långpannor, c:a 30×20 cm. Grädda kakorna på 175° i c:a 30 minuter. Stjälp upp kakorna och låt svalna.

FYLLNING 1;
Rör smöret kraftigt och poröst tillsammans med florsockret. Tillsätt äggulorna, en i taget och rör emellan varje. Tillsätt kaffet.

FYLLNING 2;
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i 10 minuter.
Koka upp grädden. Bryt blockchokladen i mindre bitar och lägg ner den i grädden. Rör tills chokladen smält. Ta av kastrullen från plattan och låt chokladgrädden svalna något. Rör ner äggulorna och låt krämen sjuda upp under ständig omrörning.

Krama ur gelatinbladen och rör ner de i krämen. Låt krämen kallna. Tillsätt punchen.
Vispa grädden och vänd ner den i den kalla chokladkrämen.

Dela varje kaka mitt itu. Skär till 4 st jämna kvadrater.
Lägg ut en botten, bred på ett lager av fyllning 1. Lägg på nästa botten, brred ett lager av fyllning 2. Lägg på nästa botten och bred ett lager av fyllning 1 igen. Lägg till sist på locket och bred ut resten av fyllning 2.

Garnera med brunt chokladströssel.


TÄNK OM….

2 mars - 2009 | 38 kommentarer

Uncategorized

…det var lika lätt gjort att köpa en bra bil som att köpa en bra köttbit, då skulle jag haft en ny, bra bil nu! Får nästan panik av bara tanken, var ska jag börja? Vet ju inte ens vad som är viktigt att tänka på vid ett bilköp…Har lust att bara ropa likt ett barn; jag vill ha en miljövänlig, snygg och bra bil nu, jag vill, jag vill, jag vill, ge mig det nu!!!

Men som vanligt finns det alltid något positivt med det som sker,,,,flickorna åkte bussen själva till skolan idag! Jag är fri…..;)!

Annat kul; Vi fyller år här! Upptäckte att det igår, 1 a Mars var exakt ett år sedan jag skrev mitt första blogginlägg, är inte det värt att fira så säg? Hipp Hipp Hurra, Hurra, Hurra, Hurra:)! Och tänk så många nya cybervänner jag fått….:)!


HET KALKON, VACKER GRIS, ENKEL LAX OCH LEN SOPPA!

1 mars - 2009 | 14 kommentarer

Dressing | fågel | fisk | Gris | Grönsaker | Huvudrätt | Soppor

Varsågoda! Här kommer recepten från Ystad och mitt framträdande på Res- och Mat.

KALKON I KOKOSSÅS MED VILDRIS, 6 personer
Fina smaker av ingefära, chili, citrongräs och kokosmjölk gör detta till en oförglömlig måltid!

700 g kalkonbröst
Salt och nymalen svartpeppar
Ca 2 msk Sambal oelek
Tandpetare
2-3 msk olja
1 bit ingefära, ca 4 cm
1 stor vitlöksklyfta
1 stor röd chili, spansk peppar

SÅS
1 burk kokosmjölk
1 dl créme fraiche
1-2 msk limesaft

TILL GARNERING OCH SERVERING
Limeskivor
Grönsallad
Ris, gärna rött eller svart
Koka riset enligt anvisning på paketet.
Skär kalkonköttet i ca 10-12 tunna skivor och platta ut dem. Stryk på ett tunt lager Sambal oelek, salta och peppra. Rulla ihop skivorna och fäst med en tandpetare.
Skala och hacka ingefära och vitlök. Dela chilin och ta bort kärnorna, skär dem i tunna strimlor.
Hetta upp olja i en stekpanna och bryn ruladerna gyllene på ganska hög värme runt om. Tillsätt vitlök, ingefära, chilistrimlor och citrongräs och rör om.
Häll på kokosmjölken och rör ner créme fraichen. Låt alltsammans sjuda i ca 10 minuter. Vänd runt ruladerna då och då så de blir fint genomstekta.
Smaka av kokossåsen med salt, peppar och limesaft. Dra ut tandpetarna ur köttet och skär upp ruladerna. Servera med vildriset, limeklyftor och en grönsallad.

JORDÄRTSKOCKSSOPPA
Varje gång jag lagar denna soppa undrar jag varför jag inte gör den oftare. Den har så len och god smak. Välj så stora jordärtsskockor som möjligt, de är enklare att skala.
1 stor gul lök
600 g jordärtsskocka
2 stora potatisar
1 msk smör
1 msk olivolja
8 dl vatten
4 msk grönsaksfond
3 dl mellangrädde eller vispgrädde
Salt och nymalen peppar

TILL GARNERING OCH SERVERING
Gräslök
Bröd
Skala och skär lök, jordärtskockor och potatis i bitar.
Hetta upp smör och olja i en gryta. Fräs grönsakerna utan att de tar färg. Tillsätt vattnet och fonden. Låt koka tills jordärtskockorna blivit mjuka. Kör den slät med en mixerstav eller i en mixer.
Tillsätt grädden och låt soppan koka upp. Smaka av med salt och peppar. Garnera med gräslök och servera med bröd.

SAFFRANSLAX
En gyllene lax smaksatt med saffran som jag serverar med rött ris.
6 bitar laxfilé
Olivolja till formen
3 morötter
Salt och nymalen svartpeppar
4 dl mellangrädde eller matlagningsgrädde
Några kvistar färsk fransk dragon
1-2 kuvert saffran

TILL SERVERING;
Ris, gärna rött
Salladsskott
Koka riset enligt anvisning.
Pensla en ugnsfast form med olivolja. Lägg i laxbitarna. Salta och peppra.
Skala och skär morötterna i stavar. Lägg dem runt laxen i formen. Blanda saffran och hackad dragon med grädden. Häll blandningen över laxen.
Stek laxen i ugn på 225° i 15 minuter.

LJUMMEN SALLAD MED FLÄSKFILÉ
Lätt, vackert och gott!
1-2 fläskfilé
Rapsolja och smör till steknng
Salt och nymalen svartpeppar
2 nävar svamp
150 g sockerärtor
300 g sallad av späd i olika färger

LINGONDRESSING
5 msk rapsolja
3 msk vit balsamvinäger
1/2 msk honung
2 1/2  dl lingon
Salt och nymalen svartpeppar
Bryn fläskfilén runtom i smör och rapsolja. Salta och peppra och låt den eftersteka tills den är klar eller skär upp den i tunna skivor och vänd runt skivorna hastigt i pannan.
Hetta upp smör och rapsolja till svampen och fräs dem här i så de får lite färg, salta.
Koka sockerärtorna i 1 minut i lättsaltat vatten, spola i kallt vatten.
Blanda på ett vackert stort fat, sallads, svamp, köttskivor och sockerärtor. Värm alla ingredienserna till Lingondressingen och häll den över. Servera, gärna med ett gott bröd.